1樓：豪傑飛鴻
主料玉米麵100克黃豆麵50克白麵10克 輔料油適量
步驟貼玉米麵餅子的做法步驟11.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
貼玉米麵餅子的做法步驟22.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
貼玉米麵餅子的做法步驟33.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
貼玉米麵餅子的做法步驟44.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
貼玉米麵餅子的做法步驟55.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
貼玉米麵餅子的做法步驟66.蓋上鍋蓋，中火煎制。
貼玉米麵餅子的做法步驟77.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
2樓：小小呂子博
主料：玉米麵（白）400克，
輔料：黃豆粉200克，
調料：發酵粉1克，花生油60克
做法1.將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可剷出。
3樓：燕子生活助手
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您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！
1.開水適量 邊攪拌邊澆開水 拌到無干粉即可 不要加太多的水2.小火燒熱鍋即可)抓一把面 做一個餅子
3.雙手合在一起 團一下
4.輕輕的拍扁
5.快速的扣在鍋裡 沾點水按平餅子
6.四邊變色的時候 放適量的清水蓋上鍋、
7.反覆放二次水基本差不多熟了、小火烙餅、全部變色就ok了。
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4樓：
玉米麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
5樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅
6樓：
玉米麵這樣吃更香，手不沾面！
7樓：耿鈮
玉米麵這樣做，營養又美味
8樓：匿名使用者
玉米麵新做法，出鍋都搶著吃
怎樣做玉米麵餅子又香又好吃？
9樓：
玉米麵餅子好像在一些北方菜館比較多見，尤其是在東北館子，算是以粗糧細作為賣點的健康主食吧。做的好的玉米餅子還是十分鬆軟可口的，哪怕不加太多糖進去，天然糧食帶來的絲絲甘甜也是讓人可以越嚼越香的。
而製作玉米餅子鬆軟可口的關鍵就是在於其內部要有「氣體」，這樣做出來才會蓬鬆柔軟。按照我們使其變得鬆軟方式的不同，大概有兩個製作思路：一種是東北風格的質樸粗獷型，一種是香甜鬆軟的清新型別，下面我們分別說說。
——東北風格玉米餅子——【準備材料】：玉米粉200克、麵粉200克、酵母4克、牛奶200毫升、白糖15克、水和油適量。
【製作步驟】：
1. 首先我們將麵粉和玉米粉分別過篩混合，然後加入白糖進去簡單拌勻，隨後加入牛奶和酵母，接下來開始揉麵（如果把牛奶用熱水提前隔水略微燙到40度左右的話，可以加快發酵速度）；
2. 將麵糰充分揉制均勻，然後蓋上溼布放在溫暖處發酵，時間大約40分鐘到1個小時，得看具體溫度，發酵至麵糰膨脹至差不多2倍左右的程度；
3. 將麵糰取出後稍微揉至一下使其變成長條形，然後改切成5到6份，略微拉扯、按壓成橢圓形餅狀備用；
4. 大點的平底鍋加適量油燒熱，晃動鍋子將鍋底潤一下，將玉米餅子轉圈放進去開始小火煎制；
5. 等在鍋子中心的那一頭餅底比較金黃之後，用鍋鏟和筷子輔助，給每個餅子裡外調換一下，以便於底部的煎製程度均勻。調換過之後大約1、2分鐘，倒一點熱水在鍋的中間，快速蓋上鍋蓋小火燜至，水量大約沒到餅子一小半左右就可以了；
6. 等到小火將水分慢慢煎幹，玉米餅子差不多也熟透了，這樣半煎半蒸的做法就得到了上層鬆軟可口、底部酥脆焦香的玉米麵餅子。（這個餅乾似得底兒用來蘸一些燉菜的湯汁，簡直不要太好吃！）
10樓：燕子生活助手
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1.開水適量 邊攪拌邊澆開水 拌到無干粉即可 不要加太多的水2.小火燒熱鍋即可)抓一把面 做一個餅子
3.雙手合在一起 團一下
4.輕輕的拍扁
5.快速的扣在鍋裡 沾點水按平餅子
6.四邊變色的時候 放適量的清水蓋上鍋、
7.反覆放二次水基本差不多熟了、小火烙餅、全部變色就ok了。
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11樓：可樂
首先準備好一些玉米麵，然後在玉米麵裡面打入幾個雞蛋，攪拌一下以後做成餅狀，直接上鍋蒸就可以了。
12樓：胖胖舵
玉米麵餅做法。玉米粉，麵粉調成糊狀，再打一個雞蛋，拌勻後倒入平底鍋中煎至兩面金黃即可。
13樓：lee三歲半
準備普通的麵粉還有玉米麵粉，加酵母，加一點點溫水，揉成光滑的，稍微有一點軟的麵糰。然後在面盆上蓋一個保鮮膜，把它發酵一個小時左右。把鍋燒熱以後開成小火，然後再把麵餅貼在鍋壁上面。
把所有的麵餅全部貼在鍋壁以後，以後再倒上一小半碗的水。然後蓋蓋子。把鍋中的水燒的的差不多幹就可以拿出來吃了
怎樣做玉米餅子簡單又好吃
14樓：傾心的小北老師
在這方面的話做的話一定要玉米麵和白麵1:1，然後將玉米麵燙一下，這樣的話發酵出來的味道還比較好。
怎樣做玉米麵餅子好吃
15樓：耿鈮
玉米麵這樣做，營養又美味
16樓：
玉米麵這樣吃更香，手不沾面！
17樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅
18樓：匿名使用者
玉米麵新做法，出鍋都搶著吃
19樓：
玉米麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
怎麼做玉米麵餅子好吃
20樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅
21樓：
玉米麵這樣吃更香，手不沾面！
22樓：匿名使用者
玉米麵新做法，出鍋都搶著吃
23樓：
玉米麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
24樓：耿鈮
玉米麵這樣做，營養又美味
25樓：幸在我家
1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
玉米麵兒怎麼做餅子 怎麼做玉米麵餅子
正宗的北方玉米餅是用大鍋貼在鍋邊周圍的，中間放些水，把玉米麵用溫水和麵發一下 和的不要太稀，因為發了以後會稍稀一些的 等發好後聞著有點酸的味道放點小蘇打反覆用手握拳頭揣 讓小蘇打均勻 越揣會越感覺稀，然後把鍋燒熱 中間的水開始響邊了 再用兩個手揪出一小塊倒來倒去的形成形狀就輕拍在鍋邊上，貼滿周圍後蓋...
怎樣做玉米麵大餅子，玉米麵大餅子到底怎麼做
食材主料 玉米麵100g 黃豆麵50g 白麵10g輔料油 適量步驟 1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。5...
怎樣做玉米貼餅子好吃，老式玉米麵貼餅子做法
做法1 玉米麵摻加五分之一的豆麵加水和，可以新增自己喜歡的蔬菜鹽糖等，要和的稠一些。最好用農村的大柴鍋貼鍋熱水開之後貼在鍋壁之上，蓋上鍋蓋15分 鐘停火，燜3 5分鐘即好。作法2.先把玉米麵和好等待自然發酵也可新增發酵粉，發酵後新增豆麵和好後，以下做法同上。北京左家莊附近柳芳菜市場內貼餅和玉米麵菜團...