1樓：
1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可
2樓：夜夢薇
主料玉米麵
100g
黃豆麵50g
白麵10g輔料油
適量步驟
1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
小貼士1、玉米麵用熱水燙過之後，再使勁揣，這樣出來的餅子不散口。
2、用做水煎包的方法來煎玉米麵餅子，底兒焦，裡面鬆軟好吃。
3樓：帖代絲
1. 用玉米麵做的粥和玉米麵，再放點兒豆麵和鹼，面和好後，放一會兒。 2. 將水燒開，沿著鍋沿貼好。 3. 蓋好鍋蓋，冒大汽後改小火，大約20分鐘即可出鍋。
貼餅子的做法，玉米麵 貼餅子怎麼做好吃，玉
4樓：再涼過人心
步驟貼玉米麵餅子的做法步驟11.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
貼玉米麵餅子的做法步驟22.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
貼玉米麵餅子的做法步驟33.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
貼玉米麵餅子的做法步驟44.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
貼玉米麵餅子的做法步驟55.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
貼玉米麵餅子的做法步驟66.蓋上鍋蓋，中火煎制。
貼玉米麵餅子的做法步驟77.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
5樓：啊往事知多少
步驟1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
麵餅子怎麼做好吃，貼玉米麵餅子的家常做法
6樓：匿名使用者
主料玉米麵
100克
黃豆麵50克
白麵10克輔料油
適量步驟
1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
7樓：咿婷
主料:玉米麵（白） 400克
輔料:黃豆粉 200克
調料:發酵粉 1克 花生油 60克 各適量製作方法編輯
1.將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可剷出。
餅子怎麼做好吃，貼玉米麵餅子的家常做法
8樓：觸便是世界
1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
玉米麵貼餅子的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：真煙莫茶
主料玉米麵150克黃豆麵150克
方法/步驟1取玉米麵150克，黃豆麵150克。
2取玉米麵150克放入盆中，用開水燙一半面，加入雞蛋，白糖，水，酵母，黃豆麵，用手和成麵糰醒面。當面團發酵成原麵糰一倍大時就可以做大餅子了。
3不粘鍋倒入食用油。
4用手做成大餅子，放入不粘鍋中，加入半碗
水，蓋上蓋。
5中火煎制大餅子，一面烙好翻過來烙另一面。
6兩面烙成金黃色出鍋，鬆軟香甜的大餅子就做好了。
10樓：崔又來工
玉米麵貼餅子的做法
1.做一壺開水，把水倒入一半的玉米麵裡，水要慢慢倒，一邊倒一邊用筷子攪和
2.攪成麵糰，沒有散面就可以了
3.在另一半玉米麵里加入一點小蘇打，大拇指和食指捏一點就夠，也就一克左右。加兩個雞蛋攪一攪，再倒入一點涼水，攪拌均勻
4.把燙玉米麵團倒入雞蛋玉米麵團中，用手揉均勻
5.把揉好的麵糰蓋上蓋子醒一會兒，這個時候來做餡
6.把苦苣（苦菊）用刀切掉根部，放到水盆裡浸泡幾分鐘後，反覆洗幾遍
7.把苦苣用熱水燙一下便撈出，不要煮
8.燙過的苦苣放到控水盆中，過一下涼水。然後用手儘量的攥幹水分
9.把苦苣切碎
10.香菇切成小粒後也用開水煮3-4分鐘，煮透後撈出，瀝乾水分
11.給餡料調味。把所有應該加的調料都加到肉餡裡，放入蔥花、一小勺鹽、一大勺料酒、一大勺醬油、一大勺香油，攪拌均勻
12.把切碎的苦苣、煮好的香菇加到調好味的肉餡中拌勻
13.取一塊玉米麵用手掌按平，在中間放入餡料
14.用大拇指和食指中間的虎口部位來包餅子，一邊轉一邊用手指推面，讓面向裡靠攏
15.讓玉米麵完全包裹住餡料，收口
16.**，在煎鍋裡到點油，把做好的餅子放入煎鍋中。等底部稍微定型之後用手轉動一下餅，免得受熱不均勻
17.一面定型並出現焦底後，就可以翻面
18.等另一面再產生焦底後，往鍋裡倒入一點開水，水的位置沒過餅的三分之一。蓋上蓋子燜到水乾後，再煎半分鐘，收幹餅上的水分就可以出鍋啦
玉米麵兒怎麼做餅子 怎麼做玉米麵餅子
正宗的北方玉米餅是用大鍋貼在鍋邊周圍的，中間放些水，把玉米麵用溫水和麵發一下 和的不要太稀，因為發了以後會稍稀一些的 等發好後聞著有點酸的味道放點小蘇打反覆用手握拳頭揣 讓小蘇打均勻 越揣會越感覺稀，然後把鍋燒熱 中間的水開始響邊了 再用兩個手揪出一小塊倒來倒去的形成形狀就輕拍在鍋邊上，貼滿周圍後蓋...
怎樣做的玉米麵餅子好吃，怎樣做玉米麵餅子又香又好吃？
主料玉米麵100克黃豆麵50克白麵10克 輔料油適量 步驟貼玉米麵餅子的做法步驟11.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。貼玉米麵餅子的做法步驟22.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。貼玉米麵餅子的做法步驟33.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。貼玉米麵餅子的做法...
怎樣做玉米麵大餅子，玉米麵大餅子到底怎麼做
食材主料 玉米麵100g 黃豆麵50g 白麵10g輔料油 適量步驟 1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。5...