1樓：半夏半暖
1.準備材料:玉米麵，麵粉，發酵粉，黑芝麻和白砂糖放在一個碗裡。
2.倒2克左右的發酵粉在碗裡。
3.放溫水把發酵粉化水。
4.玉米麵和麵粉倒進盆裡。
5.把發酵粉化的水一點一點加在面裡和麵。
6.和成麵糰，在常溫下發酵兩個小時。
7.發酵成這樣，是原來的兩倍大。
8.把玉米麵團揉一揉分成大小差不多的小麵糰。
9.揉好的麵糰放黑芝麻和白砂糖。
10.放過黑芝麻和白砂糖包起來跟包子一樣，然後壓扁，依次進行下面的麵糰。
11.電餅檔預熱放入適量的油。
12.把做好的餅放入的電餅檔上，在玉米發麵餅上面也抹上油。
13.蓋上電餅檔開雙面加熱大約八分鐘就可以出鍋了。
2樓：今夕何夕是朝夕
主料 3人份
麵粉280克、玉米麵(強化豆粉)50克、小蔥30克、水180克輔料鹽2.5克、食用油3克、酵母粉1克
玉米麵蔥花餅步驟1
原料：小蔥、麵粉、玉米麵和酵母粉
步驟2將玉米麵和麵粉混合後倒入麵包機麵包桶中步驟3將酵母粉加清水混合均勻
步驟4將酵母水倒入麵粉上，啟動揉麵程式，開始揉麵步驟5麵糰成形後，取出
步驟6用手整理成光滑柔軟的麵糰後蓋上保鮮膜餳發20分鐘步驟7將小蔥切成蔥花
步驟8這是餳好的玉米麵團
步驟9將麵糰移到面板上，稍揉搓後成圓形
步驟10
擀成大的長方形的面片
步驟11
抹上食用油，撒上鹽，撒上蔥花
步驟12
將面片從上往下捲起來
步驟13
均分成四份
步驟14
將麵糰段兩頭捏緊，再捲成圓形，擀成圓餅後，再靜置10分鐘步驟15
鍋燒熱後，抹少許油，（也可以不用油）將玉米麵餅放進鍋裡，小火烙步驟16
一面金黃後，翻另一面繼續烙，至餅兩面金黃，用手按壓小餅，能很快的回彈，即表示成熟
步驟17成品
3樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅
玉米麵發麵烙餅怎麼做
4樓：匿名使用者
用料主料玉米麵粉200克小米麵粉100克
輔料油適量糖適量小蘇打3克雞蛋1個
玉米麵發麵餅的做法
1.將玉米麵和麵粉混合，加入適量的水、白糖和成麵糰蓋上保鮮膜，放到溫暖處自然發酵約6小時以上，我是第一天晚上發麵，第二天早上烙餅。也可以按正常比例用酵母發麵，速度更快一些
2.小蘇打兌適量的溫水融化後加入面中攪拌均勻，聞著沒有酸味就好了3.打入雞蛋攪拌均勻
4.攪拌均勻的麵糊不要太稀，否則口感不好。如果太乾可以適量的兌點水5.平底鍋鍋底薄薄的刷一層油，倒入調整好的麵糊，小火烙，注意適當的轉轉鍋，保持鍋底均勻受熱，最好用電餅鐺，避免烙糊
6.晃動一下平底鍋，鍋中的大餅能移動說明底部烙好了，如果有把握就舉起大勺掂翻大餅，翻面烙熟。沒有把握就用兩個木鏟子翻面
7.烙好的大餅出鍋，切塊裝盤，這一張大餅配點粥足夠一家人吃啦
玉米麵發糕怎麼做好吃？玉米麵發糕的家常做法。
5樓：網名不能重複
玉米麵和白麵一比一加雞蛋牛奶蒸發糕超好吃
1.將玉米麵放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。
2.待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內鋪上溼屜布，將餳好的玉米麵倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6釐米見方的塊，即可食用。
玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲墨西哥和祕魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。
東北地區普遍種植硬粒型玉米，華北地區多種植適於磨粉的馬齒型玉米，品質次於硬粒型玉米。玉米的品種型別很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質型、甜質型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。
玉米的胚特別大，佔總重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可從玉米胚中提取油脂。由於玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉米既可磨粉，又可制米。
玉米粉沒有等級之分，只有粗細之別。玉米粉可製作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質不具有形成麵筋彈性的能力，持氣效能差，需與麵粉摻和後方可製作各種發酵點心。
用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用於煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉米稱為「玉米筍」，可用於製作菜餚。
玉米麵發餅怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料玉米麵
100克
黃豆麵50克
白麵10克輔料油
適量步驟
1.玉米麵先用滾開的熱水燙一下。
2.加入黃豆麵和白麵，再加少許涼水，活成很軟的麵糰。
3.用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散。
4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊麵糰，放在手裡，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內。
5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。
6.蓋上鍋蓋，中火煎制。
7.水乾後，開啟蓋子，再小火煎兩分鐘即可。
小貼士1、玉米麵用熱水燙過之後，再使勁揣，這樣出來的餅子不散口。
2、用做水煎包的方法來煎玉米麵餅子，底兒焦，裡面鬆軟好吃。
7樓：匿名使用者
玉米麵新做法，出鍋都搶著吃
8樓：
玉米麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋
9樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉米麵餅
10樓：
玉米麵這樣吃更香，手不沾面！
玉米麵粥怎麼煮，玉米麵怎麼煮粥
玉米麵粥的煮法 玉米黃豆粥的做法。製作材料。主料 玉米麵 黃 100克，黃豆粉15克。製作方法 在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。用法 每日1 3次。1.適於高血壓 高血脂 冠心病 動脈硬化等。2.要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發黴後產生的致癌黃麴黴素。3.玉米...
做玉米麵餅電餅鐺的溫度，烙玉米麵餅電餅檔溫度調多少
電餅檔是自動控制的，大約250度 選兩面加熱，看見鍋冒熱氣就好了，兩面金黃就可以了 烙玉米麵餅電餅檔溫度調多少 上火是二百一 下火一百九。或者設定到烙大餅或燒餅就行了。烙玉米餅 食材 玉米麵 黃豆麵 小麥麵粉 白糖 黑芝麻。電餅鐺烙玉米餅的做法 1 玉米麵，黃豆麵，麵粉按照1 1 1的比例，加適量白...
玉米麵的食療功效有什麼？玉米麵有什麼營養價值
可以防癌抑癌，玉米麵中含的硒和鎂有防癌，抗癌作用 當硒與維生素e聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生 鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。預防心腦血管疾病，現代的醫學研...