1樓：lisuna李蘇娜
核桃和杏仁的營養價值都很高。
核桃：核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。
每50剋核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.
2克。胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以穀氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.
23%，其中中性脂類佔93.05%；中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.
86%，遊離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.
48%-69.95%和油酸13.89%-15.
36%；三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種遊離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。
果實含1，4-萘醌，胡桃葉醌，4-羥基-1-萘基-β-d-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羥基-1-萘基-β-d-吡喃葡萄糖甙，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，未成熟果實富含維生素c。果皮含水楊酸，對-羥基苯甲酸，香草酸，龍膽酸，對-羥基苯基酸，沒食子酸，對-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原兒茶酸，丁香酸，和綠原酸。
末成熟果實外果皮含α－氨化胡桃葉醌，β－氫化胡桃葉醌，α－氫化胡桃葉醌－4-β-d-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃葉醌，5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羥基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌。
核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質，因此也有殺菌的功效。
健腦———一斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。因此，工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等症狀的人，不妨吃一些核桃試試。
潤膚———每天吃幾個核桃，或者喝加進核桃的粥，堅持一段時間，會感到**細膩、滋潤了一些
杏仁：杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與**。甜杏仁作為食品，可作扁桃仁的代替品。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。
研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素e，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。
也未造成體重的增加。
1． 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可**肺病、咳嗽等疾病。
2． 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3． 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4． 杏仁還有美容功效，能促進**微迴圈，使**紅潤光澤。
5．杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
2樓：這個世界可笑
營養成分不一樣，不是說誰高誰低的，沒有可比性，兩個的營養價值都高，同時吃營養更全面。
3樓：小卡0兒
營養價值的話應該是核桃高,但我建議你最好選油性較底的.它們都易使人長痘.
不過杏仁性良,可以考慮一下.
4樓：匿名使用者
終於收到貨了，不過等待是值得的，因為好吃的無與倫比，吃過最好吃的巴旦木。味道很正，皮很薄，一捏就碎，果仁很大，分量很足，後悔沒多買點了！發貨很快，快遞也是很迅速。
真的很不錯。口味很好，而且包裝不錯，質量不錯，一到家就吃了一半，這次可惜買得少了些。下次一定再到這家來買，價廉物美！
新鮮巴旦木：http://zhidao.
5樓：匿名使用者
核桃每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，
杏仁每百克含蛋白質(克) 22.5 脂肪(克) 45.4碳水化合物(克) 23.9 膳食纖維(克) 8杏仁蛋白質含量高，脂肪含量低，你容易長痘，應少脂肪，所以建議吃杏仁
吃杏仁和核桃仁有什麼好處
6樓：哆啦a夢是夢想家
一、吃杏仁的好處
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著。
甜杏仁是一種健康的乾果，不僅蛋白質含量豐富，而且含有大量纖維素可以增加飽腹感，此外，甜杏仁還含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分，有降低腸癌和心臟病患病風險的功效，還可以促進**微迴圈，使**紅潤光澤，具有美容的功效。
而苦杏仁則是常見的藥材，有比較明顯的止咳平喘功效，對慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫的患者非常適用。
二、吃核桃仁的好處
1、鎖住**的水分，抗衰老
核桃裡面含有大量的維生素e屬於抗氧化物質，具有抗衰老的功效，只要每天上午堅持吃五顆核桃就能夠為**提供營養成分，保持了其彈性，同時也能夠讓頭髮保持烏黑亮麗。如果早晨醒來之後感覺到全身無力，可以多吃一些核桃來補充能量，同時也快速的消除疲勞，減輕其壓力。
2、促進食物的消化
在核桃裡面，含有大量的脂肪酸以及蛋白質，只要每天早晨堅持吃核桃就能夠補充人體所需要的營養成分，同時吃核桃也可以保護胃黏膜，促進了胃腸道的蠕動，增強了消化功能，能讓身體快速的吸收裡面的營養成分。
3、保護腦細胞
核桃裡面含有大量的不飽和脂肪酸以及蛋白質，能防止腦細胞受到傷害，同時也可以促進腦細胞的新陳代謝，預防腦血管出現硬化，降低了身體裡面的膽固醇，適合於肝臟功能異常以及肥胖的人群。
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晚上不宜吃核桃
核桃裡面含有的油性很高，經常吃確實具有補充大腦細胞以及潤腸的效果，但是裡面所含有的膽固醇會在身體裡面產生熱量，從而刺激了身體對脂肪的吸收以及利用，導致身體越來越肥胖。
一般到了晚上人們的活動量減少，當核桃不能被及時吸收和分解的話就不能為身體補充營養，反而會出現上火的症狀。核桃裡面含有的脂肪，如果晚上吃的話會影響到睡眠質量。
7樓：範美麗
核桃仁功能:性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。溫補肺腎，定喘潤腸。用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。
成分: 含脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯；另含蛋白質、碳水化合物、α-及γ-維生素e、維生素b2。鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。
多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令**滋潤光滑，富於彈性。
杏仁:過量服用苦杏仁，可發生中毒，表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。
中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果。
作用：1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可**肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進**微迴圈，使**紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！
杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。嬰兒慎服，陰虛咳嗽及洩痢便溏者禁服。
新鮮核桃（溼的）和幹核桃哪個營養價值高
8樓：曉妙招
新鮮核桃上市，新鮮核桃和幹核桃哪個營養價值高呢？後悔才知道！幹核桃的作用，溼核桃的作用，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
核桃和杏仁哪個營養價值高，新鮮核桃（溼的）和幹核桃哪個營養價值高
兩者的營養價值都比較高，側重不一樣。核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化 高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力 延緩衰老並潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質，因此也有殺菌的功效。健腦 一斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為...
松子和核桃哪個營養價值更高,松子和核桃哪個補腎最好？
松子和核桃的營養價值都很高，雖然營養成分的種類和含量上存在差異，但是兩者各有千秋，食用後對人體都是大有裨益的。松子中的油脂含量更高 每百克松子中脂含量達64克，而核桃中的油脂含量為58克，兩者相比，松子中的油脂含量和熱量都要高於核桃。如果肥胖人群可以選擇吃核桃要更健康一些。核桃中的維生素e含量更高 ...
鮮榨果汁和新鮮水果哪個營養價值高
新鮮水果比鮮榨果汁的營養價值高。原因如下 1 新鮮水果中的膳食纖維 果膠物質都有可能在榨取的過程中流失。2 在榨汁過程中過濾掉的果渣，含有豐富的膳食纖維和果膠，以及不溶於水的鈣鹽和胡蘿蔔素，其營養價值不如完整水果。3 喝鮮榨果汁容易導致血糖劇烈波動。因為大多數水果中的糖分含量都比較高，如果只喝鮮榨果...