1樓：濛濛然然歲月
新鮮水果比鮮榨果汁的營養價值高。原因如下：
1、新鮮水果中的膳食纖維、果膠物質都有可能在榨取的過程中流失。
2、在榨汁過程中過濾掉的果渣，含有豐富的膳食纖維和果膠，以及不溶於水的鈣鹽和胡蘿蔔素，其營養價值不如完整水果。
3、喝鮮榨果汁容易導致血糖劇烈波動。因為大多數水果中的糖分含量都比較高，如果只喝鮮榨果汁而不搭配其他食物，會使血糖劇烈波動，對控制血糖不利。
4、對於想通過喝鮮榨果汁**的人而言，糖分含量高的水果所榨出的果汁不但不會幫助人們**，反而會導致肥胖。
5、榨完果汁在放置的過程中，果汁中維生素c和抗氧化成分會大量損失。
榨果汁時需要注意以下幾點，以便更好地儲存果汁營養。
1、榨汁前，最好用開水燙一下果蔬，這樣可以使其更軟、更容易出汁，顏色也會更鮮豔。
2、榨汁時，不要去掉桔類水果的白色網層。桔類的白色網層富含維生素c和生物黃酮素，對人體有很高的營養價值。
3、榨汁後，最好不要去掉果汁上的泡沫，並儘快飲盡，避免營養流失。通常鮮榨果汁上會漂浮一層泡沫，大多數人認為這些泡沫沒有營養，因此會將其去掉。其實不然，這層泡沫富含酵素，飲用後可以幫助人體抗炎抗菌，增強免疫力。
2樓：匿名使用者
如今越來越多的家庭購置了榨汁機，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養。
因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。此外，直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病機率。
新鮮水果含豐富維生素c及膳食纖維，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的，會提高熱量，且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉，所以果汁不宜代替水果。
果汁最大的不足在於損失了很多人體必需的膳食纖維，而膳食纖維有預防糖尿病和心血管疾病的功效，還可降低血脂、預防膽結石和腸道癌變。武漢大學人民醫院營養部柳小梅教授說，其實，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。喝家裡現榨的果汁，獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養成分和食用新鮮的水果差不多，但最大的不足就在於，水果在現榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。
3樓：匿名使用者
果汁因為果汁可能是人體更好的吸收
4樓：食品有意思
其實，鮮榨果汁並非是健康的食品。一方面，水果榨汁後損失了大量的膳食纖維和不穩定的維生素、抗氧化成分多酚等；另一方面，喝果汁容易攝入更多的糖分和熱量，可能會導致蛀牙、肥胖、糖尿病等。
所以，鮮榨果汁並不健康，也不提倡給小朋友喝果汁。
另外，美國兒科學會指出，1歲以下寶寶不能食用果汁；
1~3歲，每天飲用不得超過4盎司（約120毫升）；
4~6歲，每天飲用不得超過4~6盎司（約120~180毫升）；
7~18歲，每天不超過8盎司（約240毫升）。
鮮榨果汁和新鮮水果哪個營養更好？
當然是水果好，因為榨過的果汁的沉澱物才真的有營養。鮮榨果汁好還是吃水果好 鮮榨果汁和直接吃水果的區別是營養成分攝入不同，效果也不相同。水果中含有多種營養物質，適當吃些水果，通常能夠補充身體所需要的營養成分，比如維生素以及微量元素和膳食纖維等等，但是果汁在榨汁的過程中失去果肉，已經過膜，另外果肉中的維...
鮮榨果汁有營養嗎？鮮榨果汁的營養價值如何？
有，富含豐富的維生素和礦物質，易於人體吸收，對人體幫助很大。當然啦，不過還是要看品牌的，個人覺得vq鮮榨果汁還是比較有營養的。鮮榨果汁，營養會損失一部分。哪怕是榨了之後馬上就喝的果汁，也會有相當一部分營養素損失。這是因為，水果蔬菜的細胞當中，都有複雜的超微結構。就好比一個單位，會有很多房間，各個房間...
果汁有營養嗎，水果與水果汁營養價值一樣嗎？
這個要怎麼說呢.首先水果是肯定有營養的，但是榨取了果汁之後就不一定了。如果你是用高速榨汁機榨果汁，那營養儲存就比較少，要是用原汁機的話營養留存能比榨汁機高出幾倍，大概在65 左右。不要看不是百分百，你直接吃水果是要消耗能量的，合算之後還沒有喝果汁營養吸收的多。有營養,它含有大量有機物,果酸等營養物質...