1樓：丶丶搖啊搖
原料：1、主料：精麵粉850克，綠豆1600克。
2、輔料：熟豬油425克，白糖1280克。
製法1、將綠豆去淨雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，後用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉澱後，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋紮緊，擠幹水分。
2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙乾盛入盆中成餡心。
3、取過篩的麵粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入麵粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至麵糰光滑起筋，成水油皮。
4、取過篩麵粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至麵糰純滑起筋，成酥心。
5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，擀成長條，再捲成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁後各包入綠豆沙25克，做成直徑為6釐米的扁圓形生坯。
6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。
2樓：夜未央櫻花落
原 料：綠豆，玉米澱粉，黃油，糖，麵包糠。
做 法：
1、將綠豆用水煮爛，瀝乾水份，擠成綠豆泥。
2、將綠豆泥放涼，拌上糖，黃油和玉米澱粉，做成餅。
3、將綠豆餅沾上面包糠後，放入平底鍋中，加少許油，炸至微黃變色即可
綠豆餅怎麼做好吃，綠豆餅怎麼做才好吃
綠豆別再煮著吃，酥脆鬆軟新吃法 綠豆餅的做法 綠豆先清洗乾淨後，泡水兩個小時，也可以不泡。泡的更容易煮些綠豆餅的做法 步驟1 泡好後的綠豆加些水用高壓鍋煮爛 我一般高壓鍋水開後煮10分鐘左右綠豆餅的做法 步驟2 放入攪拌機中攪拌至碎綠豆餅的做法 步驟3 然後倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙...
做綠豆餅用哪種麵粉
綠豆餅原料 1 主料 精麵粉850克，綠豆1600克。2 輔料 熟豬油425克，白糖1280克。製法1 將綠豆去淨雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，後用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水，將細沙...
油炸豆殼的做法殼的做法，油炸綠豆糕怎麼做
主要原料 蠶豆 食鹽 糖精等。裝置用具 鐵鍋 剪刀等。製作方法 選擇完整 成熟的蠶豆 洗淨，瀝乾。將15公斤清水煮沸，稱150克食鹽，10克糖精放入沸水中，攪拌均勻。把選好的10公斤蠶豆倒入沸水中，加蓋，在熱水中浸泡5 6小時後撈出瀝乾，在每粒蠶豆的上方縱 橫各剪一刀，刀口的長度是蠶豆全長的 1 3...