1樓：她奶的
1，最簡單的方法：把精製白砂糖放入奶鍋中加熱，至砂糖完全融化，加入少量水，邊上冒泡的時候，將糖汁倒入碗裡，ok了~！
2，那要看你放多少的雞蛋了，1只雞蛋大約是4~5分鐘左右，以此內推。
2樓：我們家糊糊
都可以正宗的應該是做好再往上撒糖的，再烤
簡單一點就直接倒碗裡，先放糖
個人覺得做完淋上不大好
因為我做的焦糖馬上就變成硬的了
和布丁不一起
3個雞蛋的份量蒸10分鐘就可以了
口感很好
不過跟蒸蛋區別不大........
3樓：沒有腳的小鳥
不會吧～
焦糖布丁是做完暸布丁，在上面撲上白糖，再用火槍慢慢把糖燒焦
4樓：匿名使用者
焦糖布丁
焦糖部分:白砂糖30克,冰水10克,熱水20克布丁液部分:雞蛋1個,牛奶160ml,白砂糖10克作法:1、布丁模抹黃油或色拉油，方便脫模
2、30克糖+10克冷水，小火熬至焦紅色，關火，加入20克熱水，拌勻，把為開啟至焦糖全部溶化
3、焦糖液倒入布丁模，薄薄一層即可，冷卻待用4、雞蛋打散待用
5、牛奶+10克糖加熱至糖溶化即可，冷卻後倒入全蛋液拌勻即布丁液6、布丁液過濾兩次，倒入布丁模，九分滿
7、180度，隔水烘烤法，20分鐘
8、等布丁冷卻，放冰箱冷藏2小時
ps.把布丁模放在熱水中泡半分鐘就很容易脫模了
焦糖布丁的做法上面的焦糖怎麼做
5樓：何焱宇傑龍
焦糖布丁的做法材料
純牛奶，qq糖（味道隨意），砂糖，蛋黃1個做法1、製作焦糖：在鍋裡倒入一點兒水，放入砂糖，不停攪拌，等到它成琥珀色時就關火（顏色過深會苦）
2、把焦糖倒入模具裡冷藏一下。
3、把純牛奶、打好的蛋黃、qq糖全都放入鍋裡，**，不停攪拌，等到qq糖溶化（牛奶不可沸騰！）
4、把模具取出來，倒入剛剛製作好的牛奶，等涼了就放入冰箱裡，隔天拿出來，把布丁從模具中取出來（可用牙籤），布丁就成了**上的樣子。^o^焦糖甜甜的，配上香滑順口的布丁，美味極了！值得一看！
6樓：那些年的友誼
用料：淡牛奶250ml、雞蛋3個、白糖80克（焦糖用）步驟：1.將牛奶和45克白糖攪拌均勻至白砂糖完全溶解，可2.加入蛋液反覆攪拌
3.用過濾網過濾兩到三次，放一邊備用
4.小鍋中放入80克白糖和80克清水，小火熬煮糖漿5.過5-10分鐘後，待糖漿開始有點發黃的樣子，立即關火6.將熱的糖漿液體趁熱倒入耐熱瓶子的底部
7.將備用的蛋液倒入瓶子中
8.準備深烤盤，將瓶子放裡面，在烤盤內加水沒至瓶子的三分之二處9.放入預熱好的烤箱，中層上下火150度35分鐘注意：1.烤箱溫度和時間僅供參考，因為每家的烤箱估計都不一樣；
2.糖可以稍微少放點的；
3.糖漿一定要趁熱倒入瓶子中，不然冷了就凝固了；
4.熬糖漿的鍋子可以用熱水洗。也可以泡上一鍋水，第二天自然融化了再洗；
5.烤盤水必須沒過瓶子2/3高度，不然布丁會有氣泡；
7樓：大雄說電商
用料: 淡純牛奶一罐，白砂糖 80g ,雞蛋3個做法:1.將牛奶和45g的白砂糖拌勻至砂糖完全融化，可坐在溫水鍋里加快融化
2，加入蛋液 3 ，反覆攪拌 4，然後用過濾網過濾兩次，放在一邊備用
5，小鍋中倒入80g白砂糖和80g清水小火熬煮糖漿。
6， 5-10分鐘之後糖漿有點發黃的樣子，立即關火。
7，將熱的糖漿液體趁熱倒入準備好的耐熱瓶子底部分。
8，將蛋奶液倒入瓶子中。
9，準備好烤盤，將瓶子放裡面，在烤盤加水沒至瓶子的2/3高度。
10，入預熱好的烤箱，中層上下火150度35分鐘即可。
焦糖布丁焦糖怎麼硬的
8樓：快樂胖大星
將雞蛋打勻，建議純手工打蛋，不要使用打蛋器，否則打發泡以後效果會差很多！時間大約1-2分鐘即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液裡打勻，如果使用砂糖最好不要加入，否則不容易化開.
將牛奶倒入鍋內，將糖粉或砂糖倒入牛奶中，記住這會需要不停地攪拌，使糖充分融化均勻，然後加熱到微微沸騰即可。
將熱好的牛奶緩慢倒入蛋液中，一邊倒一邊均勻攪動，一定要將牛奶和蛋液攪勻
然後將烤箱預熱到160度，將蛋奶液倒入模具，這裡需要用一個濾網濾一下蛋液，將雜質濾掉。因為沒有合適的模具，我就拿了蛋塔的模具，蛋奶液分別倒入模具中，然後在烤盤上倒入1/2高度的水，專業人士稱之為「水浴法」將一個一個模具擺放好，烤箱設定上下火模式，溫度160度25分鐘左右
現在開始製作焦糖，將糖粉或砂糖加少量水倒入鍋中，小火慢慢將糖加熱並呈琥珀色
做好的布丁拿出來，最後一步將焦糖倒到布丁上，如果為了達到更好的視覺效果，你可以等布丁涼之後脫模出來，然後再倒上焦糖。
最後將做好的布丁放入冰箱冷藏，放一會就可以吃了，味道真得很棒！
焦糖布丁上面的焦糖是怎麼熬的，製作焦糖布丁時焦糖要怎麼做
如果單做焦糖 細砂糖120克，水30ml 1.把砂糖和30克水放入鍋中，稍稍用勺子攪拌均勻，放到爐火上加熱，加熱時不要攪拌。2.煮時要隨時觀察，沸騰後表面氣泡會很多很大，但隨著水分的減少氣泡也會變少變小，待水的邊緣呈現淡淡的黃色，把火力調到最小，這時可以晃動一下鍋子，觀察糖漿的顏色。3.待糖漿變成琥...
怎麼做焦糖布丁呢，焦糖布丁怎麼做？
愛吃甜品的你一定不能錯過這個焦糖布丁，口感細膩柔滑 牛奶 250g 蛋黃 2個 qq糖 50g 鹽 3g 白糖 50g 熱水 12g 做法1 先煮焦糖 把白糖倒入小鍋內，用小火慢煮，不要攪動，看到糖溶化並且變褐色了才攪動它，讓剩餘沒化的白糖溶化，加入熱水，煮開就可以熄火。2 把熱焦糖倒入模具，稍涼放...
能否指點下焦糖布丁怎樣做才好吃，焦糖布丁怎樣做比較好吃
焦糖布丁的做法 將牛奶和45克白砂糖拌勻至砂糖完全融化，可坐在溫水鍋里加熱加快融化請點選輸入 描述 加入蛋液 請點選輸入 描述 反覆攪拌 請點選輸入 描述 然後用過濾網過濾兩次 請點選輸入 描述 放在一邊備用 請點選輸入 描述 小鍋中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖漿請點選輸入 描述 待5 ...