1樓：在水一方
做焦糖基本上有兩種方法，第一種是：細砂糖加水煮到一定程度後關火再加水；第二種是：細砂糖幹煮到一定程度後關火加水，也有在其中加橄欖油，牛油的做法，為了是保持質感和口感，大家可以自己嘗試不同的做法。
第二種方比較容易做，出品也比較香，所以我就把這個方法介紹給大家。平底高身小鍋，最好是材質和底厚一點的，這樣導熱比較平均，顏色最好淺一點的，這樣比較容易看出煮糖時候顏色的變化。做西點的細砂糖一小碗，直接倒入鍋中用中火幹煮。
約5分鐘後，鍋邊沿的糖開始溶解，你會看到一個圈的樣子，這時候就要把鍋震搖一下，繼續煮到大概四分之一的糖溶解。拿一個木勺，可以用煮虹吸的那個攪棒，輕輕攪拌，直至所有糖融化，顏色呈琥珀色。這個過程要慢，千萬不要心急，火不能大哦，不然就真的變焦炭了。
把鍋拿離**，找個安全的地方放下，之前要準備好適量熱水，直接倒入煮好的糖醬裡面。千萬要把你的手和手臂用厚布包好，或者帶手套。接下來就是不停的攪拌，如果發現有硬塊的話可以回到火上加熱再煮一下。
等冷卻後你就知道水放多了還是少了，下次可以做出適當的調整。嘗一口吧，味道真的很好呢。
2樓：罐頭小廚
養眼清爽的焦糖咖啡奶凍，無需烤箱快手甜品~炎炎夏日怎麼少得了它
3樓：珂珂愛奶茶飲品
焦糖咖啡奶蓋的教程在這裡，一起看看吧！
焦糖咖啡的做法步驟圖，焦糖咖啡怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料意式咖啡粉 一滿勺
淨水 適量
冷藏牛奶 適量
鮮奶油好時焦糖糖漿
焦糖咖啡的做法
用咖啡機做出帶有厚脂肪的咖啡，約杯中1/4量咖啡機打出細膩奶泡，並倒入先前咖啡中。
按照自己喜好的量加入鮮奶油並淋上焦糖。
鐺鐺鐺！完成咯！
怎麼做焦糖布丁呢，焦糖布丁怎麼做？
愛吃甜品的你一定不能錯過這個焦糖布丁，口感細膩柔滑 牛奶 250g 蛋黃 2個 qq糖 50g 鹽 3g 白糖 50g 熱水 12g 做法1 先煮焦糖 把白糖倒入小鍋內，用小火慢煮，不要攪動，看到糖溶化並且變褐色了才攪動它，讓剩餘沒化的白糖溶化，加入熱水，煮開就可以熄火。2 把熱焦糖倒入模具，稍涼放...
如何煮焦糖，熬焦糖怎麼做
跟我這樣做，新手也能做出好的焦糖。製作原料 冷水30克 砂糖100克 熱水30克 新手也能熬出好焦糖的做法步驟 步驟 1 30克冷水和100克砂糖倒入鍋裡，先將糖在水裡攪拌一下，讓糖均勻鋪在鍋底。如果糖和水沒有攪拌均勻，在熬製的時候有可能會因為受熱不均勻而晶化。步驟 2 先大火。大火時邊熬邊攪動砂糖...
焦糖泡芙塔的做法，焦糖泡芙塔怎麼做好吃，焦糖
主料。高筋麵粉。70克。糖。50克。輔料。水。10克。黃油。60克。鹽。1克。小號蛋。3個。步驟 1.準備一個底較厚的不透鋼鍋或盆，放入黃油 水 鹽，小火煮開。倒入高筋麵粉，混合攪。拌成團後關火。2.將蛋打散，待麵糰降溫至不燙手時，分次加進麵糰裡，每加一次都需混合均勻，每次不要。加得太多。加到麵糊用...