1樓：我為咖啡狂
先了解一下咖啡的成分,裡面含有水12%，氮物質12%，脂肪12%，糖和糊精(dextrine) 10%，其它非氮物質
專18%，灰塵屬4%，丹寧酸6.7%，咖啡因1.2%，咖啡精油0.1%.cream是高溫高壓熱水萃取下脂肪以及糖分產生咖啡油脂,呈泡沫狀出現在咖啡表層.
其實任何一種咖啡製作方式都會產生油脂,只是萃取壓力較低,他們融入咖啡了.
espresso也會因為放置的太久泡沫破掉以及油脂融入咖啡而變的越來越少,越來越薄.
焦糖瑪奇朵是什麼型別的咖啡？
2樓：匿名使用者
選好 咖啡豆磨好泡時加 紅糖而已 瑪奇朵 是音譯 意思是 烙印 總的 就是甜蜜的烙印
3樓：歐米奇仝老師
焦糖瑪奇朵（英文：caramel macchiato）是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。macchiato義大利文，意思是「烙印」和「印染」，中文音譯「瑪奇朵」。
「caramel」意思是焦糖。焦糖瑪琪朵，寓意「甜蜜的印記」。
咖啡中的拿鐵 摩卡 瑪奇朵 卡布奇諾各是什麼？有什麼區別？
4樓：有點意思si兒
caffé latte 拿鐵
caffé latte 也就是外面常見到的 latte 拿鐵，拿鐵成分 espresso 濃縮咖啡、milk 牛奶跟 foam 奶泡的比例是1:2:1，所以卡布奇諾跟拿鐵比起來，拿鐵有比較多的牛奶。
caffé mocha 摩卡
摩卡比較像是巧克力口味的咖啡，成分一樣有 espresso 濃縮咖啡，加上牛奶、摩卡醬，最上面再加上 whipped cream (鮮奶油)。
caramel macchiato 焦糖瑪奇朵
焦糖瑪奇朵也是有 espresso 濃縮咖啡加上 牛奶跟vanilla-flavored syrup (香草糖漿)打成的 foam (奶泡)，上面再淋上caramel 焦糖。
擴充套件資料：
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(espresso)與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。
摩卡咖啡（cafemocha）是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。
瑪奇朵macchiato在義大利文裡是「印記、烙印」的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象徵著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。
卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。
怎樣製作焦糖瑪奇朵，請教 正宗的焦糖瑪奇朵怎麼做
焦糖瑪奇朵做法如下 原料 咖啡豆 焦糖漿 牛奶。1 竄則好的咖啡豆，顏色大小均勻一致表面有光澤，有香氣無異味。2 將咖啡豆進行研磨，磨的越細萃取時間越長味道越濃，相反越粗時間越短味道越淡。3 把磨好的咖啡粉倒到已潤溼的咖啡濾紙上，用96 的水潤溼咖啡粉，再把水分二到三次倒入即可。4 糖用小火煮至焦糖...
星巴克焦糖瑪奇朵中杯多少錢,星巴克焦糖瑪奇朵超大杯多少錢
一.星冰樂咖啡系列 冰摩卡 超大 34 冰摩卡 大 31 冰摩卡 中 28 冰拿鐵 超大 31 冰拿鐵 大 28 冰拿鐵 中 25 冰美式咖啡 超大 27 冰美式咖啡 大 24 冰美式咖啡 中 21 冰香草拿鐵 超大 36 冰香草拿鐵 大 33 冰香草拿鐵 中 30 冰焦糖瑪奇朵 超大 35 冰焦糖...
焦糖瑪奇朵 拿鐵 卡布奇諾咖啡各有什麼不同
焦糖瑪奇朵 是一種加入焦糖的瑪琪雅朵咖啡，拿鐵咖啡 亦稱鮮奶咖啡，卡布奇諾咖啡 是一種帶有泡沫的咖啡。拿鐵和卡布其諾的區別在與其奶泡和奶的比例。前者，加入濃縮咖啡之後就是熱牛奶，並六毫米厚的奶泡。後者，加入濃縮咖啡之後，加半杯牛奶，半杯奶泡。後者對咖啡師蒸奶的技術要求高，好的卡布其諾在你喝的第一口就...