1樓：匿名使用者
牛奶布丁
材料：白糖、牛奶和雞蛋
1 熬糖： 在煮牛奶的奶鍋（或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種）中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 將碗置於鍋中（在湯鍋裡倒入水，放一個三腳架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）烤。
注意：用蒸出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。椰奶布丁的製作材料：
主料：雞蛋二隻,鮮牛奶250克,麵包等
椰奶布丁
（1）將2只雞蛋打勻，倒入250克鮮牛奶拌入適量白糖，取150克土司麵包，去硬皮後切方丁，浸入蛋液中至吸足。
（2）撈出成糊的麵包裝入四周塗有熟豬油的大瓷碗，裝至半碗，鋪層豆沙，再蓋上面包糊，加蓋隔水用旺火蒸至凝結，覆出於大盆中。若用烤箱烘烤及脹發，成品香味口感更勝一籌。
（3）另用椰奶250克加少許糖煮沸、勾薄芡後淋於布丁上即成。
芒果鮮奶布丁
芒果鮮奶布丁的製作材料：主料：芒果 瓊脂,蜂蜜,煉乳,咖啡粉
芒果鮮奶布丁的特色：奶香四溢，滑嫩爽口。 教您芒果鮮奶布丁怎麼做，如何做芒果鮮奶布丁才好吃1、將瓊脂泡好，放入粉碎機中，加少許清水打碎，入蒸鍋蒸30分鐘左右備用；
2、芒果去皮放入粉碎機，加少許涼開水打成漿，放入蜂蜜、蒸化的瓊脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏後即可，食用時，將咖啡粉、煉乳用少許水調勻澆在盤底，將布丁放入盤中即可。
2樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
怎麼做牛奶布丁(要詳細，要有**）
3樓：hotaru_小螢
主料：牛奶 400g
淡奶油：90g
雞蛋：180g
糖：40g
1、糖加入到牛奶中，小火煮至糖完全融化就可以了，放涼備用。
2、雞蛋打散，淡奶油加入到蛋液中，輕輕攪拌均勻。
3、將放涼的牛奶加入到淡奶油雞蛋液中，輕輕拌勻。
4、將攪拌好的液體過濾三遍，直至沒有泡沫為止。
5、烤盤內放置三分之一的熱水，再加模具放入烤盤內，將做好的牛奶液倒入模具中。
6、烤箱預熱150克，中層烤25分鐘至布丁凝固即可。
4樓：冬季美夢
材料：白糖、牛奶和雞蛋
1 熬糖： 在煮牛奶的奶鍋（或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種）中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 將碗置於鍋中（在湯鍋裡倒入水，放一個三腳架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）烤。
注意：用蒸出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
其實lz要簡單，用布丁粉或棉花糖做法會更簡單。超市都有賣的。如果不用布丁粉、棉花糖做出來的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦！！
製作牛奶布丁怎麼做？
5樓：公羊奕琛法儀
方糖餅乾
原料：黃油50克，白糖40克，牛奶50克，麵粉170克做法：1，黃油50克加白糖40克用電動打蛋器打發2，加入牛奶攪拌
3，再加入麵粉成團
4，擀成面片（最好放在保鮮膜上擀）然後放冷凍室30分鐘5，表面刷蛋白，切成小塊
6，165度25分鐘
6樓：昌國英翠璧
做法：1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘，泡軟後再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。
2、牛奶倒入鍋中，與熬好的瓊脂完全混合，攪拌使其均勻，用大火再次煮至微微沸騰，離火後稍微放涼，再倒入方形容器中（飯盒即可），蓋好蓋子，放入冰箱冷藏1小時左右，直至完全凝固。
3、準備好各種形狀的模具，不鏽鋼的最好，如無，用塑料的餅乾模具也可以代替。將山楂糕切成比模子稍大的小方塊，再用模子刻出花樣。
4、把塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的四周，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入後將牛奶布丁從中間扣出。
5、將牛奶布丁切成方塊，再用模子刻出形狀，接著將山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。
6、最後，擺好形狀，放入盤中。淋上蜂蜜，上桌食用！
7樓：
材料：鮮牛奶，吉士粉，水果醬
1.將少量的鮮牛奶倒入空鍋中加熱至沸騰狀
2.將一小部分鮮牛奶和吉士粉（少一點）一起倒入剛才的鍋中並不斷攪拌至凝狀
3.將做好的布丁鋪入盤中，根據自己的喜好再加點果醬上去，藍梅醬，草莓醬（超市有的賣的）
4.接下來就是放入冰箱中，過一會兒吃起來會更爽口
8樓：可梅花祕雲
雞蛋3個
牛奶500毫升
糖50克
做法：將雞蛋和糖煮沸後關火，稍涼一分鐘後，慢慢加入打散的蛋液倒入碗中，放入烤箱或鍋中蒸20分鐘左右，至布丁完全凝固。
9樓：慄誠秦姬
【材 料】:
鮮奶1350㏄
細砂糖120公克
吉利丁片15公克
如何做鮮奶布丁的製作方法：
1.將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
2.將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
3.將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。
10樓：柚子廚房
水果牛奶布丁怎麼做?
11樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
怎麼做純牛奶布丁呢？
12樓：知95258居塵
材料吉利丁片10片，木瓜100公克，鮮奶300公克，蛋白1個，細砂糖80公克，動物性鮮奶油100公克
做法1.吉利丁片先用冰開水泡軟，瀝乾備用。
2.木瓜削皮去子，切成小塊，與鮮奶打成木瓜牛奶汁備用。
3.蛋白與細砂糖20公克，用攪拌器打至溼性發泡備用。
4.將細砂糖60公克加入木瓜牛奶汁中，用小火加熱，煮至砂糖完全溶解，然後熄火加入泡軟的吉利丁片融化。
5.加入鮮奶油拌勻，然後隔著冰水降溫，待布丁液變成濃稠狀時，再迅速將作法3打發的蛋白加入拌勻，即可裝入模型中。
6.將作法5的布丁放入冰箱冷藏3∼4小時就可凝固定型。
材料牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。
做法1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
13樓：以心
料白砂糖150克、水30ml、雞蛋3個、牛奶250ml1、將100克白糖放入奶鍋中加入清水，用小火煮開，然後繼續熬至湯水濃稠，糖漿變成棕褐色後立即關火；
2、煮好的焦糖倒在瓶子裡或者模具中，高度可以根據自己喜好調整；
3、將牛奶用小火煮開，加入剩餘的白糖攪勻，然後放置1分鐘冷卻；
4、將雞蛋打勻，倒入冷卻的牛奶攪勻，然後過篩瀝去雜質；
5、烤箱預熱到200度。布丁液倒入瓶子中，放在加滿清水的烤盤上，放入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘，直到布丁凝固即可。
14樓：哈哈欠為你違逆
準備材料：雞蛋、牛奶、白糖。
1.將兩個雞蛋打散，加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2.裝入布丁瓶內，大火蒸20分鐘。取出放涼就可以食用啦。
15樓：木芙蓉
先準備qq糖和牛奶。然後qq糖煮溶，倒入牛奶輕輕攪拌，最後放進冰箱4個小時（急凍兩個小時）
牛奶布丁怎麼做？
16樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的芒果牛奶布丁
17樓：柚子廚房
水果牛奶布丁怎麼做?
18樓：魯姐美食
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
19樓：小蕭不懂
製作方法：
1. 布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上，布丁成形，即可。
原料：布丁粉、牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。
牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料製成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品。味道香甜可口。
主要製作方法是將雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
牛奶布丁怎麼做
20樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的芒果牛奶布丁
21樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
22樓：魯姐美食
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
23樓：尚秀榮謬珍
材料：牛奶2o0毫升，食用明膠5克,
細砂糖1.5湯匙,香草精l克,草莓醬適量，甜酒適量。
製作過程
1、杯中倒入2湯匙水和明膠，攪拌後放置片刻，使其溶解。2、在碗中倒入牛奶和糖，用強火力加熱1分鐘，趁熱加入明膠液，待水乳相融後，加香精，並攪拌混合及過濾。爾後，將此液分別倒入布丁成型器中，待自然冷卻後，放進冰箱的冷藏室中進一步凝固。
3、草莓醬加甜酒稀釋並過濾，將牛奶布丁從布丁成型器中取出，盛在容器中，澆上草莓醬即可。
24樓：柚子廚房
水果牛奶布丁怎麼做?
25樓：賁鵬飛甕寧
一、甜牛奶布丁的普通做法： 甜點配料： 牛奶布丁粉一盒，鮮牛奶兩盒（400毫升），雞蛋一個（只用蛋黃），焦糖醬。
製作過程： 1.布丁料裡一般都有配好的焦糖醬，先把它倒在容器（最好是形狀漂亮的）裡墊底； 2.
將牛奶、蛋黃和布丁粉放進小鍋裡混合，用攪拌器攪拌均勻； 3.加熱混合的材料，沸騰後改用小火再煮一分鐘，煮的時候要不斷地攪拌； 4.煮好後倒入放焦糖漿的容器，晾涼； 5.
放入冰箱，冷藏一個小時以上即成。 二、甜牛奶布丁的微波爐做法： 甜點配料：
精製白砂糖60克，冷水20毫升，開水30毫升，牛奶100毫升，雞蛋一個。 製作過程： 1.
先製作焦糖醬：取一小鍋，放入40克白砂糖和水，用中火熬製，並不停攪拌糖汁兒，待糖汁兒呈現暗焦紅色、並飄出糖香味時，停火慢慢加入開水，繼續攪拌，然後將糖汁注入布丁模裡，放入冰箱冷藏； 2.牛奶中加入20克白砂糖，用微波爐中火加熱一分鐘後取出，攪拌至砂糖溶解； 3.
將雞蛋打散、過篩，再將牛奶慢慢倒入蛋液中； 4.將布丁液慢慢倒入布丁模內，在容器上覆蓋保鮮膜，並往底托盤內注入些冷水； 5.放入微波爐，用解凍檔加熱六分鐘。
牛奶雞蛋布丁怎麼做，雞蛋牛奶布丁怎麼做？
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。一 材料 雞蛋1個 牛奶1盒 魚膠粉5大勺 水1大碗二 做法 1.用小奶鍋把水燒開倒入魚膠粉，小火，至融化倒入半盒牛奶，把打好的雞蛋倒入鍋中，攪1分半，關火。2.倒入容器，放...
日本的牛奶布丁怎麼做？牛奶布丁怎麼做？
蛋黃 2個。精製白砂糖 40g 鮮牛奶 200ml 鮮奶油 60ml 粉末明膠 5g 溫水 50ml 香草精 少許。精製白砂糖不同於白糖，它較一般白糖純度更高一些。咖啡糖就是精製白砂糖。明膠可事先泡好備用。向盛有50ml的溫水容器裡，慢慢加入5g明膠粉，攪勻放置。水溫不可超過80 焦糖汁材料 精製白...
牛奶布丁怎麼做
水果牛奶布丁怎麼做？雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。適合2歲 寶寶的芒果牛奶布丁。材料 白糖 牛奶和雞蛋。1 熬糖 在煮牛奶的奶鍋 或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種 中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直...