1樓：匿名使用者
蛋黃－2個。
精製白砂糖－40g
鮮牛奶－200ml
鮮奶油－60ml
粉末明膠－5g
溫水－50ml
香草精－少許。
精製白砂糖不同於白糖，它較一般白糖純度更高一些。咖啡糖就是精製白砂糖。
●明膠可事先泡好備用。
向盛有50ml的溫水容器裡，慢慢加入5g明膠粉，攪勻放置。(水溫不可超過80
焦糖汁材料∶
精製白砂糖－70g
水－30ml
熱水－45ml
焦糖汁作法(準備)
●準備焦糖汁。取一小鍋，放入精製白砂糖70g，水30ml，用中火熬製。不停的攪拌糖汁兒， 待糖汁兒熬出暗焦紅色，並有糖香飄出時，加入45ml的熱水。
(要注意∶會有液體濺出，慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。
然後將糖汁兒均等的注入到布丁模裡，並放入冰箱冷置。布丁作法。
1.把蛋黃和精製白砂糖放入圓盆，連續打拌至成白色乳狀。
2.取100ml的鮮牛奶用鍋加熱，到牛奶快開了的時候，取下鍋，將牛奶慢慢邊攪邊注入到1的圓盆裡。攪好以後，再倒回鍋裡，用小火加熱並攪拌到溶液逐漸變稠(不用完全煮沸)，關火。
3．趁鍋熱，加入已經準備好的明膠溶液，攪拌。加入剩下的100ml的鮮牛奶。將鍋取下並置於涼水上，攪拌至液體變稠厚。
．4.往攪好的粘稠物里加入鮮奶油、香草精，攪拌均勻。
5. 將布丁材料等分注入到已經涼好了的布丁模裡。放入冰箱保鮮室涼置1小時以上。
6. 涼置好了的布丁★qq
先將盤子倒扣到布丁模上，互相壓緊翻轉，將布丁扣進盤子。
翻倒以前，可以先用手掌輕磕布丁模邊緣，讓布丁脫離模碗，這樣會更容易倒出布丁來。這樣就ok啦。
2樓：匿名使用者
做法：1.牛奶加熱，放入幾塊棉花糖（我用的是香草味兒的，一小袋牛奶250毫升的，放了大概7-8塊）。攪拌到融化，離火放涼，倒入容器中，放冰箱裡冷藏2小時就可以吃了。
2.棉花糖中含有膠質，可以將牛奶凝結。吃起來非常爽滑，可口。
牛奶布丁怎麼做？
3樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的芒果牛奶布丁。
4樓：柚子廚房
水果牛奶布丁怎麼做？
5樓：魯姐美食
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
6樓：小蕭不懂
製作方法：
1. 布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上，布丁成形，即可。
原料：布丁粉、牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。
牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料製成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品。味道香甜可口。
主要製作方法是將雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
牛奶布丁怎麼做
7樓：匿名使用者
去商場買一盒布丁粉，上面有說明。
8樓：柚子廚房
水果牛奶布丁怎麼做？
9樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的芒果牛奶布丁。
10樓：顛顛顛
用牛奶在鍋裡煮，加上一堆(10多個)qq糖，全化了之後可以放在碗裡冰箱冰~就ok了。
牛奶怎麼做布丁
11樓：重慶萬通汽車學校
一、甜牛奶布丁的普通做法：
甜點配料：牛奶布丁粉一盒，鮮牛奶兩盒（400毫升），雞蛋一個（只用蛋黃），焦糖醬。
製作過程：1.布丁料裡一般都有配好的焦糖醬，先把它倒在容器（最好是形狀漂亮的）裡墊底；
2.將牛奶、蛋黃和布丁粉放進小鍋裡混合，用攪拌器攪拌均勻；
3.加熱混合的材料，沸騰後改用小火再煮一分鐘，煮的時候要不斷地攪拌；
4.煮好後倒入放焦糖漿的容器，晾涼；
5.放入冰箱，冷藏一個小時以上即成。
二、甜牛奶布丁的微波爐做法：
甜點配料：精製白砂糖60克，冷水20毫升，開水30毫升，牛奶100毫升，雞蛋一個。
製作過程：1.先製作焦糖醬：取一小鍋，放入40克白砂糖和水，用中火熬製，並不停攪拌糖汁兒，待糖汁兒呈現暗焦紅色、並飄出糖香味時，停火慢慢加入開水，繼續攪拌，然後將糖汁注入布丁模裡，放入冰箱冷藏；
2.牛奶中加入20克白砂糖，用微波爐中火加熱一分鐘後取出，攪拌至砂糖溶解；
3.將雞蛋打散、過篩，再將牛奶慢慢倒入蛋液中；
4.將布丁液慢慢倒入布丁模內，在容器上覆蓋保鮮膜，並往底托盤內注入些冷水；
5.放入微波爐，用解凍檔加熱六分鐘。
日本氣球牛奶布丁做法
12樓：歡喜冤家
材料1袋熟的200ml的牛奶（根據自己的喜好，放多少都可以），1個生雞蛋，半勺糖。
做法1、首先雞蛋打散攪拌好。
2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進雞蛋裡面，一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
3、放到熱菜的鍋裡，蒸10-15分鐘左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。
4、蒸好以後馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以切小塊配水果，還可以配麵包等等。。。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，在蒸了10分鐘後放進去。
蒸好後如果裡面有很多未凝固的牛奶，請再蒸5分鐘。
日本的布丁怎麼做？
牛奶布丁怎麼做？
13樓：孔秀花吉黛
焦糖牛奶布丁 菜譜名稱：
焦糖牛奶布丁。
所屬菜系：法國名菜。
所需要的材料：棉花糖1~2帶（最好要顏色統一點的這樣做出來才好看。還有不要那種夾心的）牛奶1帶（一般的市民奶那樣的小袋的就可以當然要看你做幾人份的拉）最後鍋也是不能亂用的要用不鏽鋼的沒有煮過油膩東西的鍋子比如一般家裡的煮奶鍋。。。
（炒菜鍋當然不能用。。。
1）先把奶倒進鍋裡（一般2帶棉花糖+1帶奶如果棉花糖剁了會很甜棉花糖少了又不會變q所以各位要把握好用量）再把棉花糖放進去用小火煮一邊煮要一邊。
那打蛋器快速的來回攪拌（記住！一定是小火！而且把鍋往火上一放就要開始攪拌不要等奶熱了）直到把棉花糖攪化完全融在奶裡就可以把他拿下來了，關火。（記住不要讓他全開鍋化了就可以了）！
2）這時候奶已經變得比較綢了再接著攪拌幾下然後把自己準備好的水果關頭或者椰果到近去攪拌均勻就可以啦！
3）帶奶冷卻了以後把他到到容器裡面再冰箱裡面冷藏1~2個小時就好了。
14樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的芒果牛奶布丁。
15樓：柚子廚房
水果牛奶布丁怎麼做？
純牛奶布丁怎麼做
16樓：騎著蝸牛當房車
是很多甜食愛好者的最愛！布丁甜而不膩的味道，絲絲滑滑的口感，以及富有彈性的外觀，讓人愛不惜手，但一般大眾通常都在專門的甜品店購買布丁，可能是認為這道美食的製作工序很複雜。現在！就告訴你如何用最簡單的材料、方法製作出美味的布丁！
首先，用不含鹽的奶油，擦拭杯子內部，使製作好的布丁更容易從杯子中取出。
把白糖、水放入鍋中，進行焦糖的製作。
白糖被煮成下面這個樣子後，將鍋子從爐火上拿開。
迅速加入2-3勺熱水攪勻。
分裝到罐子中，冷卻備用。
在碗中打入兩個雞蛋，並用打蛋器將其打散，備用。
在鍋中加入牛奶和糖。
**攪拌，直至糖完全溶解。
將含有糖的牛奶倒入打勻的雞蛋中，均勻攪拌。
將混合物用濾網過濾。
將收集好的濾液倒入一個易於分裝的量杯。
倒入裝有焦糖的杯子中。
分裝完成後，在每個杯子上蓋上一層鋁箔。
▼放入鍋中蒸18-20分鐘。（注意！鍋底要墊一塊毛巾）蒸好後，待其冷卻，可放入冰箱儲存，或直接用小刀沿著杯壁將布丁取出。
牛奶雞蛋布丁怎麼做，雞蛋牛奶布丁怎麼做？
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。一 材料 雞蛋1個 牛奶1盒 魚膠粉5大勺 水1大碗二 做法 1.用小奶鍋把水燒開倒入魚膠粉，小火，至融化倒入半盒牛奶，把打好的雞蛋倒入鍋中，攪1分半，關火。2.倒入容器，放...
牛奶布丁怎麼做
水果牛奶布丁怎麼做？雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。適合2歲 寶寶的芒果牛奶布丁。材料 白糖 牛奶和雞蛋。1 熬糖 在煮牛奶的奶鍋 或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種 中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直...
如何做牛奶布丁，怎麼做牛奶布丁 要詳細，要有圖片）
牛奶布丁 材料 白糖 牛奶和雞蛋 1 熬糖 在煮牛奶的奶鍋 或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種 中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用 2 煮牛奶 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可 不需煮沸 3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中 不用擔心...