1樓：你粉底沒我的厚
白蘿蔔湯的做法：清燉白蘿蔔湯的功效白蘿蔔是比較常見的一種蘿蔔，平時適當的吃一些，能夠提高身體的免疫力，可以做成清燉白蘿蔔湯在止咳化痰方面的作用很好，另外還能夠幫助消化，白蘿蔔裡面有芥子油，這種營養物質能夠促進腸胃的蠕動，能夠增加食慾，另外白蘿蔔屬於順氣的一種食物，有很好的幫助排氣的效果。
能增強機體免疫功能，這是因為蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強人們機體的免疫功能，提高抗病能力。其次，幫助消化，這主要是因為蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。另外，白蘿蔔可以幫助我們促進營養物質的吸收，蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
最後，這也是最重要的一點，白蘿蔔可以防癌抗癌，對於此主要是緣於蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2樓：褪去一身桀驁
主料： 白蘿蔔1根，蔥10克，
輔料： 生抽1湯匙，鹽少許，
做法步驟編輯
1.白蘿蔔洗淨去皮
2.切厚片（約1.5cm）待用
3.鍋內放油，微熱後倒入蘿蔔略微翻炒
4.倒入適量清水大火煮開
5.加入生抽和鹽，轉小火慢燉
6.燉至蘿蔔熟透，呈半透明晶瑩狀
7.裝盤，撒上蔥花，完成
1. 把白蘿蔔切成2釐米左右的圓塊，去皮。
2. 把白蘿蔔放入鍋中，倒入可沒過蘿蔔的底湯，蓋上鍋蓋用中火煮。
3. 白蘿蔔煮成透明狀，加入醬油，再煮。蘿蔔煮軟，湯汁基本煮幹後即可裝
1、將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；
2、將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了（另外，還可將排骨洗淨後瀝乾，在炒鍋裡放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳）。
2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
做法二1，排骨清洗乾淨，剁成小塊（這步很重要），蘿蔔去皮切滾刀塊。
2，切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉醃製10分鐘。
3，取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4，鍋中放油燒熱，放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。
3樓：匿名使用者
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，可見蘿蔔是一種對身體極好的食材，深得諸多人的喜愛。生活中白蘿蔔的吃法有很多種，比較清燉白蘿蔔湯就極為常見，其做法很簡單，如果想口感更好的話可以適量加入一些枸杞等。
一、清燉白蘿蔔湯的做法
1.洗淨白蘿蔔，削皮，切成片
2.切蔥段，薑片，準備4,5粒枸杞，香菜
3.先倒少許油，炒香蔥段和薑片，放入白蘿蔔煸炒
4.倒入清水，枸杞，少許鹽，蓋蓋，中火燉大約15分鐘左右
5.待蘿蔔燉的清透明亮即可，放入雞精，香菜，出鍋
二、白蘿蔔的功效與作用
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
三、如何挑選白蘿蔔
新鮮白蘿蔔，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的，反之，如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔。
四、白蘿蔔的製作技巧
1.蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;
2.蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;
3.蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;
4.白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
4樓：侍曉楓
白蘿蔔去皮、去須，防止洗不乾淨汙垢。
切薄片，而不是切成段，防止外表熟透內裡夾生，也可以刨成絲。
事先用鹽、米醋稍微醃一下，半湯匙油，兩根蔥葉，煎幾秒再燉湯，味道更鮮美。其中蔥葉蘿蔔一清二白，更美觀。
怎麼燒蘿蔔湯好吃，怎樣清燉白蘿蔔湯好吃呢！
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