1樓：匿名使用者
原料：豬血1000克。
輔料：豬小腸300克。
調料：鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法：1、把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
2、白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；
3、過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
4、灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；
5、把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成
豬血腸怎麼做吃能感覺滑?
豬血怎麼做又嫩又滑又不腥
2樓：陽光夏天的向日葵
豬血先焯一下水，炒的時候再點白酒就又嫩又滑又不腥了，下面是具體做法：
準備材料：豬血塊1盒，尖椒3只，蔥薑蒜適量，花椒麵適量，紅辣椒適量，生抽適量，白酒一湯勺，香醋一湯勺
1、將買來的豬血塊切成5mm薄片，放入鍋內焯水後撈出備用。
2、將尖椒洗淨後切成斜片，放入盤中備用。
3、鍋燒熱，倒多一點油，防止豬血粘鍋，然後放花椒麵、蔥薑蒜末炒香。
4、放入豬血，先不要翻炒，待油煎一會兒，放點白酒去腥，接著放生抽，輕輕晃動炒鍋，讓血塊離鍋。
5、然後在鍋中放入尖椒塊，晃動鍋子翻炒均勻。
6、出鍋前放點鹽和醋就可以盛入盤中開始享用了。
擴充套件資料
挑選豬血的注意事項：
1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅色；假豬血則由於新增了血紅色素等，顏色十分鮮豔。
2、用手摸：放心豬血較硬、易碎；假豬血由於新增了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
3、看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
4、聞氣味：放心豬血有淡淡腥味；如果聞不到腥味，則是假豬血。
3樓：農家樂美食記
燒豬血，多數人第一步就錯了，學會這個小竅門，豬血又香又滑又嫩
4樓：回家做美食
豬血怎樣煮才滑嫩爽口？這一個步驟不能少，訣竅做法其實很簡單！
5樓：傲00氣
燒豬血原料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。
做法：1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒麵即可。
糯米豬血腸的做法，糯米豬血腸怎麼做好吃，糯米
主料豬大腸1付糯米500克豬血1500克鹽適量白醋2湯匙地瓜粉50克步驟糯米豬血腸的做法步驟11.豬大腸摘掉豬油，沖洗乾淨用筷子翻面，再用白醋揉搓洗淨 糯米豬血腸的做法步驟22.豬血加入糯米鹽調均勻糯米豬血腸的做法步驟33.取一根腸子一頭用繩子綁緊，注意看看是否有破洞 糯米豬血腸的做法步驟44.用火...
羊血腸怎麼做
主要材料 酸菜一棵，豬頸骨三四塊，豬五花肉一塊，羊血腸一段，大蔥半根，姜一小塊，花椒，大料適量，料酒一匙，鹽，雞精適量。1，酸菜切絲，泡水，去掉醃漬水的味道。2，攥幹水分備用。3，頸骨，五花肉飛水入鍋加花椒，大料，料酒燉煮。4，骨頭和肉燉至半熟放入酸菜絲。5，放蔥姜加蓋小火燉煮四十分鐘。6，燉酸菜的...
豬血粉怎麼做，豬血湯怎麼做好吃
主料 豬血200g粉條 幹 120g 調料 食鹽適量 芝麻油適量 蒜苗適量 步驟 1.豬血洗淨切均勻的小塊。2.粉條洗淨，時間允許最好用水浸泡一會兒。3.鍋中放水燒開，加入粉條煮軟。4.加入豬血煮兩分鐘。5.加鹽及胡椒調味。6.淋入香油，加入蒜苗末，就可以享用啦 用料 豬血 1塊 粉絲 1把 菠菜 ...