1樓：點點在心
主要區別有，品種不同、所含營養成分不同、食用不同，具體如下：
一、品種不同
1、珍珠西紅柿
珍珠番茄又名聖女果、小番茄果、櫻桃番茄等。呈長橢球形，外觀似紅棗，屬茄科、番茄屬、櫻桃番茄亞種。
2、西紅柿
西紅柿又名番茄，呈扁球狀或近球狀，屬茄科、番茄屬、番茄種。
二、所含營養成分不同
1、珍珠西紅柿
每100克含：熱量22大卡 、碳水化合物4.8克、脂肪 0.2克、蛋白質1.12克 、 纖維素1.1 克 。
2、西紅柿
每100克含：熱量18 大卡 、碳水化合物3.92克、脂肪 0.2克、蛋白質0.88克 、 纖維素1.2 克 。
三、食用不同
1、珍珠西紅柿
含糖度高，口味香甜鮮美，可作蔬菜又可作水果，還可以當作美容水果，具有減少皺紋的作用。以生食為宜。
2、西紅柿
果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。多以蔬菜為主。
2樓：哆啦a夢是夢想家
珍珠西紅柿又叫聖女果，和大西紅柿的營養不一樣，具體如下：
1、所含維生素等
聖女果和大西紅柿個頭差異大，口味也有所不同。因為含糖量比大番茄略高，因此口味更鮮甜。其中，聖女果的葉酸、維生素c和維生素e含量要更勝大番茄一籌，比如葉酸含量就是大西紅柿的10倍還多，維生素c、e的含量也是大西紅柿的2倍多。
2、熱量不同
大西紅柿的熱量就略低於聖女果，如果二者都當水果生吃，則大西紅柿更有助**；如果想多攝入具有強抗氧化性的番茄紅素，大家還是選擇熟吃大西紅柿。
3、烹飪方法後營養不同
烹飪熟制之後，會讓大西紅柿的細胞破碎，番茄紅素更好的釋放；烹調油脂的加入也更有助於脂溶性的番茄紅素、胡蘿蔔素和維生素e吸收。擊聖女果果皮稍厚，一般不用於熟制烹飪，這在一定程度上阻礙了番茄紅素等的吸收利用。
大西紅柿雖口感略遜一籌，架不住人家皮薄好入菜，而且是入菜、燒湯、做醬樣樣皆可。聖女果口感好、外形嬌小，更適合當水果生吃，不僅能更好的補充維生素c。
3樓：給愛起個銘
小西紅柿又叫櫻桃小番茄是，番茄大家族的一個成員。它的果實形小如櫻桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬於櫻桃番茄型別。
櫻桃番茄果實形狀多為李子形、梨形，成熟果實常為鮮紅色，也有粉紅色、橙色或黃色的。有粉紅色、橙色或黃色的。果實橫徑2釐米左右，單果重10～20克。
由於糖分及其他營養萬分略高於大果形番茄，所以吃口好，食用價值也高些。 同大果形番茄相比，櫻桃番茄生長勢強，結果力也強，一穗可結果10—20個。因此，針對櫻桃番茄不耐肥的特點，在栽培上要適當控制，以防瘋長。
櫻桃番茄果實大小一致，色澤鮮豔，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。 傳統醫學認為，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補腎利尿。
現代研究發現，櫻桃番茄的 維生素c 含量略高於大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由於果實中同時存在著大量有機酸，對維生素c能起很好的保護作用。試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素c儲存率高達93％。
考慮到果實內的呈色色素番茄紅素屬於類胡蘿蔔素，為了利於人體對番茄紅素的利用，以用 植物油 炒食為好。 同大番茄一樣，青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。
a）櫻桃番茄中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護**，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助**作用。 b）櫻桃番茄中維生素c的含量是西瓜的10倍，由於其中有機酸可保護維生素c在煮食時不受或少受破壞，所以對多種癌症都有預防作用。 最適合的人群：
想 美容 的女性和癌症患者。 不可不知：櫻桃番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是飯後食用。
西紅柿,又叫做番茄、洋柿子,是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。因為西紅柿有很多品種，所以有大有小，甚至顏色也有紅色、黃色、綠色等多種。
西紅柿具有特殊風味，有很高的營養價值，含水分、碳水化合物、蛋白質、維生素c以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等，不僅能美容、防衰老、防癌，具有較強的清熱解毒，抑制病變的功效，還能治**病、高血壓、貧血、牙齦出血，還能防中暑，退高燒。
由於糖分及其他營養萬分略高於大果形番茄，所以吃口好，食用價值也高些。同大果形番茄相比，櫻桃番茄生長勢強，結果力也強，一穗可結果10—20個。因此，針對櫻桃番茄不耐肥的特點，在栽培上要適當控制，以防瘋長。
櫻桃番茄果實大小一致，色澤鮮豔，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。
傳統醫學認為，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補腎利尿。現代研究發現，櫻桃番茄的維生素c含量略高於大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由於果實中同時存在著大量有機酸，對維生素c能起很好的保護作用。
試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素c儲存率高達93％。考慮到果實內的呈色色素番茄紅素屬於類胡蘿蔔素，為了利於人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。
因為未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。
補充：西紅柿(tomato)別名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。
果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。
栽培面積仍在繼續擴大。
4樓：水瓶張夢暉
小西紅柿是聖女果 是水果 大西紅柿是蔬菜 小的營養價值高啊其維生素含量是普通番茄的1.7倍
珍珠小番茄是轉基因的嗎？
5樓：避雷櫃
小西紅柿是栽培番茄的祖先，與轉基因沒有任何關係。
小西紅柿又名聖女果、珍珠番茄、櫻桃番茄，在國外又有「小金果」、「愛情果」之稱。它既是蔬菜又是水果，色澤豔麗、形態優美，而且味道適口，維生素含量比普通番茄高，被聯合國糧農組織列為優先推廣的「四大水果」。
小西紅柿是番茄大家族中成員之一，番茄的別名有西紅柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶，在祕魯、厄瓜多、玻利維亞等地，還有大量的野生種分佈，為茄科一年生草本植物。小西紅柿是栽培番茄的祖先。
直到後來，義大利人開始在匹薩等菜餚中使用番茄，番茄才被真正當做一種蔬菜來推廣種植。注意，直到這時，番茄都還是袖珍型。從番茄加入蔬果隊伍開始，追求更大更多的番茄果實就成了育種的主要目標。
小西紅柿就是最原始的番茄品種，甚至可以說是沒有完全馴化的品種，dna序列分析的結果確實證實了這一點。在最近的一些育種開發中，重新開始將那些口感風味俱佳的小個頭小西紅柿的優良性狀通過常規雜交重新組合在一起，就得到了口感極佳的小西紅柿。所以說，迄今為止，小西紅柿跟轉基因技術還沒有發生過關係。
小西紅柿是雜交一代小番茄，果型大小整齊一致，紅度足，糖度高，色澤鮮豔，不裂果，口味香甜鮮美，並耐冷藏。櫻桃番茄又適宜庭園、室內栽培，既可觀賞，又可食用。
6樓：匿名使用者
不屬於轉基因品種.
它是94年臺灣常規育成的一個番茄品種.
是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季，其餘時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。
到了華南地區，由於氣候適宜櫻桃番茄的生長， 從每年的
七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
7樓：獨行忍者
我不知道你說的是那種番茄，但是如果是聖女果的話，那倒不是，但是其他的就不好說了。你也得看定義了，你說的轉基因到底是怎麼定論，雜交也能算轉基因，那你家吃的大米都是轉基因的。那市面上就很少有非轉基因的了。
要是你說的是另外一種轉基因的話，那恭喜，你可能吃到轉基因的了。番茄就是大番茄，水果番茄。其他的都是轉基因的，改變了口感或者味道等等因素。
8樓：匿名使用者
常規培育，與轉基因有什麼區別，你什麼都不懂
如何培養珍珠西紅柿
西紅柿和聖女果有什麼區別？
9樓：了不起的大臉妹
西紅柿和聖女果的區別分析如下：
1、外表
聖女果也叫西紅柿，所以聖女果的外觀比西紅柿小得多。此外，聖女果有球形、梨形、醋粟形、番茄形等，一般呈橢圓形或圓形。西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
2、顏色
聖女果通常是紅色、黃色、粉色和橙色的，而西紅柿通常是紅色的。這是區分番茄和聖女果最直觀的方法之一。
3、營養價值
聖女果的營養價值比普通西紅柿高很多，維生素含量多是普通西紅柿的1.8倍，聖女果中維生素pp的含量還是果蔬頭。此外，櫻桃番茄中所含的谷胱甘肽和番茄紅素可以促進人體的生長髮育，尤其是兒童的生長髮育。
常吃西紅柿，對於**壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口癒合，都有重要的作用。西紅柿還具有美容功效。本品含維生素高而熱量相當低，是人們需要節制飲食時的良好解飢食品， 對保持女性身材苗條有一定作用。
4、味道
聖女果在口感上明顯優於番茄，聖女果比西紅柿更甜、更多汁，而西紅柿的味道略酸。
5、食用方法
西紅柿一般用來烹調吃，水果時吃的情況較少，而聖女果多用於水果時吃。此外，聖女果也可以用來做糖果。
擴充套件資料
聖女果：
根系發達，再生能力強，側根發生多，大部份分佈於土表30釐米的土層內。植株生長強健，有莖蔓自封頂的，品種較少；有無限生長的，株高2米以上。葉為奇數羽狀複葉，小葉多而細。
果實鮮豔，有紅、黃、綠等果色，單果重一般為10～30克，果實以圓球型為主；種子比普通番茄小，心形。密被茸毛，百粒重1.2～1.5千克。
果實直徑約1～3釐米，鮮紅色。
西紅柿：
西紅柿用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而，西紅柿中維生素c的含量卻大約相當於西瓜的10倍。 而且由於有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它 所含的維生素c又不易遭到破壞，人體利用率很高。
因此，常吃西紅柿，對於**壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口癒合，都有重要的作用。
西紅柿含糖量也很高，約為1.5%-4.5%，而且其中大部分是易於被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。
西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b族，其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。
各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍，它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之，此外還有錳、銅、碘等要微量元素。這些礦物質，對嬰兒和兒童生長髮育特別有益。
大西紅柿和小西紅柿有什麼區別，小番茄和大番茄有什麼區別？
西紅柿是一種蔬菜，大西紅柿，人們一般都是做菜吃。而小西紅柿人們一般都可以當做零食或者水果來吃。他們實際上營養都是一樣的。大西紅柿和小西紅柿有很多的不同，小西紅柿可以當水果吃。我覺得大西紅柿可以當做是蔬菜，小西紅柿只能是水果就是這個區別。大小形狀不一樣，營養價值是一樣的。大西紅柿和小西紅柿的區別是營養...
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