1樓：sa一抹陽光
1.西紅柿其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，**高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。
2.西紅柿所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。
3.所含糖類多半為果糖和葡萄糖，既易於吸收，又養心護肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄鹼，能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。
4.西紅柿還具有美容功效，它所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於**和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。
擴充套件資料：
西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而，西紅柿中維生素c的含量卻大約相當於西瓜的10倍。 而且由於有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它 所含的維生素c又不易遭到破壞，人體利用率很高。
因此，常吃西紅柿，對於**壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口癒合，都有重要的作用。
未成熟的西紅柿切莫生食，即使熟食也應燒透。若在燒煮時加點醋，則能破壞其中的番茄鹼而避免中毒。凡患急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人，則不宜食用。
2樓：百度文庫精選
內容來自使用者:亦銘
[西紅柿]西紅柿的功效與作用
西紅柿飲夠了陽光紅得才痛快。 紅痛快的西紅柿前後左右掛著，欺秧。靠底下先熟的那一茬兒果子摘完之後，開始落葉，給背陰的柿子挪開遮擋，以便背陰的柿子也能適時紅起來。
其情形如同多孩子人家的母親，總是偷著往最弱小的孩子嘴裡塞塊兒糖或煎個荷包蛋，盯著孩子做賊一般慌亂吞下。盛年的西紅柿總比別的植物憔悴得早，稀疏如母親的頭髮。
西紅柿的花開得簡潔：綠底托兒，向後揹著的明黃瓣兒中間撅出一柱稍胖的黃蕊。那底托兒忠誠，忠誠到柿子紅透下秧不掰都不肯下來。
開花之前西紅柿的葉片油茵茵密匝匝的，截短竹竿的插架湮在那綠海里並不忒顯。等琉璃珠子大的小柿子逐漸長成李子，長成橘子，長足了個兒，紅暈塗上果子，由淡而濃，往皮裡沁。沒紅透的柿子是澀的，還酸，所以，再嘴急的孩子也知道托腮等著。
捏，挨個兒捏，成批果實下市之前必先經過孩子們的舌頭關，再嚴的籬笆也卡不住眼饞的小狗。
敞開肚皮吃柿子的日子在拉秧之前。耗多了精力的柿秧略顯光禿，竹竿架露出來，畦壟裡支著，撐起大片田地間的頹塌。東一個西一個老透咧了嘴兒的柿子掉在柿秧底下。
腐爛的甜味，招致蝴蝶聚了，花翅一翕一張，探出口器傾了身子吮點著斂食。熱情隨柿子的產量而減低，柿子地中的草瘋長，半人多高，農人也懶得管。小蛐蛐和螞蚱的兒子蝗蝻歡勢起來。
一叢一蓬的馬唐，耷拉著粉紅穗序的狗尾巴花，掛了漿果一嘟嚕一嘟嚕的野紫葡萄，大棵兒梃梃的棍兒莧從柿子地裡
3樓：寵來也
番茄中含有纖維素、蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、碘元素、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、煙酸、葉酸、核黃素、維生素c、蘋果酸、檸檬酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亞麻酸、腺嘌呤、胡蘆巴鹼、膽鹼、番茄鹼、膽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄紅素等成分。
1.番茄中含有的纖維素有促進腸胃蠕動、緩解便祕的功效，並且纖維素還有降低血清膽固醇的功效，食用番茄對於降低血脂有幫助。
2.番茄中含有豐富的鉀元素，鉀的作用主要就是可增加尿中鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。另外，通過鉀可以軟化血管，從而降低血壓。
3.番茄中含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能夠增加胃液酸度、促進消化、調整腸胃功能，適合食慾不振、消化不良的人群使用。
4.番茄中含有胡蘿蔔素等多種維生素，能促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助於**。
5.番茄中含有的番茄紅素，有抗癌、消炎、預防心血管疾病的作用，食用番茄對於身體健康非常有幫助。
4樓：冠興有瑞棋
聖女果也是西紅柿的品種之一:聖女果果型小，數量多。又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有番茄的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的1．7倍」。
聖女果更有營養，含有豐富的維生素，適量吃會美白肌膚...
功效：抗氧化，防癌
對於多數果蔬來說，加熱食用會造成其中的維生素c大量損失，但番茄是個例外，要加熱來吃。推薦菜餚：番茄炒雞蛋、番茄炸醬麵、番茄炒肉片、番茄蛋湯等。
資料：聖女果是從臺灣引種的一種熱帶作物，又稱珍珠番茄，既可蔬又可果。果實直徑約1～3釐米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。
聖女果的營養價值，優於普通番茄的成分。聖女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有番茄的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的1．7倍」。聖女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。
這些物質可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防晒功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可**前列腺癌。
西紅柿的好處和壞處
5樓：沫沫不漓
1、吃西紅柿的好處
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素a、維生素c的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和**口瘡。
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用;
2、吃西紅柿的壞處
番茄鹼毒性很小，口服較大劑量和較長時間亦未發現毒性反應，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起區域性壞死，其油膏(治真菌病)塗於**並無刺激性，對黏膜則可能有刺激性。給大鼠或兔靜脈注射，可引起急驟、短暫的血壓下降，對心率無影響，體內及體外試驗均可引起溶血。
拓展資料:西紅柿:
又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產於祕魯和墨西哥，最初稱之為「狼桃」。果實營養豐富，具特殊風味。
可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、前蘇聯（俄羅斯）、義大利和中國為主要生產國。
在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。
原產南美洲；我國南北廣泛栽培。分為大，小兩種。
6樓：不ok開箱
西紅柿的作用和功效是什麼？
7樓：我叫東牆
西紅柿富含豐富的維生素和番茄素，具有生津止渴，開胃，防癌，美白**的作用。
8樓：成靚智雪晴
風格的燒錄機哦較高的經濟
9樓：史濡彭詩雙
用於熱bai病煩渴，或胃熱口渴、舌du幹；肝陰zhi不足，目昏眼乾
dao或夜盲；陰虛血熱，內鼻衄、牙齦出血。容亦可用於高血壓病。
加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素a、維生素k等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的
10樓：卻漫接冬卉
可以抗癌，反正好處多多啦
11樓：童燕謇元瑤
對於女人來說，可以美白。對於男人來說有預防前列腺炎的作用
12樓：鄢震欽芹
提高食慾，有利於消化，還有吃西紅柿美容
13樓：匿名使用者
領合同戒酒了手機就藍色配給
西紅柿汁有哪些獨特的功效？喝西紅柿汁有什麼好處
功效 番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌 直腸癌 喉癌 口腔癌 乳腺癌等癌症的發病危險。番茄含有維生素c，有...
紅豆的功效與作用，紅豆的功效？好處與壞處？
紅豆性平 味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有 多食令人瘦 的說法。紅豆含熱量低，富含維生素e及鉀 鎂 磷 鋅 硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒 健脾益胃 利尿消腫 通氣除煩 補血生乳等多種功效，在 腸炎 痢疾 腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。各種各樣的紅豆湯。每到炎熱的夏天，人...
吃西紅柿拌糖的好處是什麼，吃糖拌西紅柿對身體有哪些好處？不好的地方又是什麼？
西紅柿每100克西紅柿含水分94.4克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，食物纖維0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡蘿蔔素 維生素b1 b2 維生素c 維生素p和鈣 磷 鐵等礦物質。吃西紅柿可以使 色素沉著減退或者消失，還可用於 蝴蝶斑等 疾患。西紅柿裡有十分豐富的葉紅素，人食用後可轉化為維他命a...