1樓：匿名使用者
不可以綠色西紅柿含有針狀結晶形狀的生物鹼鍶（龍葵鹼），在鹼中非常穩定，但可被酸水解。 因此，不健康的綠色西紅柿經常感到不舒服，並且從口中感到苦味，並且可能發生嚴重的中毒。 特別是當綠色西紅柿開始腐爛時，茄鹼會被破壞。
紅色的西紅柿，沒有龍葵素。
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吃西紅柿的禁忌
1、西紅柿和黃瓜不能同時吃
女性的**選單總是有黃瓜和西紅柿，或者我們最喜歡的水果沙拉，黃瓜和西紅柿有時會同時新增。 黃瓜和西紅柿是夏季非常受歡迎的蔬菜，其營養價值很高。 人們經常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養學的角度來看，這是不科學的。
2、不能空腹吃西紅柿
還是和女性的蔬果**法有關，在飲食選單中，由於酸甜味和**護理效果，西紅柿經常被用作**的第一個水果。 一般來說，每個人在空腹時都會吃東西。 這是造成麻煩的習慣。
西紅柿含有大量可溶性收斂劑和其他成分，與胃酸反應，並凝結成不溶性物質。 這些腫塊可能阻塞胃出口處的幽門，引起腹脹和疼痛等不適。
3、西紅柿加熱過久後請勿食用
雖然西紅柿在加熱後會釋放出更多的番茄紅素，但長期烹飪會失去其原有的營養和味道，吃變質的西紅柿會導致食物中毒。
2樓：熱愛健康生活的小米兔
綠西紅柿是不可以吃的。
綠色西紅柿含有針狀結晶形狀的生物鹼鍶，在鹼中非常穩定，但可被酸水解。 因此，不健康的綠色西紅柿經常感到不舒服，並且從口中感到苦味，並且可能發生嚴重的中毒。 特別是當綠色西紅柿開始腐爛時，茄鹼會被破壞。
紅色的西紅柿，沒有龍葵素。
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西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西紅柿的品質要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的西紅柿，不僅口味好，而且營養價值高。
3樓：匿名使用者
正常情況下，吃一兩個沒成熟的青番茄是不會中毒的。
隨著番茄的成熟，番茄中龍葵素的含量會越來越低，所以吃紅色的熟透的番茄就更不會中毒了！
但是，既然青番茄裡含有致毒因子，很多人還是會有點害怕。建議大家，在吃青番茄的時候，最好在170度以上的油鍋裡過一下，因為龍葵素在170度以上的溫度下就會分解，失去它的毒性。當然，龍葵素會與醋反應生成無毒的產物——利用的就是我們前面講過的「酸鹼中和」的原理，所以在炒青番茄的時候，加點醋，就可以確保龍葵素含量的降低，這樣食用起來就更放心了。
即便如此，仍不建議你為了親測「吃多少個青番茄才會中毒」而反覆試吃。還是老老實實的吃紅番茄吧！
吃沒有成熟的青番茄會覺得嘴巴有點澀澀的感覺，這就是典型的「鹼」的味道。在中學的化學課程裡，大家都學過酸性與鹼性，其中酸性就是食醋的那種味道，而鹼性就是這種青番茄的澀味——關於這些，最重要的是所謂「酸鹼中和」的原理，這一點知識將在本文末尾的時候被應用起來。
龍葵素不但具有鹼性，還具有毒性。
龍葵素的致毒機理主要是通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應。膽鹼酯酶有兩類，一類是乙醯膽鹼酯酶。另一類是羥基膽鹼酯酶。
膽鹼酯酶是一種水解酶，它的作用是水解乙醯膽鹼。乙醯膽鹼是膽鹼能神經（如副交感神經、運動神經、交感神經節前纖維等）末梢釋放的一種神經介質。當神經末梢受刺激引起興奮時，釋放乙醯膽鹼，與膽鹼能受體結合，發揮神經-肌肉的興奮傳遞作用。
隨後，乙醯膽鹼即被膽鹼酯酶水解而失去作用。如果膽鹼酯酶的作用被抑制，就會發生乙醯膽鹼過剩而集聚現象，引起膽鹼能神經過度興奮、類似有機磷中毒的表現。
既然青番茄中含有的龍葵素，那麼我們就想知道它的具體含量有多高。
青番茄中含有的龍葵素含量很低，要比馬鈴薯中的含量低得多。 即使將番茄中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01％來計算，人一次口服要達到中毒劑量（0.
2克），那就要一次性吃下2千克青番茄。這在一般情況下是不會發生的，很少有人能一口氣吃2千克也就是4斤番茄。
希望對你有幫助。
4樓：木魚醫生
這種西紅柿別吃，有毒。
5樓：阿狸妙招
綠西紅柿到底能不能吃？現在清楚還不遲，抓緊告知身邊人
6樓：
也能吃，不過綠的就是還沒熟透呢，口感肯定是不如熟透了的紅的西紅柿好吃
7樓：匿名使用者
最好是吃紅瓤的，綠瓤的肯定是沒成熟好的，偶爾要是吃到綠瓤的也沒什麼事,要炒熟吃。西紅柿富含維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等，除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。
8樓：沙漠之雕
能吃，但是隻能吃一點點，吃完去二仙橋
9樓：匿名使用者
沒有成熟的西紅柿通體發青，內部的果瓤也是綠色，這樣的西紅柿含有生物鹼甙，因此，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象.但有兩種綠色的西紅柿是可以食用的「夏莊槓六九」這個品種如果是紅綠相間，那是可以放心食用的，因為果肉已經成熟，果體大部分是紅色的，只是根部略有一些發青的顏色，內部果肉已經成熟 可以放心食用.還有一種綠色的櫻桃番茄，種植企業起的名字叫做「綠寶石」或者「綠龍珠」，目前在市面上很少見到。
因為品種獨特，成熟以後也是綠色，但是不含生物鹼，同樣可以放心食用。
10樓：future亦藺
你應該說的是未成熟的西紅柿吧。不宜食用未成熟的番茄，因為青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
望採納，謝謝
11樓：雯血淚
可以，只要不是放的時間長就可以
綠色的草莓柿子能吃麼，綠西紅柿能吃嗎
補充 草莓柿子，叫做草莓番茄 鐵皮番茄，綠腚番茄，也叫鐵皮柿子 鷹爪柿子，綠腚柿子。首先它是西紅柿即番茄。這種型別的番茄並不是一個品種，而是東北一帶的傳統品種型別。也就是滿洲國期間通過日本流入中國的帶綠肩番茄品種經過特殊栽培而成，後來遼寧農科院等單位利用這些日本品種資源培育出了不少好的品種，在當時的...
胃痛能吃西紅柿嗎,胃痛可以吃西紅柿嗎
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青西紅柿能吃嗎，青的西紅柿可以吃嗎？
青西紅柿是不能吃的。專家指出 青西紅柿含有毒性物質 叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心 嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。另外，畸形的西紅柿也不能吃。如果西紅柿有明顯的尖頂或者外觀呈多面體，說明它與同品種有很大差異，很可能因為病毒或過分使用激素所致，長期食用會對健康造...