1樓：匿名使用者
好吃也不能天天吃，鹽太多
2樓：
醃製類食品
復主要危害是：1、導制
致高血壓，腎bai負擔過重，導du致鼻咽癌；2、影響粘膜系zhi統(對腸胃有害)；dao3、易得潰瘍和發炎。 醃製食物是傳統食品，很多家庭都有醃菜的習慣。但醃製食品多吃、偏吃對人的身體則不利。
這是因為：蔬菜醃製後，其所含的維生素損失較多，維生素c幾乎全部損失；醃製的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食後容易在腸道吸收，經腎臟排洩時，草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石。 醃製食物在醃製過程中，常被微生物汙染，如果加入食鹽量小於15％，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進食了含有亞硝酸鹽的醃製品後，會引起中毒。
其症狀為**粘膜呈青紫色，口脣和指甲床發青，重者還會伴有頭暈、頭痛、心率加快等症狀，甚至昏迷。 亞硝酸鹽在人體內遇到胺類物質時，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質，故常食醃製品容易致癌。
所以，醃製品營養受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜。
3樓：月牙
吃太多不好，聽說容易得癌症，韓國很多都是吃太多得的癌症什麼的
4樓：手機使用者
有亞硝酸鹽吃多了不好，
天天吃醃的鹹菜對身體有多大危害
5樓：帥哥都是我們的
長期過多的吃醃菜更加容易引起身體裡的維生素c缺乏和結石。當蔬菜在醃製的過程中，維生素c會被大量的破壞。醃製後，維生素c的成分幾乎就已經沒有了。
所以，長期大量吃醃菜的人，體內就會有一個嚴重的維生素c缺乏。
醃菜中含有亞硝酸鹽，這確實是一種致癌物，但是卻要長期、大量吃才會致癌。在醃製過程中蔬菜自身含有的硝酸鹽，在細菌中的硝酸還原酶的作用下，轉換成亞硝酸鹽。然而，醃菜只有在醃製的3-8天時，是亞硝酸鹽含量的高峰期，隨後會逐漸降低，二十天以後亞硝酸鹽含量就很少了。
6樓：優化推廣
鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裡醃製鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免醃製過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。
醃製時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。
人工除毒。醃製成鹹菜後，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。
常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素c等有解毒作用，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺，解除癌症危險。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素c的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成，因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。
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還有最重要的一點就是，鹹菜要吃得新鮮、吃得健康，千萬不要買市場上的低劣鹹菜，有可能是用工業鹽醃製，也有可能是化學桶裝的，這種劣質產品一定會影響健康!
7樓：馨蕊
天天吃醃的鹹菜，會造**體攝入過多的亞硝酸鹽，可能會引起高血壓等
8樓：善
大家都知道鹹菜是醃製品，其中亞硝酸鹽容易超標，而亞硝酸鹽是致癌物。同時醃製品的鹽分也是超標的。高鹽又比較容易得高血壓。
9樓：匿名使用者
醃製品是不建議經常吃的，而且國家規定三歲以下的孩子都不能吃，醃製品易致癌，食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌
10樓：你
醃菜裡面可能會含有亞硝酸鹽，人體攝入量過大的話會致癌
11樓：豆奶維維啊
亞硝酸鹽會富集 嚴重會中毒
12樓：匿名使用者
最籠統的說法就是容易致癌
13樓：匿名使用者
時間久了會致癌 偶爾吃 不要天天吃
鹹菜的醃法，各種鹹菜醃製方法大全
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醃製的鹹菜要多長時間才能吃，醃製鹹菜要醃多長時間才能食用
醃製時間copy2天以內或20天以上。科學測 bai定，鹹菜在開始醃製的2天內亞du硝酸zhi鹽的含量並dao 不高，只是在第3 8天粗御亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用。醃製鹹菜的納明方法其實很簡單...
孕婦可以吃醃洋姜嗎，醃製的生薑，可以吃嗎？
懷孕不建議吃醃洋姜。雖說孕婦生活中可以適量吃洋姜，但一般建議吃的是新鮮洋姜，醃製洋姜屬於一種醃製品，其中含有一定量的硝酸鹽，孕婦食用之後不利於胎兒的發育，嚴重時還可能會對自身以及胎兒造成傷害，所以孕婦是不建議吃醃製洋姜的。小貼士 其實孕婦不僅不適宜吃醃製的洋姜，生活中很多醃製的食物孕婦但要避免食用，...