1樓：光子
看是什麼樣的雞腿 什麼爐子 什麼油…… 太多因素影響了
炸雞腿需要幾分鐘？多少度的油溫？就是那種70個頭的大雞腿。告訴我溫度和時間？
2樓：公共營養師證
需要du150度左右油溫，5-6分鐘。
所需材料zhi：食鹽、
dao姜、調和油、雞蛋、面專
包糠、麵粉
做法步驟屬：
1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃
2、適量的麵包糠
3、雞蛋打在碗裡攪成蛋液
4、把雞腿放在麵粉裡裹一下
5、鍋裡放油，燒至八成熱
6、把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液7、再放到麵包糠上滾一下，沾上面包糠
8、入鍋炸5-6分鐘
9、直至變成金黃色，浮起來即可起鍋
10、裝盤
3樓：一杯水的努力
鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃，放入雞腿；
以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
雞腿怎麼炸才脆皮用炸雞爐炸雞腿，用多少溫度，多長時間？
空氣炸鍋烤雞腿要多少度才會熟呢
4樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，如何用空氣炸鍋製作烤雞腿，多少溫度合適？
下面我們來具體的說一下。
第一 空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行「油炸」的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行「油炸」的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
第二 選購空氣炸鍋的要素。安全性首先得看是否有3c安全標誌，這是空氣炸鍋***壞的基礎標準，建議選擇全國聯保的空氣炸鍋，這樣售後服務比較方便。底盤設計。
空氣炸鍋要達到360°全方位均勻加熱，底盤的設計很重要，有的空氣炸鍋底盤有螺旋狀的凸起，有利於熱空氣的迴圈對流，可以增大受熱面積。
控制面板。控制面板分為電腦控制和機械控制，它們的烹飪效果都是一樣的，主要區別在於控制指令輸入方式的不同。這兩種操作方式各有支持者，具體選擇哪種還需要看個人喜好。
易清洗。空氣炸鍋在烹飪過程中會激發出食物的油脂，因此清洗炸籃是很重要的一步，炸籃必須能拆卸，材質為食品級材質，最好有不粘塗層，這樣更方便清洗。隔熱效能。
空氣炸鍋在工作過程中，裡面的溫度非常高，如果隔熱效能不好的話，產品外表面有造成燙傷的隱患。
第三 做炸雞的過程。雞腿洗淨用刀在肉多的一頭切幾刀，蔥薑切片，將其餘的料放入雞腿中醃製半小時。取出雞腿放入空氣炸鍋烤籃中，設定200度10分鐘。
時間到了取出翻面再設定8分鐘，時間到了再翻過來烤2分鐘即可。取出就可開吃了。
5樓：aa微湖來客
食材明細
雞腿bai2個
姜1塊十三香1克
料酒1勺du
蔥zhi1段
生抽1勺
鹽2克鹹鮮口味
烤工藝廿分鐘耗dao時
普通難度版
【山東】烤雞腿（空權氣炸鍋版）的做法步驟
1雞腿洗淨用刀在肉多的一頭切幾刀，蔥薑切片2將其餘的料放入雞腿中醃製半小時
3取出雞腿放入空氣炸鍋烤籃中，設定200度10分鐘4時間到了取出翻面再設定8分鐘，時間到了再翻過來烤2分鐘即可5取出就可開吃了
6成品圖
7成品圖
小竅門雞腿在肉多的地方切幾刀更方便醃製入味，也更容易烤熟，空氣炸鍋的溫度和時間請根據自己機器的脾氣設定。
6樓：沉默與低調之後
雞腿醃製好，空氣炸鍋調到200度以上溫度開始烤就可以。
7樓：小螞蟻黎兒
首先把醃好的雞腿取出放入空氣炸鍋烤籃中，設定200度10分鐘。時間到了取出翻面再設定8分鐘，然後再翻過來烤2分鐘即可。
8樓：享之夢
不同的空氣炸鍋，可能需要的溫度稍微有點不同，你可以諮詢購買處或者檢視說明書。我家以前的空氣炸鍋烤雞腿是200度左右。
9樓：易曉楠
我自己做的時候是200度炸20分鐘左右，如果你溫度低可以稍微延長點時間。你可以先設定10分鐘烤第一面，時間到了拿出來翻個面，再設定時間烤另外一面，這樣比較容易熟還有入味。
麥當勞肯德基炸雞的時間和溫度是多少
10樓：匿名使用者
一樓的可能是在麥當勞做過吧,呵呵,不過資訊還是不怎麼準確..
kfc我不瞭解,m方面
你說的版350度
權左右,是華氏溫度,並不是攝氏,薯條確實是2分45秒沒錯,但溫度和炸制雞、魚肉的溫度不同.
看你要炸什麼樣的雞腿了,麥當勞需要炸制的雞肉有三種,雞翅,麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排.三種食品的炸制溫度是一樣的,都是攝氏182度上下,區別就是在於炸制的時間,雞翅,麥樂雞,雞腿排的炸制時間相應為6',3'30以及4'30.
m的炸制時間只能當做個參考,看你想做什麼了,不同的東西,時間絕對不一樣
11樓：匿名使用者
炸腿肉13分鐘，350度左右，雞翅7分鐘，薯條2分45秒
12樓：匿名使用者
雞腿都是生的，進行醃製以後放入冷藏庫，所以炸的時候時間是在10分鐘以上，溫度是華氏度
13樓：融意桑振翱
肯德基的炸腿肉需要bai176攝氏度du，13分鐘。雞翅的溫zhi度為176攝氏度，dao7分鐘。
麥當勞需要炸制的回雞肉有三種答，雞翅、麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排。這三種實物的炸制溫度是一樣的，都是攝氏度182度。這三種炸雞的區別在於炸制時間不同，雞翅的時間為6分鐘，麥樂雞的時間為3分半，雞腿排的時間為4分半。
肯德基和麥當勞在口味上還是有很大區別，在中國，肯德基的口味偏向中國，而麥當勞相對來說要比肯德基更像有正宗洋味。
就拿兩家的漢堡來說，肯德基主打雞肉漢堡，而且漢堡裡面加洋白菜絲和沙拉醬。沒有太多的怪異味道。
而麥當勞的漢堡除雞肉外還主打牛肉，而且牛肉味道比較大，裡面還經常放酸黃瓜，洋蔥和芝士片之類的。
14樓：匿名使用者
一般而言光運bai
算溫度和時間是不du夠的，需要計算zhi加熱dao介質和加熱方式以及版物料體積表權面積 厚度以及比熱容。。正宗的炸的香酥嫩脆的雞排以及薯條製品一般要經過兩道工序，ltlt htst即第一遍低溫長時間把物料炸熟和高溫瞬時定型保質酥脆。
雞腿多長時間能煮熟，燉雞腿要多長時間
雞腿煮20分鐘左右可以熟。煮雞腿的做法 材料 雞腿 食鹽 醬油 1 把買來的雞腿用水清洗乾淨，再在每隻雞腿劃一刀，方便入味。2 雞腿放入碗裡，加入適量食鹽 醬油，戴一次性手套抓勻，醃製30分鐘。3 把香蔥清洗乾淨，打成蔥結。在鍋底部鋪上香蔥結。4 把雞腿鋪在蔥結上面，加入適量水，微微沒過雞腿就好，加...
蓮子多長時間能煮熟？蒸的話多長時間能熟
蓮子買回來 去芯。在用冷水淨泡半小時。煮時大概半小時左右就熟了 如果蒸大概一小時左右。蓮子做之前要泡嗎，要泡多久，煮多久？看情況，如果是 直接用蓮蓬下取下的新鮮蓮子，不用泡，直接洗淨下鍋煮即可。當然，如果是幹蓮子，蓮子質地較硬，可用清水提前浸泡。用幹蓮子熬粥可提前3小時浸泡，可用冷水泡發，也可用溫水...
烤箱烤雞腿一般什麼溫度？多長時間
溫度180，烤15分鐘即可，具體做法如下 需要提前準備好的材料 雞腿 3個 小茴香適量 生抽適量 洋蔥適量 鹽適量 料酒適量。1 雞腿洗乾淨。2 切兩刀。3 放生抽和鹽，小茴香醃製五小時。4 烤盤放錫紙，放點洋蔥圈兒，上面放上醃製好的雞腿。5 用錫紙包住。6 放入烤箱，溫度180，烤15分鐘。7 取...