1樓：推書人湘雪
山藥下鍋後一般炒5分鐘左右就熟了。具體做法如下：
食材：胡蘿蔔150克、木耳50克、山藥150克、調料：橄欖油適量、鹽適量、味精適量、蔥姜適量。
步驟：1、山藥去皮洗乾淨，切成滾刀塊。
2、山藥入冷水中浸泡。
3、胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。
4、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
5、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，山藥入鍋炒。
6、木耳入鍋炒。
7、胡蘿蔔入鍋炒。
8、加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
9、成品：
2樓：小溪閒談影視劇
可以根據時間來判斷，山藥下鍋後一般炒5分鐘左右就熟了。也可以嘗一下，因為山藥生吃也是可以，所以可以邊炒菜邊嘗一嘗。
山藥熟與不熟是都可以食用的，只是口感有區別而已。在山藥斷面的黏液中，含有大量澱粉酶和糖化澱粉酶。生吃山藥不僅能消化自身澱粉，而且能把同時攝入的其他澱粉也同時消化，吃後會覺得胃腸特別舒暢。
3樓：你的合夥人
炒山藥5分鐘左右就能熟，炒山藥的方法如下：
1、準備好食材：山藥、黃瓜、胡蘿蔔、木耳。
2、將山藥洗淨去皮切片，胡蘿蔔和黃瓜都切片，木耳洗乾淨摘成小朵。
3、鍋中熱油，放入蔥花、蒜片，炒香。
4、然後放入胡蘿蔔和黃瓜，翻炒。
5、然後放入木耳翻炒。
6、接著放入山藥片，翻炒5分鐘後加入食鹽、雞精，炒勻即出鍋。
4樓：張簡美華牽晗
山藥放入鍋中，用鏟子炒3分鐘即可熟。方法如下：
需要提前準備好的材料包括：山藥
1根、胡蘿蔔
適量、蔥
適量、油
適量、蠔油
適量、糖
適量、鹽
適量、花椒
適量。1、第一步使用菜刀把山藥切片，放入水中浸泡。
2、然後使用菜刀把胡蘿蔔切片。
3、使用菜刀把蔥切好。
4、鍋內放入適量的油，大火煮沸，放入花椒翻炒。
5、鍋內放入準備好的胡蘿蔔，用鏟子進行翻炒。
6、鍋內倒入切好的山藥，蠔油，鹽和糖拌勻，用鏟子翻炒3分鐘。
7、3分鐘後盛出，撒上蔥花，這樣就已經做好了。
炒山藥多久才熟
5樓：
山藥放入鍋中，用鏟子炒3分鐘即可熟。方法如下：
需要提前準備好的材料包括：山藥 1根、胡蘿蔔 適量、蔥 適量、油 適量、蠔油 適量、糖 適量、鹽 適量、花椒 適量。
1、第一步使用菜刀把山藥切片，放入水中浸泡。
2、然後使用菜刀把胡蘿蔔切片。
3、使用菜刀把蔥切好。
4、鍋內放入適量的油，大火煮沸，放入花椒翻炒。
5、鍋內放入準備好的胡蘿蔔，用鏟子進行翻炒。
6、鍋內倒入切好的山藥，蠔油，鹽和糖拌勻，用鏟子翻炒3分鐘。
7、3分鐘後盛出，撒上蔥花，這樣就已經做好了。
6樓：小兔0無悔
【原料】山藥1根，黑木耳150克，青椒1個，紅尖椒1個【調料】蒜2瓣，食鹽1茶匙，香油1茶匙，高湯3小勺，植物油適量做法1、將木耳提前用水泡發好，青椒切成小塊，紅尖椒切成圈；
2、山藥去皮洗淨後切成滾刀塊，再放入淡鹽水中浸泡待用；
3、大火熱鍋，加入適量植物油，爆香蒜末，放入山藥翻炒；
4、加入青椒和紅尖椒，再放入黑木耳繼續翻炒均勻；
5、加適量的食鹽調味，再加入高湯繼續翻炒；
6、最後淋上適量的香油即可出鍋。
山藥煮多長時間能熟
7樓：汽車影老師
10分鐘即可。
準備用料：山藥400g、油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒回適量、花椒適量、大回答蒜適量、香油適量。
1、山藥沖洗。
2、山藥去皮洗淨，切成薄片，青椒、紅椒分別洗淨切片。
3、山藥放入沸水鍋中稍焯水。
4、鍋內放油，下花椒炸出香味，撈出丟掉。
5、加姜爆香，加入青椒和紅椒。
6、加大蒜煸炒。
7、放入山藥片翻炒。
8、加入少許水、鹽翻炒，滴入香油翻炒均勻即可。
9、成品。
8樓：藕夾
山藥一般煮30分鐘即可煮熟。以排骨煮山藥的做法為例,步驟如下:
1、將山藥削皮,沖洗後切塊,浸泡於冷水中;
2、將排骨剁成塊備用;
3、鍋裡燒水,將排骨沸水去除血沫;
4、將排骨、山藥倒入砂鍋,加清水,放入切好的生薑片、大蒜、料酒;
5、大火煮沸轉小火慢燉30分鐘,關火放入味精即可。
擴充套件資料
中醫認為山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，臨床用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。而現代藥理學研究發現山藥還有降血糖、調節胃腸運動**便祕、增強免疫力、延緩衰老等作用，是藥食兩用的植物。
中醫認為山藥性甘平、具有能補、能行、能緩、澀收止瀉的特點，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，入脾經可配人蔘、白朮、扁豆、蓮肉等藥**便溏、腹瀉、口乾脣燥、乏力食少等症狀的脾胃氣陰兩虛證；入肺經可配太子參、南沙蔘等藥**咳嗽少痰、少氣懶言乏力等症狀的肺虛證；入腎精可配烏藥、熟地黃、山茱萸、五味子等藥**遺精、尿頻、帶下清稀、腰膝痠軟等症狀的腎虛證。除此之外，因此品性平，不熱不燥，還可**陰虛內熱、口渴多飲、小便頻等症狀的消渴氣陰兩虛證。
9樓：一葉小船
一般是5分鐘上下，熬成全透明的色調就可以了。
1、煮薄淮山藥，水開以後煮3到5分鐘上下就能熟，而厚淮山藥需要煮8到10分鐘上下，針對淮山藥段來講，15分鐘上下就可以煮熟了。
2、一般煮山藥的情況下，菜山藥是變為半透明，鐵棍山藥變為軟綿綿的便是熟透。
3、山藥皮和和主要成分和淮山藥是一樣的，因而山藥皮也是一種營養豐富的食材，而且山藥皮能夠在一定水平上把淮山藥中的營養元素都鎖在淮山藥中，避免伴隨著水份排出，因此不在意的群體能夠連同山藥皮一起煮，服用的情況下削皮也行。
4、淮山藥條泡在糖酷水裡一小時後再服用更進味，能夠進冷藏室以後再服用，甜酸脆爽。
吃山藥的好處
1、防止心血管疾病：老人血液中膽固醇過高是造成各種各樣心血管疾病的關鍵要素，淮山藥中帶有薯蕷皁有加快身體膽固醇新陳代謝速率的作用，可阻攔血糖的產生和沉定。
2、健脾開胃健食：淮山藥含有濃厚的香氣，服用以後能推動唾沫的代謝，有健脾開胃作用，而且淮山藥中也帶有許多的膳食纖維素，能推動腸胃的腸蠕動，加快食物的消化消化吸收，有健胃消食作用。
3、補腎虛：淮山藥中豐富多彩的營養元素，有強壯身體，滋腎益腎的功效。對腎虛頻繁遺精、白帶增多，小便頻繁等病症的醫治都是有輔助功效。
4、吃山藥也有一定的鎮定功效，假如覺得心神不安，憂慮過多，失眠等狀況，吃一些淮山藥就可減輕。近年來研究發現淮山藥能抗肝性腦病。
淮山藥能**嗎
淮山藥配搭的食物是許多的，多見於熬湯裡邊放淮山藥，****也是非常好的，主要是發熱量低。
1、防衰老現代科學技術證實，淮山藥能使加快生物體衰退的酶促反應明顯減少。含淮山藥的八味地黃丸，主冶生完孩子冷汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，能冶療嘔血和鼻出血;寒淋湯和膏淋湯，能冶療淋蟲。
2、淮山藥還能冶療肺結核、傷寒及女性**等，這都有益於益壽延年。
3、淮山藥也有這很好的****。其除開非常容易造成飽腹感以外，還能推動腸胃蠕動、避免便祕、推動人體的基礎代謝，另外它還能降低人體脂肪堆積。因而，經常吃它對要想緩解休重的美女們是很有協助。
10樓：陽光趙大地
煮山藥的時間是根據山藥的狀態來確定的，煮薄山藥片，水開之後煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥片則需要在水開後，再煮8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。 一般煮山藥的時候，菜山藥如果變成透明色就熟了，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
煮山藥時，可以去皮也可以不去皮，山藥皮的主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營養豐富的食物，並且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營養成分都鎖在山藥中，防止營養成分隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時候再去皮也行。
煮完山藥後，水也是可以飲用的，山藥中的黏液蛋白、礦物質、維生素、遊離澱粉等營養成分都會溶在水中，飲用會對身體有所益處。
11樓：匿名使用者
15分中，
一般山藥吃那個脆勁，酥爛了就不好吃了，所以第一不用高壓鍋；第二沸水裡一焯就可以吃了。你要是想吃軟軟糯糯的 就稍微延長點時間.
清炒山藥幾分熟好吃
12樓：安菲爾德
山藥 【主治】：脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數，消渴，子宮脫垂。 炒山藥是最有營養的。
食材主料
山藥200g輔料油
適量鹽適量醋
適量步驟
1.山藥去皮洗淨
2.切成小薄塊狀
3.辣椒洗淨，切成絲
4.鍋中放油，油熱後倒入山藥，翻炒片刻即可5.放入青辣椒，翻炒片刻，加入鹽，醋，翻炒均勻即可
炒山藥總是脆脆的，不熟可以吃嗎？
13樓：撿心事的兔子
不熟可以吃，只不過總是吃半生的不好，炒山藥可以在烹飪前將山藥焯水，就容易炒熟了，下面介紹做法：
準備材料：山藥250克、幹黑木耳10克、胡蘿蔔100克、西芹50克、油適量、鹽一小勺、味精一小勺、蒜頭兩小顆
製作步驟：
1、山藥洗淨削皮切成片
2、放入開水中焯燙
3、燙好的山藥片盛出
4、平底鍋熱鍋後倒入油，放入蒜中火爆香
5、加入所有材料，中火翻炒均勻
6、加入鹽和味精，繼續中火翻炒均勻
7、最後倒入一點點清水
8、繼續翻炒均勻後，就可以關火了
9、最後裝盤盛出
14樓：波米粉條
山藥有口感脆的，適合炒著吃，下鍋炒一會兒就可以吃了。不熟也可以吃
15樓：南國荔鄉
可以啊，我們吃過，不過最好熟吃把，這種東西有一種膠，應該不太好生吃。不過叫他山藥不太合適把，你沒吃過野生的，跟街上賣的口味好很多的
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