1樓：情感權墨傾宬
水餃一般煮十多分鐘。
一般往鍋中放三次水就可以了 1、鍋內加水，水開後，下餃子， 2、水再開，加小半碗水， 3、水再開，加小半碗水， 4、水再開，加小半碗水， 水餃飄起來，就行了 如果是素的，二遍就類似。
水餃熟分以下內容，凍餃就需要多煮一下，煮六分鐘至十五分鐘，餃皮有厚薄，火尺寸、水餃餡不一樣〔肉厚就久一點，菜多就少…〕，也有便是看著你胃怎麼樣，不太好就煮久點…
三鮮餃子怎麼做好吃。
素三鮮餃子。
食物：莧菜、黑木耳、生雞蛋、市面上餃皮；
流程：1、木耳提早泡開，清洗，再煮兩三分鐘，洗澡，控幹水分，剁碎，用小量鹽提早醃漬進味預留；
2、生雞蛋，加小量水、鹽，打撒，坐鍋滾油，倒進雞蛋液，至雞蛋液剛一凝結就可以熄火，用炒勺將生雞蛋鏟碎，盛出預留；
3、莧菜清洗，控幹水分，切碎；坐鍋滾油，倒進莧菜碎，加小量鹽，火災迅速煸炒至莧菜七八完善，就可以熄火，倒進大盆裡，與生雞蛋碎、黑木耳碎混和，淋一點香油、生抽醬油，攪拌均勻；
4、餃皮攤在手裡，放適當素三鮮餡，餃皮裡襯邊沿沾一點生粉水，餃皮黏合，搞好的水餃攤在鋪了小麥麵粉的控制面板上；
5、厚底不沾鍋或電餅鐺抹一層薄薄油，將水餃放進，雙面煎至微焦淡黃，就可以。
2樓：匿名使用者
素餃子蒸多久才熟。
素餡餃子一般在開鍋之後蒸10-15分鐘就能熟了。如果餃子皮比較厚，就蒸15分鐘；餃子皮薄，蒸10分鐘就夠了。
注意不要蒸太久了，因為餃子裡面的蔬菜蒸久了就不鮮了，營養也會下降，而且蒸的過久也容易把餃子皮蒸破，裡面的餡漏出來就不好看了。
3樓：匿名使用者
一般情況下煮10分鐘左右就可以吃了，就是煮的時候水開兩次就行了，如果時間長了很容易破的。
4樓：天使小姝穎
餃子要煮5到10分鐘才能熟，一般看到餃子飄起來就熟了。速凍餃子需要煮久點。
煮餃子的具體步驟：
1、在鍋中加適量水，蓋上蓋子，將水煮沸。
2、將餃子倒入水中，不要過多，容易粘連，還要不斷攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
3、等上5到8分鐘，看到餃子飄起來，說明餃子熟了，可以吃了。
5樓：世雅詩
我認為既然是說睡覺煮3到5分鐘就可以了。
速凍水餃煮多長時間
6樓：匿名使用者
至少要煮十五分鐘。
速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可專以隨時食用的一種食物屬。速凍食品要求其從原料到產品，要保持食品鮮度，因此在水餃生產加工過程中要保持工作環境溫度的穩定，通常在10℃左右較為適宜。
速凍餃子的小訣竅：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋 3
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
7樓：枝旺敖晗玥
你不來要等水沸騰了才放，在沒自滾的時候但是水快開的時候放。凍餃子不要從冰箱裡一拿出來就煮這樣很容易粘的，最好還是要放一下沒那麼冰了再煮，尤其是自己家裡包好凍的。等它可以完全分離的時候就可以了一個一個的放，不要把粘在一起的丟進去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！
其實放不放鹽我個人的經驗是對於凍餃子沒什麼區別，還有就是凍餃子放進鍋裡以後就轉大火讓水大開，不要用東西去攪它這樣很容易破的。水滾了自然就開了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次涼水，加一次就可以了讓它在開水裡中火煮就可以了。
凍餃子最不容易熟的皮子折的地方，那裡熟了基本上就都熟了。
8樓：桂博徐若翠
要煮熟才能吃。煮熟需要的時間視。
火候大小。一般煮沸後、點三次。
涼水再煮一會就熟。
9樓：水在天雲在瓶
浮起來就可以……真有你的。
速凍水餃，煮之前無需解凍，也千萬不專能解凍，除非你想。
屬弄一鍋破皮的。水沸下鍋，蓋蓋煮，猛火煮開，下鍋10秒、30秒和60秒攪三次，猛火煮開之後轉中小火，就是蓋著鍋蓋也溢不出來水還一直保持著沸騰為準，不用點冷水。速凍水餃計時是在完全浮起以後，通常市面上的速凍水餃大都在20g上下，也有略小的18g，也有更小的12g，對已一般大小的水餃浮起之後煮3.
5-4分鐘，看著明顯小的煮2-3分鐘，如果水餃是純素的可以縮短半分鐘，之後關火撈起即可，不需要開蓋煮。
10樓：寥寥無幾
宋仲肥講肉的得十分鐘左右塑造的八分鐘左右。注意西北安全。
11樓：匿名使用者
餃子不硬邦邦的，浮起來就可以了，什麼口味的餃子，而且煮的時候溫度不一樣時間不好說的。
12樓：最棒小柒
沒吃過速凍餃子麼，什麼都要自己親自嘗試，自己認為它可以吃了，才就是熟了，相信自己！
13樓：甲亢張曉華醫師
浮起來了再加點冷水煮一開就好了。
14樓：方冬員陽州
煮速凍水餃時，水餃下鍋後要用文火煮，不然水餃容易破，當水餃漂浮後再加大火，根據水餃陷的不同，用時也不同，一般用12--15分鐘即可。
15樓：匿名使用者
我的判斷方法除了開三次以及全部浮起來以外，最重要的一個外觀特點是熟透的餃子是鼓起來的，也就是說內部的湯汁或者餡膨脹，將餃子皮給鼓起來了。
素餡餃子要蒸多少分鐘？
16樓：遠巨集
如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鐘左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長。
冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要長，因為冷凍餃子放下鍋後，一開始鍋中的熱度是在解凍，而常溫餃子一下鍋，餃子就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常凍餃子蒸的話要20分鐘，而常溫餃子15分鐘差不多就熟了。
17樓：哀傷的水瓶座
一般素餡餃子蒸15分鐘就行了。
主料：餃子15個。
方法/步驟。
1、準備餃子、食用油當然還有蒸籠，當然沒有蒸籠的朋友也可以用點飯煲，現在的電飯煲基本上都有蒸籠功能，如果沒有那麼只能說朋友你奧特了。
2、用食用油均勻的塗抹的篦子上，當然各地叫法不一，就是那個有許多圓孔的鐵或（樹脂）的盤子上。
3、然後均勻的把餃子擺在上面，每個餃子之間要留開一點距離，不然餃子會粘在一起就成了鍋貼了。
4、上火蒸15分鐘餃子就可以出鍋了。
18樓：溫柔的張秀霞
素餡餃子上鍋，水開後十五分鐘肯定熟了。
韭菜素餃子的做法。
一、用料。主料：韭菜半斤、花生油2匙、雞蛋三個、木耳一把輔料：鹽、一匙半。
二、做法。1、韭菜洗淨切碎，木耳泡發剁碎，雞蛋炒熟，加油，鹽調勻2、面搓條狀切劑子，把劑子摁扁，擀成餃子皮3、把調好的餡放到擀好的餃子皮裡，包成餃子4、把餃子逐個包完。
5、鍋里加水，水開後把餃子下到鍋裡，把餃子攪一下至餃子漂起來，開鍋後再加一次涼水就餃子熟了。
19樓：佑兒
15分鐘。
一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鐘。
餃子的健康吃法：
1、少放肥肉多放蔬菜：按照膳食酸鹼平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白麵粉，應當與"鹼性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再新增動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
2、菌類、藻類做餡較好：肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。
竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
3、素餡餃子健康營養：相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。由於蛋類含磷較多，這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。
而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。
4、烹調方法：一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易"散"，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。儘量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
20樓：張賢達
一般要蒸15分鐘左右。
素餡蒸餃做法和步驟：
主料：蘿蔔、 粉條適量 輔料：蝦皮適量配料：鹽、醬油、雞精、胡椒粉、食用油、蔥、姜和好面，放在面盆裡醒著，這時候就可以準備其它食材了。
將蘿蔔洗淨用擦板擦成蘿蔔絲，再過水焯一下撈出，放在菜板上剁碎。
將粉條過水焯熟，撈出剁碎。
再將蔥，姜，剁成碎沫，放到剁好的蘿蔔絲和粉條碎裡。裡面同時放入蝦皮兒，鹽，雞精，醬油，胡椒粉，按同一個方向攪動，拌成餡料。
將醒好的麵糰放到面板上，切成比餃子皮大一些的劑子，擀的時候要擀得厚一些，這樣蒸出來的餃子才好吃。擀薄的話蒸出來的面相發黑。
把蒸鍋放好水，等水開了，再放入包好的餃子，等再開了之後，十五鐘左右就可以出鍋了。
21樓：匿名使用者
餃子是看皮厚度 皮薄就快皮厚就慢 裡邊的餡其實很容易熟的。
22樓：宋
蒸鍋冒起後10分鐘就行，再長時間茴香就黃了。
23樓：匿名使用者
水開後。大火15分鐘就夠了。
24樓：來自御河園主動的葵花子
大火，水開上籠蒸，上汽後4分鐘足已！
素水餃煮多長時間
25樓：匿名使用者
餃子這種食物的做法是比較多的，主要是餃子餡的種類很多，而對於喜歡吃素的朋友，可以選擇素餡的餃子，比如韭菜餡。白菜餡等，但是要注意一點煮餃子的時候不能出現破皮的情況，這主要是因為我們要注意水煮開之後，先撒鹽在加入餃子，並且要注意餃子皮的包法才可以避免破皮的情況。
煮餃子不破皮的方法。
加鹽。水煮開後，撒點鹽拌勻，再放餃子開煮，能提高水的沸點，減緩澱粉糊化的速度，讓餃子更耐煮，不容易破皮。
加食用油。煮餃子的時候容易粘連，一不小心皮就破了。不妨在水燒開後放一點食用油，再放餃子。這樣做有潤滑的作用，餃子就不會粘在一起啦。
加蔥葉。水煮沸後加點蔥葉，再放餃子，原理和加食用油一樣。蔥葉煮水後會釋放一種油脂，包裹在餃子的外皮上，能防止餃子互相粘連。
加雞蛋。和麵時打1-2個雞蛋進去，能讓麵粉裡的蛋白質增加。用沸水煮的時候蛋白質急劇收縮，餃子皮不會發軟變綿、互相粘連，吃起來也更有嚼勁。
餃子一般煮幾分鐘。
一般往鍋里加三次水就行了1、鍋內放水，水開後，下餃子，2、水再開，加半碗水，3、水再開，加半碗水，4、水再開，加半碗水，餃子浮上來，可以瞭如果是素的，兩遍就差不多。
餃子熟分以下幾點，凍餃就要多煮一下，煮六分鐘至十五分鐘，餃子皮有薄厚，火大小、餃子餡不一樣〔肉多就久一點，菜多就少…〕，還有就是看你胃好不好，不好就煮久點…
三鮮餃子怎麼做好吃。
素三鮮餃子。
食材：韭菜、木耳、雞蛋、市售餃子皮；
步驟：1、黑木耳提前泡發，洗淨，再煮兩三分鐘，沖涼，瀝乾水份，切碎，用少量鹽提前醃製入味備用；
2、雞蛋，加少量水、鹽，打散，坐鍋熱油，倒入雞蛋液，至蛋液剛一凝固即可關火，用鍋鏟將雞蛋鏟碎，盛出備用；
3、韭菜洗淨，瀝乾水份，剁碎；坐鍋熱油，倒入韭菜碎，加少量鹽，大火快速翻炒至韭菜七八成熟，即可關火，倒入大盆中，與雞蛋碎、木耳碎混合，淋一點芝麻油、生抽，攪拌均勻；
4、餃子皮攤在手上，放適量素三鮮餡，餃子皮內裡邊緣沾一點生粉水，餃子皮粘合，做好的餃子攤在鋪了麵粉的面板上；
5、平底不粘鍋或電餅鐺抹一層薄薄的油，將餃子放入，兩面煎至微焦微黃，即可。
小貼士：1、木耳不易進鹽味，提前用少量鹽醃製入味為好；
2、韭菜提前炒至七八成熟，析出汁水；
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