1樓：水滸很好看
用料主料來
糯米350克
輔料花生源仁(炒)
100克
調料白糖
40克白芝麻
50克餈粑的做法
1.糯米洗淨，用清水浸泡10小時以上 花生仁（炒） 白芝麻2.糯米瀝掉水，裝入大碗，蒸鍋水開後放入糯米，蒸15分鐘左右熟3.
趁熱取出糯米倒入厚底鍋中，用擀麵仗使勁搗，搗至幾乎看不見米粒就行了
4.花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻，搗好的糯米揪小團，在小碗中滾一圈，沾滿蘸料即可
烹飪技巧
1、糯米加少量水直接用電飯煲煮熟也可以。
2、糯米一定要搗至幾乎看不見米粒更粘糯，這可是個力氣活，最好讓家裡的棒勞力幫忙。
3、花生和芝麻打碎點更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。
4、這種餈粑做好趁熱吃更軟滑。
2樓：
餈粑bai是用糯米蒸熟搗爛後所製成du的一種食品。zhi餈粑是用熟糯米飯放到dao石槽裡用石錘回或者蘆竹（因地方差異，有
答的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。
餈粑，是南北方各族的小吃，流行於中國南北方地區。
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食材糯米 500g 紅糖 100g 黃豆粉 50g 花生仁 50g做法1 製作餈粑使用的是糯米而不是糯米粉。選擇糯米時要注意選顏色潔白的新米，避免使用變色黴爛的陳糯米。2傳統的餈粑製作是使用大木錘或竹銃在石臼中把糯米飯舂成餈粑團，在家制作時沒有這些大型的工具，可以使用木勺和大碗來代替，一次製作的量不...