1樓：匿名使用者
蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，既可入藥又可食用，富含鐵，鋅回，硒等多種微量答元素和維生素及多種必需氨基酸，其vc含量高達28.6多毫克/百克以上。《本草綱目》載「蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足」。
蕨根澱粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品。
涼拌蕨根粉的營養價值
2樓：君の知
「蕨根粉」的樣子看上去就是黑色的粉絲，它是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱旅頌內粉類容做成的粉絲食品。蕨根本身是一種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的高階澱粉組成，它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其維生素c含量每100克高達28.6毫克。
《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
蕨根分拆大鄭佈於陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有保健作用。 熱量：30大卡
鉀：204毫克
胡蘿蔔素：180微仿塌克
磷：48毫克
鈣：48毫克
鎂：30毫克
維生素a：30微克
維生素c：18毫克
鈉：9.8毫克
碳水化合物：5.8克
蛋白質：1.6克
鐵：1毫克
膳食纖維：1克
維生素e：0.98毫克
硒：0.76微克
煙酸：0.4毫克
脂肪：0.4克
鋅：0.36毫克
錳：0.12毫克
銅：0.1毫克
維生素b2：0.06毫克
維生素b1：0.04毫克 眼部充血者忌食脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食
蕨根粉的營養到底有多少 蕨根粉的食用益處
3樓：鳲噀
蕨根粉這種粉應該都聽說過吧？它是一種味道很怪的粉，一般都是涼拌著吃它，而且做起來是非常簡單的，蕨根粉如果見到過的話，那麼就好說了，有人說蕨根粉沒有營養，不見得，蕨根粉也是有一些營養的，只不過有一些少，那麼蕨根粉的營養到底有多少呢？蕨根粉的營養都有哪些呢？
下面我們來看一下蕨根粉食用的益處吧。 蕨根粉吃起來都怎麼樣呢？有什麼好處呢？
食材介紹:「蕨根粉」是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品，是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用。蕨根分佈於陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山。
天然野生蕨根無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，是綠色保健食品中又一珍品，市場上有寬粉或細粉，略有藥味。可做夏季涼拌菜或為老年人食療食品。吃時要注意需將蕨根粉煮熟，保證沒有硬芯，軟硬程度也可根據個人的需要和愛好自由掌握。
涼拌蕨根粉吃起來口感非常滑爽也很開胃。 想知道蕨根粉的營養價值的話，我們來分析一下:蕨根粉富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素c及多種必需氨基酸，有潤腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰等功效，對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
蕨根粉的營養主要是它含有多種的營養元素，可以給我們身體補充這些營養物質，而且具有潤腸通便的作用，在清脂降壓上效果也很不錯。
蕨根粉是什麼做的？營養價值怎樣？
4樓：宮橙良田
蕨根粉原料：九寨溝野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒
製作：1.將蕨根粉用開水泡兩小時，撈出瀝乾晾涼；
2.將湖南的小米辣椒和杭椒切成小段；
3.用香醋、鹽、味精、一品鮮醬油製成調料，淋上即可。
口感：滑嫩爽口、酸辣鮮香。酸是陳醋的酸、辣是近幾年流行起的小米辣的辣，而且帶有麻油的香味，有一點點辣，卻又不會太刺激，醒胃適口。
蕨根粉是四川九寨溝的特產，採九寨溝山上鮮蕨菜，用木棒擊打至出漿，把漿烘至成粉狀，吃起來很有韌勁，黑乎乎的蕨根粉上有了紅紅的小米辣，令這道菜平添了幾分「姿色」。而且蕨根粉富含鈣、鐵、鋅、磷、硒等微量元素和人
牛奶有哪些營養成分，牛奶的營養成分
牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂 低脂及脫脂牛奶。喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣 維生素d等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98 是其他食物無法比擬的。營養分析。1.牛...
牛肉的營養成分有哪些？牛肉含有哪些營養成分
新鮮牛肉營養成分列表。每100克中含 蛋白質 克 脂肪 克 碳水化合物 克 1.2 膳食纖維 克 0 膽固醇 毫克 58 灰份 克 維生素a 毫克 6 胡蘿蔔素 毫克 0 視黃醇 毫克 6 硫胺素 微克 核黃素 毫克 0.13 尼克酸 毫克 維生素c 毫克 0 維生素e t 毫克 a e e 0 e...
蘋果的營養成分
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物 維生素和微量元素，有糖類 有機酸 果膠 蛋白質 鈣 磷 鉀 鐵 維生素a 維生素b 維生素c和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。1.富含鋅 蘋果有 智慧果 記憶果 的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶 提高智慧的...