1樓：七殿哥哥
牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。
喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素d等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。
營養分析。1.牛奶中富含維生素a，可以防止**乾燥及暗沉，使**白皙，有光澤。慈禧太后的養顏秘方之一就是飲牛奶。
2.牛奶中含有大量的b2，可以促進**的新陳代謝。
3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
4.牛奶能為**提供封閉性油脂，形成薄膜以防**水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證**的光滑潤澤。
5.牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。
7.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
8.牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
9.牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
10.牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
11.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
喝牛奶能補充鈣質，特別是中國人以植物性食物為主，更應該適當飲用牛奶以補鈣。
12.牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
13.牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
14.牛奶中的維生素b能提高視力。
15.常喝牛奶能預防動脈硬化。
16.睡前喝牛奶能幫助睡眠。
17.牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白，共軛亞油酸等多種抗癌因子。
牛奶的營養成分
2樓：居家能手小晴
牛奶的營養成分有蛋白質、鈣、磷、鉀、硫、鎂、維生素a、維生素d和維生素b2，以及銅、鋅、錳等微量元素。100ml牛奶中含鈣110mg，為人乳的3倍，且吸收率高，是鈣的良好**。在牛乳中，鈣和磷的比值為：
1，而鉀、鎂元素含量也較豐富。
牛奶含有哪些成分。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為，比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。
牛乳中幾乎含有人體所需的各種維生素，其含量與飼養方式、季節、加工方式等有關。如放牧期牛乳中維生素a、維生素d、胡蘿蔔素和維生素c含量較冬春季在棚內飼養明顯增多。牛乳中維生素d含量較低，但夏季日照多時，其含量有一定的增加。
牛奶的營養成分有哪些
3樓：博林華製造
牛奶所含營養素如下：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、硫胺素 、核黃素 、尼克酸、維生素c、維生素e、鈣 、鈉、鎂 、鐵、鋅 、硒 、銅、錳、鉀、膽固醇。
牛乳的化學組成，因牛的種類、年齡、飼養方法、採乳時間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含硫胺素 mg，核黃素 mg，尼克酸 mg，抗壞血酸1 mg，維生素a140 iu。
牛奶中含有哪些營養成分
4樓：懂視生活
牛奶中含有哪些營養成分？讓我們一起了解一下吧。
1、鈣。鈣在牛奶中含量豐富，而且很容易為人體所吸收利用，因此是膳食中最好的天然鈣**。保證足夠的鈣攝入有助於骨骼形成，並保持強壯健康的骨骼和牙齒；有助於保持血壓的正常平穩，對於調節肌肉和神經系統的興奮性具有重要的作用。
2、蛋白質。
牛奶中的蛋白質含量比較恆定，約為。在蛋白質組成方面，酪蛋白約佔80%，乳清蛋白約佔20%。牛奶中的蛋白質為優質蛋白，易於被人體消化吸收。
乳蛋白能夠提供人體健康所必需的各種氨基酸，對於促進生長和發育，增加飽腹感（讓你感覺更飽並持續更久）和保持正常體重，提高機體免疫力，增進肌肉的發展和恢復具有重要的生理作用。
3、磷。強健的骨骼和牙齒的形成所必需；同時是核酸和蛋白質等生物大分子的基礎組成部分，參與體內的重要代謝過程。
4、鉀。有助於維持糖和蛋白質的正常代謝，細胞滲透壓和酸鹼平衡。
5、鎂。有助於鈣的吸收，是骨骼和牙齒礦物結構的重要組成部分。
6、鋅。有助於生長發育和傷口癒合；對於促進胃腸道功能，提高免疫力十分重要。
7、b族維生素。
牛奶是b族維生素的良好**。b族維生素有助於促進能量代謝，以及眼部和**健康。此外，對於維護神經及免疫系統的正常生理功能具有重要作用。
8、維生素a
促進**健康，對提高視力和免疫功能很重要。
9、維生素d
維生素d能夠促進鈣的吸收，有助於骨骼和牙齒的健康。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
牛奶的營養成分是什麼？
5樓：教育小百科是我
牛奶中具有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽這5種營養成分。
牛奶中大約含的蛋白質（人奶約，其中以酪蛋白為主，其次為乳白蛋和乳球蛋白。它們都含有人體全部必須的氨基酸，其相對含量與雞蛋蛋白相近，消化率較高，為。
酪蛋白佔蛋白總量86%左右，乳白蛋白約佔總蛋白量的9%，乳球蛋白佔總蛋白量的3%左右，其他還有血清白、免疫球蛋白及酶等。
鑑定牛奶新鮮不新鮮：
新鮮牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。
新鮮牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純淨的奶香味。將牛奶倒入杯中晃動，奶液易掛壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圓形，不易流散。煮沸時無凝結和絮狀物。
如果奶液稀薄、發白，香味降低，不易掛壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，則是摻水奶。
如煮沸後稍涼，表面出現豆腐花狀凝結或絮狀物，表明牛奶不新鮮或已變質。
牛奶裡面有什麼營養成分
6樓：吾意豆大
牛奶裡面的營養成分有：蛋白質，牛奶中含有的蛋白質都是優質蛋白質，主要為酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等。還有鈣質、豐富的碳水化合物、高質量的脂肪和乳糖。
牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，可分為全脂、高鈣低脂及脫脂三類。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。它的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪極易被人體吸收。
牛奶有那些營養物質
7樓：源源
牛奶中所含有的營養物質含量與比例和人體所需要的營養比較接近，所以喝牛奶是身體補充營養不錯的選擇。根據現代營養學研究發現，每100克的牛奶中，水分大約有87克，蛋白質克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克，另外還含有鐵、維生素a、b族維生素、尼克酸、維生素c等，可以為人體提供豐富的營養。
1）蛋白質。
牛奶中所含有的蛋白質都是優質蛋白質，主要為酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長發育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對於正處於長身體的青少年或者身體營養流失較為嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養大有好處。
2）鈣質。牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因為牛奶裡面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對於正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人群、老人等比較推薦飲用牛奶。
3）碳水化合物。
牛奶中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供日常活動所需要的能量。
4）脂肪。牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一種高質量的脂肪，可以被人體消化吸收，有利於一些脂肪性維生素的吸收。
5）乳糖。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一種最容易消化吸收的糖類，不過乳糖不耐受的人不適合喝牛奶。
8樓：牢承狂昊英
（1）牛奶中的蛋白質含有8種必需氨基酸，適宜於構成肌肉組織和促進健康發育；對於正處在生長發育階段的兒童青少年更為重要。
2）牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。
3）牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人體內可調節胃酸，促進腸蠕動和助消化腺分泌的作用。
4）牛奶中所含的鈣質，是人體鈣的最好**。因為牛奶中的鈣在體內極易吸收，遠比其他各類食物中的鈣吸收率高。而且，牛奶中鈣與磷比例合適，是促進兒童青少年骨骼、牙齒髮育的理想營養食品。
5）牛奶中幾乎含有一切已知的維生素，如維生素a、維生素c、維生素d、及b族維生素。
6）奶中還含有能增進兒童發育所需要的抗體物質。
牛奶是兒童青少年健康發育的最理想的食品。日本在二次世界大戰後就提出"一杯牛奶，強壯一個民族"的口號；英國也有一句名言："沒有什麼投資比為孩子們提供牛奶更為重要！
為此，我國營養、食品、乳業學界的沈治平、肖家捷等12位著名科學家，在"1998中國牛奶科學論壇"上呼籲振興中國奶業，常給孩子喝牛奶。
純牛奶有什麼營養成分，純牛奶的主要營養成分是？？
純牛奶是一種備受推崇的營養食物，但很多人並不清楚純牛奶的成分有哪些。純牛奶的營養價值高嗎，具有什麼功效作用呢。純牛奶的主要營養成分是？純牛奶含有豐富的礦物質 鈣 磷 鐵 鋅 銅 錳 鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳 而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水 脂肪...
吃柳豆有什麼營養成分嗎，牛奶的營養成分和其他的食物的營養成分一樣,有什麼區別嗎
柳豆，又名木豆 花螺樹豆 白樹豆 番仔豆。柳豆種子含苯丙氨酸 phenylalanine 和對羥基苯甲酸 p hydroxybenzoicacid 谷氨醯 5 甲基半胱氨酸 glutamyl 5 methylcysteine 胰蛋白酶抑制劑 trypsininhibitor 糜蛋白酶抑制劑 chym...
牛肉的營養成分有哪些？牛肉含有哪些營養成分
新鮮牛肉營養成分列表。每100克中含 蛋白質 克 脂肪 克 碳水化合物 克 1.2 膳食纖維 克 0 膽固醇 毫克 58 灰份 克 維生素a 毫克 6 胡蘿蔔素 毫克 0 視黃醇 毫克 6 硫胺素 微克 核黃素 毫克 0.13 尼克酸 毫克 維生素c 毫克 0 維生素e t 毫克 a e e 0 e...