1樓：成都博潤林醫生
油炸紅薯條就很好吃，做法如下：
主料：紅薯【兩個】
用具：平底鍋
其它：烹調油適量
做法：1.紅薯洗淨。
2.紅薯去皮。
3.紅薯切條。
4.坐鍋倒油，熱後下紅薯條，炸制。
5.炸制過程中用長筷翻動。
6..炸至薯條成金黃色時撈出，即可。
2樓：匿名使用者
1紅薯削皮切片上鍋蒸熟
2紅薯趁熱捻成泥加白糖，糯米粉活成麵糰
3團成大小一樣的小圓團，下五成熱的油裡小火炸至浮起，撈出，等油溫升高再大火復炸至金黃出鍋擺盤
4外焦裡糯香香甜甜
3樓：佳佳一個家
別切的太厚，直接榨就行
炸紅薯該怎樣做才好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
材料材料紅薯 1條，麵粉 1杯，雞蛋 1個調料鹽 1/3小匙做法1、紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗淨。
2、去皮，切小片備用。
3、麵粉放入碗中打入雞蛋，加入調味料及2大匙水攪拌均勻鹹蛋麵糊備用。
4、紅薯片均勻沾裹蛋麵糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。
小竅門炸紅薯的麵糊要怎麼做，濃稠度才適合油炸呢？
太濃的麵糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的麵糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出麵糊時，麵糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯。
美味的炸紅薯怎麼做好吃又簡單，做法**
5樓：匿名使用者
清爽簡單炸紅薯條（炸地瓜條）的做法
紅薯削皮，切成條。沖水（很重要），待幹。
鍋（非平底鍋）裡倒油，中大火燒熱。冒煙後，下紅薯條。改中火，慢慢炸。
炸到金黃色，微微有些焦黃，就撈出來，把油漏幹。
裝到碗裡就可以吃啦。加鹽或否都很美味！
小貼士1、一開始油可以熱些，把型炸好（大概是這個意思），然後改中火慢慢炸就好了；火大容易焦，火小容易吸油。
2、分批多次炸，一次炸一些就好，其實耗油很少。
3、炸出來會比原本的小，所以不用切得太細。
怎樣炸紅薯餅
6樓：梅子美食廚房
紅薯餅怎麼做？紅薯蒸好後壓成泥，加入200克糯米粉，讓麵糰吸收水分，裸上面包糠到油鍋炸至即可。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅薯餅
8樓：緒作
讀者點的紅薯餅，模仿蔡徐坤
9樓：匿名使用者
紅薯餅 做法一
： 主料：紅薯 輔料：
麵粉、小米麵、紅豆沙 烹製方法： 1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰； 2、將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。 做法二：
主料：紅薯 輔料：糯米麵 調料：
炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾 烹製方法： 1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡； 2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米麵和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。 做法三：
用料： 1、紅苕一斤（去皮後淨重），切厚片。 2、糯米粉二兩。
3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。 做法： 1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。 3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。 4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。 6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。 7、裝盤後即可食用
10樓：匿名使用者
紅薯餅這樣做 老公吃了一鍋
11樓：哀翔飛北塵
1.紅薯切塊，蒸鍋內蒸15分鐘。
2.取出趁熱壓成泥。
3.加入糯米粉揉成麵糰。[今天內才發現自己加成澱粉了，但一容樣好吃]..用手按開。。。放在鍋裡一次可以放3，4個小餅。
4.放入熱油鍋炸，記得翻面。
5.外酥裡軟的紅薯餅出鍋了，趁熱吃很好吃的。
怎樣炸紅薯片脆又好吃
12樓：林夕的微笑
主料紅薯
1個 輔料bai油適量du
步驟炸紅薯zhi片的做dao
法步驟11.紅薯洗回淨
炸紅薯片的答做法步驟22.去皮
炸紅薯片的做法步驟33.切半，切薄片，越薄越好炸紅薯片的做法步驟44.鍋中加油最好是沒味的玉米油炸紅薯片的做法步驟55.
油燒到八成熱就可以一片片放入紅薯片炸紅薯片的做法步驟66.一遍炸的色變淺翻過來繼續炸炸紅薯片的做法步驟77.炸的薯片彎曲就可以出鍋了小貼士紅薯片要切的很薄才會很脆，厚的時間久了會軟。
13樓：本溪綜合資訊
食材明細
紅薯來3個源
植物油1小勺
鹽1小勺
孜然粉1小勺
孜然口味bai
烤工藝半小時耗時
簡單du難度
炸紅薯zhi
片的做法步驟
1準備紅薯三個。
2將紅薯連皮清洗乾淨，也可以去皮，切成薄片。
3加入1小勺植物油。
4然後拌勻，讓每一塊紅薯片都沾上油。
5空氣炸鍋180度預熱5分鐘。將薯片倒入炸鍋的炸籃內。
6入炸鍋炸8分鐘。
78分鐘後，將炸籃取出，用快筷子拌一下紅薯片。
8再放回炸10分鐘，至紅薯片變幹變脆，然後倒出，再炸下一籃9將全部炸好的紅薯片全部倒入炸籃內。
10加入少許鹽。
11再加入1小勺孜dao然粉。
12然後拌勻。 再次放入炸鍋內炸3分鐘。
13最後取出即可食用。
小竅門三個紅薯我分開兩籃來炸，因為一次炸太多的，會不均勻。紅薯片要切得厚薄均勻，不然有的熟了，有的還不熟。
14樓：爾東有
炸薯片有一個竅門，你把多量的油燒熱，什麼叫多量的油？要看你用什麼鍋，
回如果你只有平
答底鍋，那就最好別做，一般家中不會捨得出這麼多油的，免得被老媽罵，要是有傳統的炒菜鍋，
你的油要放到鍋的三分之一以上，什麼叫燒熱？多少度叫熱？估計你不知道，家中有面粉嗎？
一邊燒油，一邊用點麵粉粘水揉成一小團放入油鍋，如果麵糰一放下去，不是沉到底，而是浮在油麵，這時的油溫大概是170c，這時就可以放薯片了，火要什麼火？
如果家裡用的是燃氣，開到頭是小火，放中間是大火，開到大火與小火的中間，就是炸署片的火候，用什麼油炸薯片好吃？要想香，用豬油。炸到什麼時候最好？
微微發黃，千萬別炸成金黃，因為薯片出鍋後還有餘溫，會繼續再對薯片加熱，所以要炸成微黃，
炸的時候，手中要有一個漏勺，炸好立即撈出放一邊晾著，千萬別用筷子一塊塊夾出，會倒致冷熱不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾乾再下鍋，會比較爽口不幹硬，下油鍋時要分批分次，別一次炸得太多，最好是半鍋，薯片下鍋後要用筷子迅速劃開
15樓：匿名使用者
空氣炸鍋180度預熱5分鐘。
秋紅薯片加工過程：選擇無損壞的紅薯進行蒸煮，然後手工去皮，版切片，在露權天搭建好的網架上晾晒，天然風乾。
春季紅薯片生產過程與秋季基本相同，但由於窖藏的原因，糖化充分，加工出來的紅薯片口感更加甜美可口，深受大眾的喜愛，這也決定了春季的紅薯片**要比秋季較高。
生產加工紅薯片的過程大致如此，由於方言差異，個別表述不盡相同，差異在所難免。
如何炸紅薯片步驟方法，怎樣炸紅薯片
炸紅薯片 食材 紅薯一整個 油。做法 1 準備好需要用到的全部東西，先把紅薯清洗一下，然後再把它外面的一層皮給刮掉，並且再次清洗乾淨。2 緊接著，將紅薯切成片，但是要注意薄厚均勻一點，不要太厚了也不要太薄。太薄的炸一下就沒了，太厚的不容易炸熟。3 在鍋裡面加入油，燒熱直到它八成熟左右，表面開始冒泡了...
怎樣炸紅薯片才脆,炸紅薯片的做法，需要什麼才能做到買的那樣香脆？知道的留下方法高分！！謝謝
炸薯片有一個竅門，你把多量的油燒熱，什麼叫多量的油？要看你用什麼鍋，如果你只有平底鍋，那就最好別做，一般家中不會捨得出這麼多油的，免得被老媽罵，要是有傳統的炒菜鍋，你的油要放到鍋的三分之一以上，什麼叫燒熱？多少度叫熱？估計你不知道，家中有面粉嗎？一邊燒油，一邊用點麵粉粘水揉成一小團放入油鍋，如果麵糰...
炸臭豆腐怎樣做才好吃，炸臭豆腐怎麼做？
臭豆腐應該怎麼做？快來get吧 主料。水豆腐。1塊。臭豆腐汁。100ml輔料。麻醬。1大勺。麻椒油。20g 芥沫油。5g 糖。1小勺。香醋。2小勺。香蔥。適量。油。600ml 花生碎。50g 孜然粉。1小勺。辣椒油。10g 香菜。適量。步驟。1.將豆腐切成小塊或小片，起鍋熱油，180度左右下豆腐塊炸...