1樓：匿名使用者
你是要炸蘿蔔丸子做法嗎
蘿蔔丸子怎樣炸才好吃
2樓：匿名使用者
主料青蘿蔔
1個雞蛋
3個輔料
麵粉適量鹽適量
白胡椒粉
少許步驟
1.青蘿蔔洗淨擦絲
2.剁成小段後放入盆中
3.加鹽、麵粉、白胡椒粉、雞蛋
4.將材料全部攪拌均勻
5.用手小心團成丸子狀
6.底鍋燒油，將丸子下鍋小火慢炸
7.炸至四面金黃
8.用漏勺漏油即可食用
小貼士團丸子的時候如果不好團，放一碗清水在旁邊，邊蘸水邊團
3樓：year幸運寵兒
用料白蘿蔔800克
麵粉300克
雞蛋2個
生薑30克
大蔥50克
十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）
鹽10克
步驟 1
白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒（蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦）
步驟 2
將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用步驟 3
鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝乾油份
怎樣炸蘿蔔丸子好吃
4樓：小女人小丫頭
這樣炸出來的蘿蔔丸子外酥裡嫩，非常的美味
5樓：匿名使用者
主料： 白蘿蔔 350克
輔料： 雞蛋 75克
調料： 澱粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量
炸蘿蔔丸子的做法：
1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、溼澱粉40克（澱粉20克加水）、味精、蔥末（切）、薑末（切）、花椒麵攪勻成餡。
2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿蔔餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝淨油，裝盤，配椒鹽上桌即成。
不同意樓上的說法 如果是外酥裡嫩 最好是炸兩遍 而且頭一邊油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫燒至九層 放裡面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調成小火都來不及了
6樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子，好吃有竅門
7樓：乍暖
食材：青蘿蔔1根、香菜1小把、雞蛋2根、麵粉適量、半勺鹽、半勺五香粉。
做法：1、需要的食材準備好。
2、青蘿蔔洗乾淨，用擦絲器擦成細絲。
3、鍋中加適量水燒開，加入少許鹽，放入蘿蔔絲焯水20秒，撈出過遍涼水。
4、香菜洗淨切掉根部，再切成小段。
5、蘿蔔絲撈出用手攢幹水分，用刀切碎，裝入碗中加入香菜碎，打入2個雞蛋，半勺鹽，半勺五香粉。
6、用筷子攪拌均勻，再加入適量麵粉，麵粉少量分次加入。
7、充分攪拌均勻，用手可以團成團即可。
8、鍋中油加6成熱時，用虎口擠出小丸子，用勺子取下，放入鍋中小火慢炸，推動丸子翻面，把丸子炸至金黃色，撈出控油。
9、蘿蔔丸子色澤金黃，外酥裡軟，非常的美味好吃，做法簡單，涼了不硬。
蘿蔔丸子怎麼炸鬆軟好吃？
8樓：白白胖胖小小兒
一個蘿蔔擦成絲，一塊豆腐，一百克澱粉，少許鹽五香粉合好。餳二十分鐘再炸，這樣做的丸子外焦裡嫩。
蘿蔔丸子怎樣炸著好吃
9樓：命中註定的
炸蘿蔔丸子
材料大蘿蔔250克，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法1、大蘿蔔洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿蔔餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿蔔，稱炸山藥丸子。
口味變化
調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿蔔丸子。
怎樣炸蘿蔔丸子好吃？
10樓：匿名使用者
主料： 白蘿蔔 350克
輔料： 雞蛋 75克
調料： 澱粉(豌豆) 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量
炸蘿蔔丸子的做法：
1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、溼澱粉40克（澱粉20克加水）、味精、蔥末（切）、薑末（切）、花椒麵攪勻成餡。
2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿蔔餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝淨油，裝盤，配椒鹽上桌即成。
不同意樓上的說法 如果是外酥裡嫩 最好是炸兩遍 而且頭一邊油溫在六成左右 等外面皮有些酥的時候撈出來 把油溫燒至九層 放裡面快速炸一下 就可以了 如果是八成油溫下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油溫下丸子 就算下丸子時調成小火都來不及了
11樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子，好吃有竅門
怎樣炸紅蘿蔔丸子好吃
12樓：匿名使用者
炸蘿蔔丸子
用料 白蘿蔔800克；麵粉300克；雞蛋2個；生薑30克；大蔥50克；十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）；10克 做法
白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒（蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦）
將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用
鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝乾油份
炸胡蘿蔔丸子
用料 胡蘿蔔2根；雞蛋1個；蔥花適量；麵粉適量；鹽適量 做法
胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲兒，撒鹽醃20分鐘後，汲取水分。
加入蔥花、雞蛋、麵粉，拌勻。
鍋熱油，用勺舀一成一個球，放入油鍋炸至金黃即可。
濰坊炸蘿蔔丸子
用料 材料：青蘿蔔一根，雞蛋兩個，蔥姜適量，五香面適量，食鹽，澱粉，麵粉 做法
新鮮青蘿蔔洗淨
蔥姜切成末
將蘿蔔先切片後切絲
鍋裡燒一鍋熱水，把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。
撈出蘿蔔絲投進冷水裡，撈出攥幹
切成細末
加一些食鹽醃製一會
用棉布包起來擠淨水份。（這一步很重要）
準備材料
蘿蔔丁里加入蔥薑末
再加入兩個雞蛋
加入五香面和澱粉
最後加一些麵粉
攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起。
就好手上蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子
油鍋燒到6成熱，下入丸子
中火慢炸至表面淺黃撈出
開大火油溫升高後復炸丸子
直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用
盛盤享用
炸蘿蔔丸子
用料 白蘿蔔500克；豬肉150克（最好肥瘦相間）；麵粉80克；雞蛋一個；花椒粉少許；鹽適量 做法
將白蘿蔔洗淨，用擦絲板擦成細細的絲
將白蘿蔔絲中放入一勺鹽，然後用手邊拌便揉搓至蘿蔔中的水分被揉出，然後將蘿蔔中的水分擠出去，擠得幹一些，擠幹水分的蘿蔔絲放在案板上用刀稍微剁碎即可
將豬肉剁成肉餡放入盆中，再放入處理好的蘿蔔絲、打入雞蛋、放少許鹽、花椒粉、麵粉
用筷子順著一個方向攪打成濃稠的餡料，以能剛剛擠成丸子狀為準，太稀可以再加些麵粉，但是千萬不要弄得太乾，這樣炸出的丸子不柔軟
鍋中放入多一點的油燒至6成熱，擠入丸子，然後中小火炸成金黃色（火不能開的過大，這樣炸出的丸子容易外面顏色深而裡面還沒熟）
13樓：李樹的戀愛
怎麼炸白菜胡蘿蔔丸子
丸子，首先要製作的就是丸子餡兒，丸子好不好吃，如果餡兒不好吃的話，整個丸子也就非常的失敗，所以首先要準備好的就是它裡面的餡兒。首先呢，先準備好白菜和胡蘿蔔，還可以準備一些小香菇，因為香菇也可以達到提鮮的效果。首先將白菜，胡蘿蔔，還有香菇清洗乾淨，最好把胡蘿蔔能夠切成丁。
寫好以後呢，注意的就是一定要把他的水分去掉，不然丸子會水分比較大，這樣的話不是特別的好吃，但是水分也可以留一點，這樣會有這qq彈彈的感覺。隨後呢就是製作麵糊了，把麵糊放入水，還可以放入一些發酵粉。這樣的話你也會更加好吃，隨後把多好的白菜和胡蘿蔔放入到麵糊進行攪拌，一定要攪拌區域，如果攪拌不均勻的話，可能會使得丸子的口味不均，等完全弄好以後，就是加入調味品了，放入食用鹽，五香粉進行調味。
最後呢就是把鍋中倒入食用油，把麵糊握在手裡。用虎口擠出一個丸子，放入鍋中炸，炸好以後撈出就可以吃了。
白菜胡蘿蔔丸子怎麼做
白菜胡蘿蔔丸子想要怎麼製作就是一個非常重要的步驟，因為這個步驟如果做不好的話，就可能會不好吃。先準備好低筋麵粉，進行和麵，和好面以後進行發酵，倒入少量的發酵粉。放到陽光下就可以進去，等發酵好了。
這個時候呢，就是準備食物。將白菜和胡蘿蔔進行清洗，一定要挑選新鮮的白菜和胡蘿蔔。因為它的新鮮度直接影響到它的口感。
在那清洗乾淨以後，將胡蘿蔔完全的切碎，完全的切成丁。一定要切的特別特別的小，因為現在小才會好吃，如果切的比較大的話，可能會影響它的口味和口感。白菜也儘量能夠剁的比較碎，然後把兩者用紗布裹起來，把水擠掉，這樣的話才可以在做的時候更加好吃。
最後就是加入調味品和麵糊和在一起就可以吃了。
蘿蔔丸子怎麼炸，怎樣炸蘿蔔丸子好吃
炸蘿蔔丸的方法 油炸素蘿蔔丸子。食材準備 白蘿蔔，鹽，花椒粉，麵粉，雞蛋。做法步驟 1.蘿蔔擦絲，用手擠去殺出的水分，蘿蔔絲剁碎一點。2.加入鹽 花椒粉 麵粉，拌合，根據幹稀程度加入適量雞蛋液。3.攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起沒有湯汁就好。4.手上適量蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子。5.油鍋加...
怎麼炸蘿蔔丸子，自己在家炸蘿蔔丸子，怎樣才能酥脆
紅蘿蔔若干，清水洗淨泥土，削去花斑，不建議削皮，不過要保證洗乾淨 紅蘿蔔切絲，用到將其剁碎，放少許食鹽在上面，利於出水，剁碎一些，不過別太膩了 用網狀的紗布之類的東西把剁好的蘿蔔擠淨水，放入器皿內 準備一些豆芽，大約有蘿蔔的一小半多就行了，洗乾淨豆芽，剁碎，不需擠水，與擠幹水的蘿蔔放一起 加入麵粉，...
蘿蔔丸子怎麼炸？好吃嗎？
首先需要把蘿蔔切成絲，加入麵粉和水，按照一定的比例攪拌均勻，再加入五香粉，生抽，老抽，蠔油鹽進行調味，用手做成丸子的形狀，放到油鍋裡炸至金黃就可以撈出來了，是很好吃的。可以先把蘿蔔洗乾淨，然後再用麵糰把丸子包好蘸一些鹽或者是五香粉。這樣等油開了就可以下鍋，這樣炸出來的丸子是特別好吃的。特別好吃。首先...