1樓：
主料麵粉 ：500水 ：適量
輔料鹽 ：3
具體步驟
第一步第一步
1.準備工作很簡單，麵粉，水，
專鹽（不放鹽也可屬
以）第二步
第二步2.麵粉加水揉成麵糰，放置5分鐘。
第三步第三步
3.添水，開始洗面，像洗衣服那樣揉搓。
第四步第四步
4.水渾濁以後換乾淨的水繼續洗面，此步驟重複5次左右。
第五步第五步
5.直至麵糰洗乾淨，水不渾濁。
第六步第六步
6.把洗好的麵筋分成小塊，煮的時候方便熟透。
第七步第七步
7.大火煮3分鐘左右成熟。（也可以大火蒸十分鐘）第八步第八步
8.煮熟後放入涼水。
第九步第九步
9.麵筋就做好了。可以涼拌，可以熱炒，也可以做烤麵筋哦！
好吃的烤麵筋串怎麼做好吃又簡單，做法圖
2樓：ii怪獸別跑
主料水面bai筋du
：6根輔料zhi
豆瓣醬 ：100
鹽 ：25
色拉油 ：200
白砂dao糖 ：50
花椒麵 ：50
白芝麻 ：50
十三香版 ：20
甜麵醬 ：30
辣椒權粉 ：30
雞精 ：10
涼開水 ：適量
具體步驟
第一步1.水面筋洗洗；
第二步2.準備醃料汁：將所有輔料放在一起調成汁；
第三步3.鐵鉗上穿上面筋；
第四步4.用刀子從麵筋一頭螺旋式劃出螺紋狀；
第五步5.劃好6根麵筋；
第六步6.用刷子刷上醃料汁；
第七步7.依次刷好6根，放冰箱冷藏醃製2小時入味；
第八步8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分鐘。
3樓：安徽美味小吃西點學院
烤麵筋的來做法
1.把麵筋切源成薄片。
2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裡。
4.到第二天的時候，用竹籤把麵筋都串起來。
5.烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。
6.全部晾好後，在麵筋上刷一層油。
7.放到烤箱裡中層，上下火，200度，烤20分鐘
麵筋怎樣做好吃又簡單
4樓：陌上_卿名酒酒
主料麵筋bai
1根輔料
黃瓜適量du鹽
適量生抽適量糖
zhi適量
陳醋適量
芝麻dao油版
適量白芝麻
適量花椒權粒
適量幹辣椒
適量步驟
涼拌手撕麵筋的做法步驟1
1.準備好材料
涼拌手撕麵筋的做法步驟2
2.麵筋順著紋路用手撕成小細條（這一步要有點耐心，儘量撕的小些，那樣做好的麵筋也更入味的）
涼拌手撕麵筋的做法步驟3
3.黃瓜切成絲待用
涼拌手撕麵筋的做法步驟4
4.燒開水將撕好的麵筋放入焯燙一分鐘左右撈起盛在碗裡涼拌手撕麵筋的做法步驟5
5.起鍋不要放油，小火炒香白芝麻放入麵筋中，撒上黃瓜絲涼拌手撕麵筋的做法步驟6
6.熱鍋冷油爆香花椒粒和幹辣椒粒，然後留爆香的油就好涼拌手撕麵筋的做法步驟7
7.將所有材料混合
涼拌手撕麵筋的做法步驟8
8.將熱油澆在處理好的麵筋上，同時加入調料拌勻即可（當然有時間放入冰箱冷藏半小時左右那樣會更入味的）
5樓：空靈珊兒
食材食譜熱
bai量：232(大卡)
主料麵筋du2個
韭菜zhi350g
方法/步驟
首先將dao韭菜擇洗乾淨，切內成小段。
將麵筋斜刀容切成片。
準備好就開始吧。鍋裡放適量的油，這個時候有個問題了，如果你喜歡吃焦脆有嚼勁一點的麵筋就先放麵筋。如果你喜歡吃嫩一點的麵筋就後放麵筋。
我喜歡有嚼勁一點的，就先放的麵筋，稍微炒一下，待麵筋表面微黃，有一點脆皮。
接下來就該放韭菜了。
接下來調味，只需放少許鹽和雞精，淋幾滴香油就好熟度因個人而定，因為這兩樣都是可即吃的。
end注意事項
少鹽，注意健康
香糯的自制水面筋怎麼做好吃又簡單，做法
6樓：撥
材料bai
瘦肉和少量肥肉，紅du
辣椒，大蒜子，豆豉
zhi（豆豉為可選項，dao依不同人的回口味而異）
做法1、首答先，是準備工作，將瘦肉與肥肉分離，各自切成片。然後剁辣椒、剝大蒜子。
2、然後，在鍋裡放食用油，等油熱了之後先放肥肉進去炸，將部分的肥油炸去，然後再放瘦肉進去炒。
3、等肉的顏色逐漸褪去紅色巨集，將辣椒和大蒜放進鍋內翻炒。注意的是要經常翻過，不要將肉炒糊了。
4、接著在鍋裡放入適量的水和將有，蓋上鍋蓋煮，目的是使辣椒和大蒜的味道進入肉中，這樣肉才會香。可以加入豆豉，這個看個人的偏好。
5、等湯的顏色變得濃郁，香氣四溢之後，加入適量的鹽和雞精調味，便可出鍋了。
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