1樓：易書科技
【原料】牛肉500克，
胡蘿蔔1只，圓蔥半隻，香菜25克，蜂蜜15克，紹酒30克，醬油15克，白糖30克，米醋15克，胡椒粉0．5克，熟花生油30克，麻油3克。
【製法】(1)牛肉洗乾淨，切成2釐米大的小方塊。胡蘿蔔洗乾淨，削去外皮，切塊。圓蔥切小方塊。
(2)炒鍋上火，放花生油燒熱，投入牛肉塊煸炒，炒至肉塊收縮變色，煸幹水分後，下紹酒、米醋和3倍牛肉數量的水。燒開後，改用微火燒3小時左右，再放人胡蘿蔔、圓蔥燜至酥爛，然後加白糖、醬油、蜂蜜，用旺火把滷汁收幹，淋人麻油，撒胡椒粉盛出裝盤，盤邊周圍放上香菜。
【特點】肉質酥爛，甜蜜潤滑，利口開胃。
蜜汁雞翅怎麼做的好吃，蜜汁雞翅怎麼滷好吃
主要食材 雞翅，耗油 分類中餐 口味鮮美異常 特點色香俱全 目錄1菜品特色 2做法3營養價值 蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜系。把雞翅洗淨，從關節切開 泡薑切片。燒半鍋水，加蔥 姜 紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹乾水分，塗上醬油 蜂蜜 紹酒 澱粉拌成的調味汁，醃半小時。將雞翅放在熱油中...
牛肉應該怎麼做，牛肉都怎麼做
學廚師，做小吃，做好牛肉。口味正宗！其實做牛肉的方法實在是太多了，都是大同小異的，按照個人的口味來做就可以了，比如說喜歡吃紅燒牛肉的，當然可以選擇學著做紅燒牛肉。這個過程中也是特別簡單的，特別是紅燒牛肉。燒竹筍的話是特別完美的，因為牛肉燒竹筍它的口感會特別的好，而且竹筍它也是特別清脆的。牛肉都怎麼做...
牛肉土豆怎麼做，土豆牛肉怎麼做
土豆燒牛肉。牛肉250g,土豆50g,醬油適量，鹽適量，蔥姜適量，幹澱粉適量，方法 1 把牛肉煮熟，切成小塊。土豆去皮，切滾刀塊，用油炸熟。2 勺內添一碗煮牛肉的原湯，放入醬油 大料 蔥姜 精鹽，再把牛肉塊和炸好的土豆塊放入勺內燒開，加味素，用澱粉勾汁即可。特點 牛肉金紅 土豆金黃，酥爛適口。牛肉2...