1樓：新疆新軍都祛白
步驟1.把豬裡脊肉剁碎，邊剁邊撒幾粒鹽再翻面剁（這樣肉會更加入味更嫩）；
2.肉末里加入鹽、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向攪和好，醃片刻；
3.用扁木棍（可用吃剩的冰棍棒子代替）取一小團肉，放在麵皮中下端，把底角反折過來包住肉；
4.麵皮另三角一一彎折過來包住肉（注意圖中：大拇指始終沒移動）；
5.最後緊緊捏一下，抽出大拇指，清湯就做成了；
6.煮鍋中倒入足量多水，大火燒開，放下清湯，改中大火煮清湯，等清湯全部浮在水面即可；取一盛清湯的空碗，按自己口味下各種香辣或鹹鮮的調料，淋上麻油、生抽、姜米、蔥粒，把清湯連同煮清湯的熱水一同舀進碗中，拌勻這些調料即可食用。
獨家年糕螃蟹的正宗做法，獨家年糕螃蟹怎樣做才好吃的
主料螃蟹2斤 年糕1斤 幹香菇6朵 白菜5片 輔料食用油3.5湯匙 蔥花1小把 薑末1湯匙 蒜末1湯匙 老抽2湯匙 六月鮮特級醬油1.5湯匙 白糖半湯匙 鹽半茶匙 菱粉少許 螃蟹炒年糕的做法步驟 1.準備所有食材，螃蟹洗淨去除鰓後切成小塊，蟹腳尖去掉。並用刀背敲碎。2.年糕用水泡軟後用開水焯燙2分鐘...
獨家鮮肉鍋盔的正宗做法，獨家鮮肉鍋盔怎樣做才好吃的
材料 主麵糰 麵粉150克 雞蛋25克 鹽1克 酵母2.5克 溫水75克 燙麵團 麵粉75克 開水60克 色拉油1勺 油酥 肥肉50克 麵粉25克 麻椒少許 胡椒少許 五香粉少許 鹽少許 豬肉餡 五花豬肉100克 色拉油2小勺 薑末1小塊 花椒粉1小勺 胡椒粉1 2小勺 五香粉1 2小勺 鹽適量 小...
清湯牛腩做法最正宗的做法，正宗清湯牛腩的做法
主料 牛腩700克，土豆600克。配料 幹 八角 花椒 胡椒粒 砸碎 草果 掰開 陳皮 香葉 桂 皮 沙薑片 辣椒 新鮮 辣椒 薑片 蒜頭 蔥。調料 生抽 老抽 鹽 糖 紅酒各適量。1 兩個碟子裡，一個裝的是9樣幹配料，一個裝的是4樣新鮮配料。2 幹配料洗淨用水浸泡 新鮮配料洗好剝好或切好 3 兩個...