1樓：再涼過人心
材料草魚頭1個，姜，芹菜
做法1.草魚頭叫賣魚的處理好，斬成二半，回家洗乾淨。
2.把魚頭放入燉鍋，倒入開水，放上幾片薑片，燉上幾個鍾。
3.開飯時間到了就用鹽和雞精調味，灑上芹菜碎就可以喝了。
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2樓：aan花菇涼
食材：魚頭、生薑、鹽、食用油
將切好的魚頭一劈兩半，這樣熬起來方便些。做法：
1、鍋裡燒少許熱油，先煎一下魚頭；
2、稍微煎一下，兩三分鐘即可，注意要加上白開水熬煮，這樣做出來的湯白有色澤；
3、往鍋里加上幾片生薑，去腥；
4、大火半小時左右即可出鍋，加上少許鹽和香油，根據個人需要再加入其他配料；
3樓：眼淚變雨水
食材
主料：魚頭一個
配料：蔥、姜、蒜少許
調料：色拉油少許、鹽、胡椒粉、醋、黃酒各一勺
工具
刀、砧板、炒鍋
製作方法
食材
主料：胖頭魚頭一個、料酒5ml、鹽3g、味精2g、薑片4片（豆腐的香菇適量）、小蔥2兩。
工具
刀、砧板、湯鍋
製作方法
1、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。用薑末和少許鹽醃製半小時後瀝乾水分。
2、熱鍋，倒入2兩油，下薑片，中火燒至薑片微微變色。
3、輕輕放入魚頭，2分鐘後放入料酒，至料酒收汁。
4、接著下足量的開水（以沒過魚頭為宜），蓋鍋蓋，旺火燒沸8分鐘。
5、開蓋後湯色已經變白，開小火（這時候可以加豆腐和香菇）燒10分鐘
6、加入鹽、味精調味，一份乳白濃厚香醇漂亮的魚頭湯就製成了。
食材
主料：大魚頭1個（約1斤）嫩豆腐2塊、鮮菇10克、姜、蔥各10克。花生油30克、鹽10克、味精5克、雞精粉5克、胡椒粉少許、紹酒5克、麻油5克、清湯200克。
工具
刀、砧板、炒鍋
製作方法：
1、大魚頭洗淨（整個），豆腐切厚片，鮮菇切片，姜、紅椒切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，放入大魚頭煎一下，放薑片、灑紹酒。
3、加入清湯，魚菇片煮約5分鐘，再調入鹽、味精、雞精粉、胡椒粉、豆腐片、紅椒片、蔥段煮熟透，淋入麻油即成。
1.補充蛋白質
魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好**。
2.預防心腦血管疾病
魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
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4樓：紫氣東紫氣
步驟草魚頭燉大白菜的做
法步驟11.草魚頭洗淨.
草魚頭燉大白菜的做法步驟22.少許鹽.料酒醃製十分鐘.放入薑片冬菜.
草魚頭燉大白菜的做法步驟33.一次放入足夠水.
草魚頭燉大白菜的做法步驟44.大火燒開轉小火40分鐘.
草魚頭燉大白菜的做法步驟55.洗好的大白菜備用.
草魚頭燉大白菜的做法步驟66.40分鐘後把大白菜放入慢燉20分鐘.
草魚頭燉大白菜的做法步驟77.放入西紅柿片和蔥段.調入鹽雞精胡椒粉即可
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草魚頭燉白菜 草魚頭 1個 白菜 3顆 姜 1片 鹽 少許 油 少許 雞精 少許 料酒 少許 製作方法回 1 將魚頭挖鰓 草魚配大醬，越吃越想吃 分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了...
魚頭凍的做法大全家常,魚頭冰凍了以後怎麼煮才好吃？
材料主料 胖魚頭1個，凍豆腐2塊，大白菜，水發木耳各適量，油6大匙。輔料 青蒜苗，紅辣椒各適量，豆瓣二分之一大匙，蔥，姜適量。調料 醬油3大匙，糖12小匙，味精，鹽，米酒各適量。做法1 先將魚頭對剖洗淨，以醬油2大匙 米酒1大匙抹勻，醃10分鐘，放熱油3大匙，將魚頭兩面煎黃備用，凍豆腐切厚片，大白菜...
家燉草魚的做法和步驟竅門，清燉草魚家常做法，正宗清燉草魚怎麼做
味道醇厚鮮美家庭燉草魚 今天跟大家分享一個做法簡單的燉魚方法，雖然簡單可味道很好，沒有土腥味，魚肉軟嫩，味道醇厚，其實鯉魚更適合這種烹飪方法，但是我去市場買的時候沒有鯉魚了，買完了，無奈，買了草魚的肉這麼燉稍微要柴一點，不過也挺好的，方法一樣的 用料 主料 草魚一條 蔥薑蒜 花椒大料 醬油 料酒 鹽...