1樓：匿名使用者
食材主料
魚頭bai
200克
du豆腐
100g
海帶50克
白菜100克
香菇zhi
100克輔料油
適量dao鹽適量
蔥適量姜回適量
料酒適量
麻椒適量
辣椒適量雞精答
適量胡椒粉
適量步驟
1.豆腐切成條。
2.香菇切成片。【小個的可不切】
3.海帶洗淨切成條。
4.白菜切成塊。
5.魚頭洗淨，在油鍋裡稍微煎至一下。
6.加入適量的清水。燒開加入蔥姜燒至湯汁奶白。
7.另起鍋，加入油爆香麻椒和辣椒。
8.倒入煮好的魚頭湯燒開。
。9.加入豆腐和海帶 香菇轉小火煮至20分鐘10.加入白菜調入鹽和雞精，關火把魚頭鍋倒入大碗中。
11.鍋中放油燒熱。
12.趁熱把油澆到魚頭上即可。
怎樣製作麻辣魚頭？
2樓：瀛洲煙雨
主料bai：花鰱魚
頭（500g）
調料用du品：精鹽、老抽、料zhi酒、白糖dao、豆瓣醬、花版椒粉、辣椒權，粉芡、色拉油、高湯。
製作步驟：
1，魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘。
2，辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段。
3，熱鍋涼油放辣椒段、蔥薑末煸炒出香。
4，放入香水魚調料、蔥段翻炒。
5，鍋內加水，放如魚頭片，水開煮10分鐘即可小貼士：花鰱魚頭肉質細嫩適合燒湯或紅燒。
3樓：懶人美食
麻辣剁椒魚頭怎麼做？
麻辣魚頭豆腐鍋的做法，麻辣魚頭豆腐鍋怎麼做
4樓：shine斜雨竹林
食材明細
魚頭1個
豆腐500克
香菜適量
精鹽適量
豬油適量
辣椒油適量
麻辣鮮適量
雞精適量
老抽適量
麻辣口味
煮工藝半小時耗時
神級難度
麻辣魚頭豆腐鍋的做法步驟
1魚頭用清水衝冼去血水。
2將豆腐切片。
3湯鍋裡 入適量的清水燒開下入魚頭薑片。
4蓋上鍋蓋將魚頭煮至魚湯濃綢。
5煮好的魚頭湯。
6調入精鹽，放進切 好的豆腐，辣椒油，老抽煮片刻。
7調入麻辣鮮。
8再調入雞精，香菜即成。
麻辣魚頭火鍋的做法，麻辣魚頭火鍋怎麼做好吃
5樓：跟電搞了20年
主料花鰱魚頭
zhi500g
輔料油適量dao鹽適量乾紅辣
回椒適量大蔥適量生薑適量大蒜適量料答酒1勺香菜適量步驟1.魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘
2.辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段3.熱鍋涼油放辣椒段、蔥薑末煸炒出香
4.放入香水魚調料、蔥段翻炒
5.鍋內加水，放如魚頭片，水開煮10分鐘即可小貼士花鰱魚頭肉質細嫩適合燒湯或紅燒
6樓：高雅大氣很有笵
主料魚頭
抄500g豆腐200g輔料油
適量鹽2勺蒜子10g麻辣調料1包青菜適量五香粉適量料酒適量步驟麻辣魚頭火鍋的做法步驟11.準備好材料費麻辣魚頭火鍋的做法步驟22.鍋人加入油，燒熱麻辣魚頭火鍋的做法步驟33.加入蒜子
麻辣魚頭火鍋的做法步驟44.加入辣椒
麻辣魚頭火鍋的做法步驟55.加入醬包
麻辣魚頭火鍋的做法步驟66.加入開水
麻辣魚頭火鍋的做法步驟77.加入鹽和五香粉加料酒淹制魚頭麻辣魚頭火鍋的做法步驟88.半小時後淹制好了麻辣魚頭火鍋的做法步驟99.
將魚頭放入料鍋中小火半小時麻辣魚頭火鍋的做法步驟1010.加入大蒜葉麻辣魚頭火鍋的做法步驟1111.出鍋了
魚頭的做法，麻辣魚頭怎麼做好吃，麻辣魚頭的家常做法
7樓：淺笑d心柔
1.魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘2.辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段3.熱鍋涼油放辣椒段、蔥薑末煸炒出香
4.放入香水魚調料、蔥段翻炒
5.鍋內加水，放如魚頭片，水開煮10分鐘即可
8樓：
用料 ：魚頭，麻椒，花椒，辣椒段，蔥薑蒜，糖，鹽，雞精，豆瓣醬，蠔油。。。
麻辣魚頭的做法
1、準備好材料備用
2、鍋熱倒入油，可以多一些，油熱放入一勺豆瓣醬，把花椒麻椒辣椒蔥姜一起倒入國內扁炒出味
3、加入水，淹沒魚頭，調入鹽，雞精（可以出鍋放）蠔油，燉20分鐘足以
麻辣魚頭怎麼做，怎樣製作麻辣魚頭？
原料 魚頭 蔥 姜 蒜。調料 精鹽 老抽 料酒 白糖 豆瓣醬 花椒粉 粉芡 色拉油 高湯。製作過程 1.將魚頭洗淨，拍上粉芡入油鍋炸熟撈出待用。2.鍋內留底油，下蔥 姜 蒜炒香後，放入高湯 調料燒開，再放入魚頭燒透即可裝盤食用。1.魚頭不宜太大，收汁時間要長。2.此菜不宜太淡。烤泰風麻辣魚頭 材料 ...
魚頭豆腐鍋的做法，魚頭豆腐鍋怎麼做好吃，魚頭
食材主料 魚頭1個 豆腐2塊 輔料生薑 4片大蒜 3個辣椒 2個黃酒 2勺食鹽 適量雞精適量醋 1勺步驟回 1.生薑，大蒜，辣椒切答 好備用2.豆腐切小塊備用 3.魚頭一分為二洗乾淨 4.鍋裡放油煎魚頭 5.接著放黃酒，加水，加生薑大蒜，辣椒，醬油開始煮6.煮個6.7分鐘把豆腐放進去煮 7.煮到都入...
鰱魚頭怎麼做好吃鰱魚頭的做法大全
鰱魚頭做湯好 1鰱魚頭一個。2蔥切成蔥段，姜切成片。3鰱魚在水中焯一下。時間很短，幾秒鐘即可。4瞧瞧看，皮已經翹起來了。5這個時候輕輕地就把皮去掉了。6加入適量油，油熱時，翻炒一下魚頭，然後再加入蔥段和薑片翻炒幾下。7加入開水。這個時候你就會發現魚湯立刻開始變白了。8中小火燉上七八分鐘即可。出鍋之前...