1樓：今夕何夕是朝夕
巴沙魚柳怎麼做好吃
食材準備
冰凍巴沙魚一條，黑胡椒粉少許，鹽適量，玉米澱粉滿滿一大匙，玉米油或色拉油少許。可另配番茄沙司或沙拉醬沾食。
製作方法
1、巴沙魚解凍後清水沖洗後充分控幹水，切成8cm左右的長條，忘記拍照，發個圖示吧。
2、將適量鹽（比炒菜略少些）、黑胡椒粉放入魚肉裡輕輕抓勻。
3、將玉米澱粉放入拌好的魚肉中，拌勻。澱粉滲進魚肉中，魚柳變粘即可。
2樓：超超
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開
凍巴沙魚柳怎麼吃
3樓：新院第一高富帥
凍巴沙魚柳做法如下：
冷凍巴沙魚柳解凍後洗淨，用廚房紙拭乾水分，改刀切成片，加入適量料酒、薑片、鹽、生粉醃製十分鐘。
醃魚期間，老薑、大蒜、大蔥切成粒，幹辣椒切段兒，青椒切塊備用。
熱鍋下油，油溫6、7成熱時下醃製好的魚片，晃動炒鍋使魚片均勻受熱（別用鍋鏟，以免弄碎魚片），待魚片斷生後濾油剷出備用。
就著鍋裡的熱油，放入蔥薑蒜粒、豆瓣醬、八角、幹辣椒段、乾花椒炒香，放入青椒塊煸炒。
青椒斷生後倒入之前炒熟的魚片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均勻，最後關火放一點雞精，炒勻起鍋。
4樓：匿名使用者
巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。
【煎魚原材料】：巴沙魚1條。
【醃魚調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
【煎魚調味料】：橄欖油適量（其他油也行）。
【巴沙魚的醃製與煎制過程】：
1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍(想快點解凍，可以放在常溫的水中，千萬別放熱水中)。
2.把盤子裡解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。
3.擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽（稍微放點鹽就可以了，這魚本身就有點鹹）
4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把魚放在一邊，醃製5分鐘。
6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。
7.醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制（注意看火，隨時調節火力）。
8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。
9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。
你可以搭配一塊檸檬，或者小西紅柿，煮熟的蘆筍也可以。這些搭配可以解膩。
5樓：
自然解凍後可做成炸魚排，蘸椒鹽或番茄汁吃都可以
清蒸巴沙魚柳的家常做法怎麼做好吃
6樓：sky淺夏羽萱
材料塌沙魚1條，香芹適量，蔥段適量，鹽適量，生抽適量，熟油適量做法1.塌沙魚去腮去內臟去鱗後洗淨後晾乾水。
2.在碟上放上蔥絲，將魚放在上面。
3.隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。
4.然後繼續蒸4分鐘，然後再次倒去魚水。
5.加入香芹及淋上熟油即可。
清蒸巴沙魚柳的家常做法大全怎麼做好吃
7樓：半夏半暖
步驟1：巴沙魚柳一條，約300克。
步驟2：斜切片。
步驟3：鹽0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆澱粉0.5茶匙、料酒1茶匙。
步驟4：抓合上勁，醃10分鐘左右。
步驟5：大蒜4粒、小蔥1根、小米辣1根，切顆。
步驟6：洋蔥1個，切十字刀。
步驟7：分瓢擺於凹盤中。
步驟8：將魚片放在洋蔥上。
步驟9：蒸魚豉油1茶匙，澆在魚片上。
步驟10：水燒上，將魚盤置於其中，中火加蓋蒸10分鐘。
步驟11：色拉油2茶匙，燒熱小火下大蒜顆煎至酥香淋在魚片上，灑小蔥、小米辣顆。
步驟12：色拉油1茶匙，燒熱後澆在小蔥、小米辣顆上即可。
巴沙魚怎麼做好吃，巴沙魚的做法是怎樣的？
巴沙魚的做法是怎樣的？主料 巴沙魚柳400克 番茄1個 土豆1個。輔料 番茄火鍋底料200克 植物油適量 料酒2勺 鹽適量 白胡椒粉少許 蔥油1勺 澱粉少許 雞粉少許 蔥2棵。1 巴沙魚柳切片放入盆中，加入適量料酒 鹽 白胡椒粉 雞粉 澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。2 土豆去皮切小塊，番茄切小塊。3...
巴沙魚可以做魚丸嗎 巴沙魚丸怎麼做
食材。主料。巴沙魚肉1塊。地瓜粉適量。方法 步驟。現將把沙魚肉解凍清洗乾淨切碎，洋蔥去皮切碎 生薑洗淨切碎。再把切碎的食材混合在一起，加入調味料胡椒粉 料酒 鹽 生抽充分攪拌後備用。將調好的巴沙魚肉餡放入食物料理機充分打成泥狀。再把打成泥的巴沙魚肉中加入雞蛋清和澱粉，澱粉不要一次加完，要依次加入看看...
巴魚怎麼做好吃呢，鮁魚怎麼做好吃？
主料巴魚 3000g輔料油 適量鹽適量大姜 適量花椒 適量大料 適量桔子皮 1個料酒適量醋 適量白糖 適量味精 少許步驟 1.把凍魚拿出來常溫解凍。2.試著魚很容易切開的時候就開始切片，不要等完全解凍後再切就不成形了。3.切好的巴魚片把肚子裡的腸胃拿出來，清洗一下，倒上料酒和醋去一下腥味。4.準備好...