豬肉有點味道但是吃起來沒味道

1樓：澹臺凝冬

豬肉出現這種情況可能啟謹耐是因為宰殺的豬沒有經過好好處理，導致豬肉裡面含有血水，血水沒有處理悄春乾淨，豬肉就有可能會有一股腥味。

為了避免這種情況發生，可以在烹飪豬肉之前，用料酒、香醋、蔥薑蒜等配料來去腥，或者將豬肉焯水後再進行烹飪。此外，也可以將豬肉切成小塊，用澱粉和鹽進行醃晌如制，這樣也可以去除腥味。

以上就是豬肉有點味道但是吃起來沒味道的原因和解決方法，希望對您有所幫助。

2樓：採抓根寶的蘑菇

原因如下：買的豬答歷肉不夠新鮮，很可能是壞掉的豬肉經過了簡單的處侍舉數理了。

買來的很可能是母豬肉或注水豬肉，建議下次換個地方買。

烹飪方式不對。目前市場上很多豬是用飼料餵養的，飼料豬的味道一般都不夠純正，建議在製作過程中多老首加點去腥的配料，如花椒大料八角蔥薑蒜，料酒，燒酒等。

豬肉有味道了還能吃嗎

3樓：玫瑰花園

豬肉有味道了一般可襲源以吃，發出腐臭虛禪伏味不可以吃。食用前用清水洗一遍，開水燙一次，煮肉時放紅酒或白酒，出鍋前往鍋中放鹽巴、蒜、生薑等調味品，來去除異味。

變質豬肉為什麼會發出腐臭味新鮮肉具有正常的肉味，而變質的肉由於蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分差攜解，會產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質，因而有明顯的腐臭味。

變質豬肉為什麼會發出腐臭味。

吃了變質肉會怎樣肉類變質後，微生物大量繁殖併產生代謝物，比如肉毒毒素等，會破壞人體的神經，導致肌肉僵硬麻痺。其他代謝物還會引起急性中毒，食用者會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等症狀，嚴重的還會昏迷，甚至會因為心力衰竭而死亡。

為什麼現在吃的豬肉沒有小時味道了？

4樓：東京尾巷

第一，不同的豬品種，豬肉口感都有不同。因為這些外來豬種生長快，肉質嫩，抗病效能好，適應性強，所以逐漸淘汰了國內傳統土生豬品種，使傳統豬種，基本找不到了。傳統豬種的豬肉口感好，香甜可口，非常好吃，因為生長速度慢，養殖時間長，抗病性略低一些，經濟效率比較差。

因此，現在這些傳統豬種被一些外來豬種所淘汰。現在的豬種，黑毛豬的豬肉口感要比白毛豬的豬肉要好很多。所以，現在很多人喜歡買黑毛豬肉就是這種原因。

第二，豬的養殖時間長短使肉質口感不同。過去傳統本地土豬種，因為生長速度非常緩慢，養殖時間非常長，積累的營養物質非常豐富，肉質比較老，一般餵養時間最短一年，現在，養豬戶養豬的目的都是能夠創造更高的經濟效率是最終的選擇。因此，這些豬因餵養時間比較短，所獲得的營養物質不夠豐富，生長速度快，含水分多，肉質非常鮮嫩，導致口感差，味道差，不好吃的主要原因。

第三，不同的豬飼料造成營養成分不相同。過去農村家庭養豬，豬飼料極其豐富，一般情況下，只要生豬能夠吃的植物，家豬都能夠吃到，如各種野草，各種作物的籽實，各種瓜果等等，品種繁多，營養物質非常齊全，這也是當前，豬肉非常難吃的重要原因。

5樓：帥枋春

小時候中國大多數人的家庭條件是沒有今天這麼好的，小時候能吃到一頓豬肉是一件很令人感到幸福的事情，我們都記得小時候的豬肉明明是很香的，而現在的豬肉似乎都沒有小時候吃起來那麼香了。以前養豬時間週期比較長，吃的東西很多都是地裡的野菜以及剩菜剩飯之類的，但是現的豬都是養殖的，而且生長週期很短，它們吃的東西也都是飼料，這樣的豬肉怎麼會香到那裡去了，就沒有小時候的味道了。

6樓：勤謹還溫順灬熊貓

前段時間煮了一塊豬肉，剩下一些帶肥肉的肉皮沒扔，昨天做土豆燒雞就把這一塊放裡面燜了。因為老媽以前也經常這麼做，味道也很不錯，萬萬沒有想到，吃的時候嚐了兩塊那味道實在難以下嚥，一股腥騷味！

為什麼現在的豬肉這麼腥，沒有以前那種肉香味了？作為小時候在農村放養過的娃，對於豬肉的理解，其實不外乎肉+豬肉兩種理解。

目前市面上買的都是菜市場超市的集體**的豬肉，吃的就是個普通的肉味，倒也不覺得腥。記得小時候在農村過年，親戚殺豬，那些豬平時吃的是自己地裡種的稻穀，自己種的紅薯，山裡田裡挖的豬草，這些純天然的才是豬食。

然後殺過的豬，有的部分，譬如就是大塊帶皮的肉一起下鍋煮，沒有任何大料遮蓋肉腥，記憶中就是一些簡單的調料，然後吃的時候居然是清甜的肉香，真的是帶鮮甜味。

現在的區別估計也只有飼料區別了，正規場所買的肉我認為也並不是很差勁。我冰箱裡也有放過幾個月的豬肉，其實也沒有腥臭味，我也吃，不知道這樣是不是不太健康。

豬種確實不同，土豬生長週期較慢，一般八到十個月左右才出欄，而養殖場規模化養殖的豬三個月就可以出欄了。聽老家的人說生活好了以後曾經把豬養得很肥，但是那個時候宰殺的肉不好吃，所以一般長得差不多了就開始宰殺，所以養殖時間對味道是有影響的。

有個國外的朋友說，現在的豬肉難吃不是飼料問題，是飼養問題，我在倫敦，超市買的普通豬肉確實也很難吃，但如果你去一些高檔的肉店買，他們**一些organic或者free range的豬肉，口感確實不同。

7樓：包在天

因為小時候吃的豬肉都是糧食餵養的，而現在都是司料餵養時間短速成豬所以沒有小候的豬肉香，小時侯住平房有一家燉肉全衚衕都聞到香味現在就不一樣了，雞鴨魚也是一樣不如以前了。

8樓：耕海牧魚

現在吃的豬肉沒有小時候的味道了，沒有那小時候的香了，是因為現在的豬的飼養是大規模的，飼養都是使用配合飼料，而且飼養週期短，豬攝入的營養物質少，所以就豬不那麼香了。

9樓：網友

小時候由於家庭條件原因，吃豬肉的機會少些，還有之前的豬肉喂糧食為主，不像現在都是喂飼料，肉的口感都變了，當然味道不如小時候，生活環境的種種原因導致的。

10樓：網友

小時候家家戶戶養豬，而且不喂飼料，吃得是玉公尺，地瓜，和花生餅，乙個小豬要養一年，而且你不是天天可以吃肉，僅僅是過節或家裡有貴客才能吃點肉，這些都是味道不一樣的原因。

11樓：美美的娟娟

小時候豬喂的飼料，基本上都是一些剩菜剩飯，一些野菜，養豬的時間也比較長，所以肉的品質會比較的好，肉會比較的鮮美一些，現在我們吃的豬肉基本上都是人工飼料餵養的，餵養週期也比較的短，所以現在吃的豬肉沒有小時候的味道了。

12樓：和你一樣

應該說是你現在吃的豬肉，比以前吃的多了。再乙個就是現在的豬肉都是養殖場裡的。都喂著飼料豬，長的比較快，所以說沒有以前的味道好吃。

13樓：烈火金剛

過去的豬生長期長，最少一年以上，吃的是糠，野菜，粗飼料，長出來的豬肉香，現在生長期短，有的不足四個月，吃的都是精緻的豬飼料，有的甚至裡面新增促生長的激素，豬肉就不香，沒有豬肉味，再乙個過去很長時間不吃豬肉，偶爾吃一次，感覺到好好吃。

14樓：獨自走在左邊

為什麼現在吃的豬肉沒有小時候的味道了？因為現在的豬都是喂飼料的，新增劑的銷售的重要都是吃山上的野菜，所以他的口乾就是不一樣的，現在的豬三四個月就出欄的豬和養一年喂糧食和野菜他的味道就是不一樣。

15樓：網友

現在的豬都是使用飼料餵養，豬生長週期短，出欄快，肉質比較差。舊時代窮苦，人吃飯都吃不飽，豬吃的都是用草等農作雜物當豬食，豬生長週期長，還是散養的，豬出去尋食時運動量大，所以那時候的豬肉質比較好，吃起來比較有好吃味道。

16樓：來自仙水巖有魄力的緋鷗

小時候自家餵養的土豬長成需九個月以上，現在工廠化餵養的豬是外國品種，四五個月就出欄，生長時間短，肉的味道當然不如土豬好吃。

17樓：匿名使用者

過去吃的豬肉大部分都是吃穀物等有機食物，現在大部分都是吃豬飼料和一些新增劑的，所以味道沒有以前的香。

18樓：繓笡簭純羌

這個怎麼說呢？小時候吃的豬肉，家家一般都是自私人肥料比如說豬草啊，獨食啊，這些都是自己割的人工割的，現在的話就是吃豬飼料，所以肉質肉質和味道肯定不一樣啊！

19樓：元躍

小時侯大人養一頭豬得用一年的時間或更長一點，才殺掉或賣掉，豬常年吃的是青草或朵草粉碎了餵養基本沒有什麼司料，因草吃起來特別香，而現在的豬都是喂飼料幾個月就長起來賣掉，肉一點都不香。

20樓：羲0兮

不是現在所有的豬肉都不香，而是養豬場由飼料養殖的豬不好吃；另乙個就是生活水平提高了，經常吃肉，就覺得肉不香了。

21樓：輪滑

小時候吃的豬肉是戶家糧食餵養的，現在是飼料餵養，而且生長期短，所以產生的味道就會有區別。

22樓：秦魂始皇

那是因為小時候條件艱苦，一年都吃不到幾次肉，當然覺得倍加珍惜現在不同了，現在條件好，天天都可以吃肉。

感受不同，味道也就不同了。

23樓：帳號已登出

現在吃的豬肉沒有小時候的味道，因為現在的豬肉大部分都是吃飼料長大的。

24樓：網友

主要是現在的生活條件好了，可以天天吃肉，小時候條件不好，豬肉挺貴，只有過年節時才能吃到，所以吃一頓感覺特香。

25樓：遊戲領路人

因為現在的豬肉那都是用精料催起來的。吃的那都是精食料的味道。哪還有以前那些個吃糠菜長大的豬啊。。

26樓：逯本

為什麼現在吃的豬肉沒有小時候的味道？因為小時候吃豬肉是一件很不平凡的事情，所以大家都覺得豬肉好吃，而現在，豬肉已經成了家常便飯，很多人都不喜歡吃了。

27樓：網友

因為現在吃的豬和以前吃的豬肉都不是同一種品種，以前吃的是土豬而現在都是白皮豬。

請問豬肉有味道嗎？

28樓：田曼彤

肯定有。

洗衣服的時候用金紡或是別的洗衣液多泡一會，另外再用點清香型的香水，這樣氣味會好些。

豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性**蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。

豬肉是高能量多脂肪肉食品，它是為人體生理活動提供能量的重要**。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。

豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素c、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。

豬肉含維生素b族多，特別是含維生素b1最多。缺乏維生素b1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。

豬肉有味道了怎麼辦

29樓：劍經業

豬肉有味道可能是變質了。

食品變質：指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。

腐敗變質食品村人體健康的影響主要表現在以下三個方面。

1．產生厭惡感由於微生物在生長繁殖過程中促進食品中各種成分（分解）變化，改變了食品原杏的感官件狀。使人對其產生厭惡感。例如蛋白質在分解過程中可以產生合機胺、硫化氫、硫醇、咧跺、糞臭素等，以上物質具有蛋白質分解所特有的惡臭；細菌和竊菌在繁殖過程小能產生色素，使食品呈現各種異常的顏色，使食品失去原有的色香味；脂肪腐敗的「哈喇」昧和碳水化合物分解後產生的特殊氣味，也往往使人們難以接受。

2．降低食品的營養價值由於食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物腐敗變質後結構發生變化，因而喪失了原有的營養價值。例如蛋白質腐敗分解後產生低分子有毒物質，因而喪失了蛋白質原有的營養價值：脂肪腐敗、水解、氧化產生過氧化物，再分解為碳基化合物、低分子脂肪酸與醛、酮等，喪失了脂肪對人體的生理作用和營養價值；碳水化合物腐敗變質，分解為酪、醛、酮、配和二氧化碳，也失去廠碳水化合物的生理功能。

總之，出於營養成分分解，因而使食品的營養價值降低。

3．引起中毒或潛在危害食品從生產加上到銷售的整個過程小，食品被汙染的方式和程度也很複雜．食品腐敗變質產生的有毒物質多種多樣，因此，腐敗變質食品對人體健康造成的危害也表現不同。

1）急性毒性。一般情況下，腐敗變質食品常引起急性中毒，輕者多以急性胃腸炎症狀出現，如嘔葉、悲心、腹痛、腹瀉、發燒等，經過**可以恢復健康；重者可在呼吸、迴圈、神經等系統出現症狀，搶救及時可轉危為安，如貽誤時機還可危及生命。有的急性中毒，雖經千方百計**，但仍給中毒各返信枯留下後遺症。

2）慢性毒性或潛在危害。有些變質食品中的有毒物質含量較少，或者由於本身毒性作用的特點，並不引起急性中毒，但長期食用，往往會造成慢性個毒，甚至可以表現為致癌、致畸、致突變的作用。大量漏洞動物試驗研究資料表明：

食用被黃麴黴毒素汙染的黴變花生、糧食和花生油。可導致慢性中毒、致病、致畸和致災變。

由此可見，食用腐敗變質、黴變食物具有極其嚴重的潛在危害，損害人體健坦顫康，必須予以注意。

豬肉有點味道但是吃起來沒味道

燕窩聞起來是什麼味道，燕窩吃起來是什麼味道

一種水果吃起來味道有點像芒果和甘蔗叫什麼

我買了榴蓮，吃起來味道怪怪的，肉質非常軟，很臭，壞了麼

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