1樓：網友
現在越來越多的人喜歡吃麻辣香鍋，他們都以為做麻辣香鍋很難，其實做法很簡單，自己在家就能做，味道一點也不比外面賣得差。
用料：蝦，金針菇，花菜，土豆，藕，火腿，洋蔥，芹菜，香菜，香辣醬，郫縣豆瓣醬，白芝麻，大蒜，紅幹辣椒，花椒，油辣子，生抽，蠔油，糖，油。
做法：蝦先用牙籤挑出蝦線，用清水沖洗乾淨，撈出瀝水。大蒜切末兒，紅幹辣椒切小段兒。
把所有的素食該洗的都清洗乾淨，金針菇摘成小朵，花菜切小塊，土豆和藕起片，洋蔥切絲，芹菜切段，火腿腸切斜片。
鍋內倒水燒開，分別放入土豆片、藕片、金針菇、花菜焯水。
蝦變色後倒入洋蔥絲翻炒，倒入紅幹辣椒段和大蒜末兒翻炒均勻。
倒入郫縣豆瓣醬和油辣子、香辣醬炒出紅油，加蠔油和生抽調味調色，翻炒均勻。
倒入焯好水的蔬菜和火腿腸片翻炒均勻，蝦、芹菜段翻炒，加適量的鹽和一點白糖調味，炒勻。
出鍋，撒上一點白芝麻和香菜做點綴。
2樓：網友
原料準備：肉類和蔬菜、藕片合計約600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、捲心菜、洋蔥等）、cook100麻辣香鍋料35克、蒜段、幹辣椒段。
用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗乾淨後切成塊或段，然後分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，撈起備用。 炒：
油入鍋加熱，下蒜段、幹辣椒段、cook100麻辣香鍋料炒香，然後加入肉類和蔬菜翻炒均勻，用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜。注：五花肉可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等，根據個人喜好可適當調整麻辣香鍋料的用量。
香辣炸藕片怎麼做？
3樓：臥龍教育05學長國濤
香辣炸藕片。
食材】：蓮藕 適量，雞蛋 1~2個、麵粉 80克，泡打粉 5克，玉公尺澱粉 40克，小蘇打 5克，做法】：
1、雞蛋打散後加入麵粉、玉公尺澱粉、泡打粉、小蘇打，再倒入適量清水，攪拌均勻呈酸奶狀的麵糊。
2、蓮藕去皮後切薄片，放入清水中浸泡10分鐘，去掉多餘的澱粉，然後在廚房紙巾上吸乾水分。
4、炸至藕片飄起來，再翻面就可以了，炸到兩面金黃撈出即可，出鍋後放在吸油紙上去油。
4樓：網友
香辣酥脆炸藕片的用料。
蓮藕2節 麵粉50克。
玉公尺澱粉50克 鹽1勺。
食油500毫公升。
香辣酥脆炸藕片的做法。
步驟1麵粉和澱粉1：1
步驟2加入適量水攪拌成麵糊，像酸奶糊一樣稠。
步驟3加點鹽攪拌均勻。
步驟4蓮藕去皮切片。
步驟5起鍋燒油，藕片掛上麵糊。
步驟6油鍋6成熱，入鍋炸至金黃撈出控油。
步驟7撈出撒上孜然粉辣椒粉即可。
5樓：李和霖
食材用料 藕 1根、椒鹽 適量、辣椒粉 適量、油 適量。
做法步驟 1） 準備好食材；
2） 蓮藕去皮切薄片清洗乾淨，放清水中浸泡；
3） 油燒至七成熱；
4） 筷子放入油鍋中冒出密集小泡泡即可下鍋；
5） 放入藕片；
6） 中小火炸至金黃撈出；
7） 控油；
8） 撒椒鹽和辣椒粉即可。
小貼士 筷子放入油鍋中冒出密集小泡泡即可下鍋；
一定要炸至金黃再撈出才有酥酥脆脆的口感。
麻辣土豆片怎麼做好吃，麻辣土豆片的做法
馬鈴薯又名山藥蛋 洋芋 洋山芋 洋芋頭 香山芋 洋番芋 山洋芋 陽芋 地蛋 土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣。說起土豆，真的是食材中的百變星君，土豆片，土豆絲，土豆塊，土豆泥，每一種都讓人垂愛。香，鹹，麻，辣，也是土豆有關的菜品常常帶給我們的味蕾驚喜。最簡單的就是一包零食薯條，薯片，追溯起...
土豆片辣椒的做法，香辣土豆片做法
土豆片辣椒做法步驟如下 1 首先把土豆清洗乾淨，去掉外皮，然後切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入適量清水沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗乾淨。2 把青椒洗淨去蒂，用手掰成小塊，大蔥切成蔥花 大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。3 熱鍋涼油，油燒熱後下入蔥花 蒜末 八角出香味。4 把沖洗乾淨的土豆片控幹水分，...
豉香土豆片怎麼做
食材明細 土豆兩個 臘肉適量 青尖椒兩個 紅尖椒兩個 小蔥一棵 香菜一棵 大蒜三瓣 仲景牌香菇豆豉適量 鹽適量糖適量 微辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 豉香土豆片的做法步驟 準備好原料 配料，仲景牌香菇豆豉，味道槓槓的 準備幾片臘肉用來提香，比只用烹調油香！土豆去皮洗淨後，先對半切開，再切成3 ...