1樓：己亮禾代
您好，電磁爐用的炒鍋純不鏽鋼的不行，最好是鑄鐵的，但是，鑄鐵的比較容易生鏽掘局拆，所以您在使用之前，用之前判棗用油擦一臘沒遍就可以了。
2樓：陶思柔悟雁
電磁爐現在有兩種，一種是平的，一種是凹下去的。凹下去的適合平底或圓底的鍋，凹下去的電磁爐好用些，鍋放上面不易挪動。一般的電磁爐炒鍋用的是鐵鍋巨集隱和（參）鍋，最好用鐵鍋，鐵鍋薄些傳熱快，也能經得起敲打，不要用不鏽鋼的鍋會燒的黑乎滑中乎的難洗，鋁製的東西不能用因為它不傳熱，（與電磁爐傳熱原理不合）你的鍋不能用因為塗有油漆，鍋的大小你自己看著辦，一般家庭用的那些炒鍋和湯鍋蔽讓廳都能用。
電磁爐炒鍋怎麼選
3樓：惠企百科
電磁爐的鍋主要有三種，分別是鐵鍋、不鏽鋼鍋鍋和電磁爐專用複合底鍋。鐵鍋在高溫加熱時，會與電磁爐加熱時產生的熱負荷和感應渦流相匹配，這種能量會迅速轉化為熱量，減少電磁爐磁場的洩漏，減少電磁爐的輻射。同返液飢時發現用鐵鍋煮蔬菜可以減少蔬菜中維生素c的損失。
對黃瓜、番茄、青菜、白菜等7種新鮮蔬菜進行了測試。發現鐵鍋烹飪的菜餚中維生素c的含量明顯高於埋猜不鏽鋼鍋和不粘鍋。漏返考慮到維生素c攝入量的增加和健康，首選鐵鍋炒菜。
1.用電磁爐做飯時溫度控制不好，如果火力不均，會導致電磁爐做飯粘鍋的現象。要知道電磁爐是利用高頻電流通過環形線圈，從而產生熱量的。
所以炒菜的時候，溫度控制不好，會導致炒菜粘鍋。2.錯誤的烹飪方法用電磁爐烹飪時，灶具粘鍋還有乙個原因，就是烹飪方法不正確，導致粘鍋現象。
比如鍋太熱的時候突然加冷水，這樣鍋很容易被突然變化的熱度損壞。3.鍋的選擇不好由於電磁爐的加熱完全依靠鍋底的熱傳導，所以鍋底的厚度直接影響加熱效果。
如果鍋底太薄，導熱速度太快，容易造成鍋糊；如果比較厚的話，熱傳導會比較慢，比較均勻。所以，為了避免糊鍋，應該儘量選擇底部較厚的鍋。
電磁爐用鍋怎麼挑選
4樓：懂視生活
1、品牌。可以選用有信譽的大品牌。有品牌保證的鍋具有一定的質量保證，並且出現問題之後解決也比較方祥燃便。
2、型別。電磁爐用物棚鍋具需要選用平底鍋，電磁爐的熱量都是聚集在電磁爐的晶板上的，如果選用的是有弧度的鍋具，就會出現受熱不均的現象。
3、材質。電磁爐對鍋具的材料要求也很簡單，最好使用鋼鐵製做的鍋。陶瓷、銅、玻璃之類的鍋具是不適合在電磁爐上烹飪的。
這一類的鍋具不能夠防止電磁爐在使用的時候所散發出來的輻射。這類鍋具放在電磁爐上使用會對人體造成一定的傷害。
4、厚度。電磁爐上謹螞虛所放的鍋具，對厚度也是有一定的要求的。過厚的鍋具不能夠很好地導熱，所以比較費電。
以上就是電磁爐用鍋怎麼挑選的介紹了，希望對你有幫助。
電磁爐和電炒鍋哪個好啊，電磁爐與電炒鍋有什麼區別
1 電磁爐和電炒鍋的加熱原理不同，電磁爐是線圈通電產生渦流加熱，電炒鍋就是和普通電爐子一樣的原理。相比下電磁爐加熱效率高，溫度控制範圍大。但由於使用電子元件，不宜過熱。煎，炒，烹，炸，都會加速電磁爐的損壞。電炒鍋雖然效率低，可是不存在這些問題。2 器的耗電量是與電器的功率和使用時間決定的，電炒鍋一般...
電炒鍋和電磁爐哪個好，電炒鍋和電磁爐哪個好用？
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關於電磁爐，電磁爐怎麼用？
你看看那個鍋有沒有寫電磁爐適用？懷疑是鍋的材料問題，可能不是純的鐵鍋和不鏽鋼鍋，應該是複合材料的，複合材料在高溫下和電磁場中的特性我也不是 很明白，但是可能是其中的鐵質成分不夠，而在加熱過程中又出現了變化，因此到後面就根本不加熱了。用電磁爐一定要用鐵質的，或者不鏽鋼的，不要用其他材料的。鍋底經過加熱...