1樓：牛一種態度
1、選擇材料。
要想炒出美味的西蘭花，那麼準備的材料一定要講究，主要是調味品要選擇得當。清炒西蘭花準備的材料主要有新鮮的西蘭花，少量的白糖以及少量的鹽和玉公尺油。這些量的選擇主要還是根據多少人吃來決定。
要注意的是，調味品的放入量儘量不宜太多，否則的話會使口味很重，也不利於健康。
2、注意清洗。
清炒西蘭花之前還要注重西蘭花的潔淨姿高度，要將西蘭花徹底的清洗乾淨才行，我們在享受美味的同時也要講究它的品質，乾淨的西蘭花吃起來才更加的健康安全。通常我們先將其清洗乾淨後再切成塊，或者將其切成塊後進行清洗也是可以的，總之要把它洗乾淨才可以入鍋。
3、清炒過程。
跡譽尺西蘭花的清炒過程是非常簡單的，只要在鍋中放入適量的熱水，然後把適量的鹽和玉公尺油放進去，等水煮沸以後就可以把西蘭花倒進去了，進行翻炒時間不用過長，只要炒熟了就可以撈出來吃了。要注意整個過程的時間把控火力的控制一般以中火即可。火力太旺的話容易把它炒糊，如果時間炒得太長，也會把它炒爛，這樣吃起來的口味就會差一些，所虛襪以我們一定要掌握好時間。
一般炒西蘭花的整個維持時間大概在10分鐘左右就可以了，用正確的方式炒出來的西蘭花，口味會比較純正，營養也不會流失。
2樓：勾音
材料。西蘭花500克，胡蘿蔔1根。，澱粉1勺，鹽，雞精各少許。
做法。1.西蘭花把根部稍微切掉點差中，然後用手掰成小朵或切成小塊就行了，然後洗一下。
2.胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花槐漏過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。
4.水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起；
5.先用澱粉勾加水點芡。
6.鍋中底油虛明山，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。
7.然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
3樓：敏鴻遠
西蘭花切成小朵。
西蘭花用鹽水浸泡20分鐘、鬥碰能殺菌、逼出西蘭花的小蟲、清洗乾淨、瀝乾水哪銷老份。
胡蘿蔔去皮清洗切片、姜去皮清洗剁碎、蒜去衣清洗剁碎。
鍋里加入適量清水、大火燒開、放西蘭花焯水、撈起瀝乾。
熱鍋放油、放姜、蒜、爆香。
放胡蘿蔔、西蘭花、炒至胡蘿蔔斷生。
放白糖炒勻、放鹽炒勻、即可出鍋。
提示，喜歡吃肉的人。再炒一些李公升肉絲在澆上面去。
爆炒西蘭花怎麼做
4樓：劍經業
爆炒西蘭花怎麼做？西蘭花是甘藍的變種畝裂，很多人都愛吃，而且其營養非常豐富且全面，對人的身體有著非常多的好處，我國對於西蘭花也有很多種烹飪手法，其中爆炒是最好吃的，下面就為大家推薦爆炒西蘭花怎麼做吧。
準備食材：
西藍花，胡蘿蔔，蔥，蒜，鹽，生抽，鹽，蠔油，食用油。
具體做法步驟如下：
先將西藍花掰成小朵，把西藍花切成小一點的朵下，將西藍花清洗一下，可以加點鹽，浸泡10分鐘。
2.鍋內加水，燒開後，滴兩滴食用油，這樣焯水後的西藍花會更綠，將西藍花倒進去，用漏勺攪拌一下，使其受熱均勻，西蘭花焯水一分鐘後撈出，倒入涼水內，過涼。
3.胡蘿蔔切成薄片備用，拍幾粒大蒜，西藍花比較喜蒜，可以多放點大蒜，將大蒜剁成蒜末，切點蔥花，熱鍋加油，油熱以後，放入蔥花和蒜末爆香，爆香以後放入胡蘿蔔片，將胡蘿蔔片炒軟。
4.胡蘿蔔炒軟後，加入西藍花，翻炒均勻，加點生抽，加迅彎閉點蠔油加入適量的鹽，翻炒均勻。
5.翻炒至胡蘿蔔和西藍花都熟，關火。裝盤一道營養美味的家常菜，素炒西藍花就做好啦！春天給孩子吃這道蔬菜特別的好！
西藍花焯水時間不要過長，時間久了，西藍花就變的`軟爛，鬧頃口感不好。喜歡吃肉的可以加點五花肉一起炒。胡蘿蔔炒的時間不要過長。
爆炒西蘭花的做法步驟
步驟 1
先把西蘭花切成小塊，豬肉切片、姜蒜公尺切碎，辣椒切片待用。
步驟 2
鍋裡倒少許油，燒熱加入肉片炒金黃，撈出待用。
步驟 3
把鍋中剩餘的油炒香姜蒜辣椒。
步驟 4
鍋內在加點油，倒入西蘭花和肉片炒1分鐘在一點水後調味翻勻。
步驟 5
出鍋
步驟 1
西蘭花摘成小朵用開水浸泡十分鐘。
步驟 2
五花肉切片，彩椒切成小丁，準備好姜蒜。
步驟 3
大火倒油把姜蒜爆香。
步驟 4
放入五花肉片，多炒一會肉比較香。
步驟 5
放入西蘭花和彩椒翻炒。
步驟 6
出鍋嘍。
炒西蘭花怎麼炒
5樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
6樓：騎著蝸牛當房車
如果西蘭花用水焯一下，可以保持他的原來的顏色，走水焯過的西蘭花顏色非常鮮豔好看。
然後放鍋裡炒，加上自己喜歡的調料，配上自己喜歡的菜。
7樓：情感諮詢
就是首先把西蘭花掰成小塊 之後放在鍋裡焯一下水 鍋裡放入油 再放入蔥蒜煸香 再拿西蘭花放進去 放入生抽 食鹽 味精調味。
8樓：查碧白
焯一下和胡蘿蔔片或西紅柿一起炒 和肉一起炒。
9樓：仍秋梵裕
將洗好的西蘭花切成小塊兒，在鍋中加入食用油。加入花椒辣椒，爆炒出香味後加入西蘭花。進行爆炒一定不能炒透，半熟就可以。
爆炒西蘭花的家常做法
10樓：乾萊資訊諮詢
炒西蘭花的家常做法如下：1、西蘭花用刀切成小朵，用清水沖洗後用鹽水浸泡一會。
2、胡蘿蔔去皮切好備用，青椒、紅椒、香菇切好備用。
3、鍋中加入清水，大火燒開，加入兩滴油，一小勺鹽，放入西蘭花煮一分鐘左右，取出瀝乾水分。
4、熱鍋放油，薑絲爆香，放入胡蘿蔔翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，紅椒翻炒，放入西蘭花，翻炒一會加入鹽即可出鍋。
西蘭花怎麼炒才好吃
11樓：六六談生活
炒西蘭花的做法如下：用料：杏鮑菇一根、西蘭花乙個、蒜頭3瓣、六月鮮12克輕鹽昆布醬油1大勺、水澱粉少許。
1、西蘭花切小塊，清洗乾淨。
2、杏鮑菇切塊狀。
3、燒開一鍋水，倒入少許油，倒入西蘭花焯水至7分熟，撈出浸涼水，瀝乾水分待用。
4、杏鮑菇也焯水待用。
5、熱鍋倒油，加入蒜蓉炒香。
6、倒入西蘭花和杏鮑菇翻炒幾下。
7、倒入一大勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油。
8、翻炒均勻，倒入適量水澱粉勾芡。
9、出鍋。<>
西蘭花怎麼炒好吃簡單炒肉，西蘭花炒肉怎麼炒才好吃
步驟 1 西蘭花切朵，放到煮好的開水中燙一分鐘，撈起沖涼，瀝乾水分備用。步驟 2 五花肉切薄片。步驟 3 鍋裡倒入一點油，倒入五花肉，煸出油脂和香味。步驟 4 倒入瀝乾水分的西蘭花。步驟 5 翻炒一會兒，加鹽，加耗油，起鍋。西蘭花炒肉是最簡單的炒菜，炒的特別好吃。炒菜的火候，掌握好，炒的菜就特別好吃...
西蘭花除了爆炒以外還有哪些製作方法？
西蘭花，就是綠色的菜花，因為有了這個洋範兒的顏色和稱呼，所以往往會比白色的菜花貴一點兒。其實，它們的功效基本上是差不多的仿侍喚，吃這兩種，都可以補充維生素k。清炒西蘭花。材料西蘭花，胡蘿蔔。做法步驟 西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步...
涼拌西蘭花怎麼好吃，西蘭花怎樣涼拌好吃
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。下飯小菜 涼拌西蘭花 蓮藕涼拌西蘭花 主料 蓮藕200g 西蘭花150g 輔料 芝麻油適量 鹽適量 雞精適量 白糖適量 白醋適量 步驟 1.西蘭花掰成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。2.蓮藕去皮洗乾淨。蓮藕切成丁...