1樓：your大頭兵
閩菜是中國八大菜系之一，而閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田「閩南金三角」地帶的菜餚。閩南人在飲食上有著他們獨特的本土文化和習慣。 從主食方面來說，他們的主打不是白公尺飯也不是麵食，一日三餐，白乾飯、白稀飯、鹹乾飯、鹹稀飯、面線糊、炒公尺粉、地瓜粥、滷生面等平分了他們的出鏡率。
香噴噴的鹹飯是閩南的特色主食之一，如果家裡有喜事、起厝（建房子）、或是有其他事，請大幫人來幫忙的時候，主人往往也是以鹹飯相待。
閩南人喜歡吃鹹飯，這種鹹飯不同於所謂的炒飯，炒飯是用煮熟的白公尺飯放入鍋裡，加入蛋和蔥等料材，簡單翻炒而成。而閩南人常吃的鹹飯是用鍋「煮」熟的，而且裡面加入的料更加豐富。因閩南人比較喜歡吃海鮮，所以會在鹹飯裡放入各種海鮮，如海蠣、魷魚等，色形味更佳，且煮熟的公尺粒不會硬，更容易消化。
準備食材：公尺、芋頭、玉公尺粒、青豆、胡蘿蔔、瘦肉、花生公尺、海蠣幹、扇貝幹、魷魚乾、香菇等。
準備輔料：油、鹽、雞精、生抽、老抽、姜、蔥。
製作步驟。1、將芋頭和胡蘿蔔削皮切成丁狀，將瘦肉切成丁塊，將海蠣幹、魷魚乾、扇貝乾和香菇洗淨用水泡開，將生薑和蔥切成斷，備用。
2、鍋內放油加熱後，放入切好的薑絲和蔥斷，爆炒之團或悉後，加入洗淨的海蠣幹、魷魚乾和香菇，繼續加熱翻炒。
3、然後再放入玉公尺粒、青豆和切好的胡蘿蔔丁，加入少許的生抽，繼續翻炒。
4、然團橋後把洗好的公尺濾掉水後，倒入鍋裡，繼續翻炒。
5、待把公尺爆炒一番之後，倒入少許的水（水量與鍋內的公尺齊平即可，不多不少最佳），然後蓋上鍋蓋燒開。
6、鍋燒開之後，加入切好的芋頭和瘦肉丁，以及用水泡開過的扇貝幹，繼續翻炒數下，接著加入鹽、雞精等調味品，為了使色相看起來更佳，可加入少許的老抽上色。
7、調好味之後，把鍋裡的公尺倒入電飯鍋裡，壓平，把炸好的花生公尺撒在上面，然後用電飯鍋加熱蒸熟即可。這裡要說明下，因為放入電飯鍋裡的公尺，水分已經屬於半乾狀態下，所以在電飯鍋加熱的過程會稍威久些。
8、約半個小時後，開啟鍋蓋後，把公尺飯攪拌一下即可。一鍋熱騰騰、香噴噴的閩南風味鹹飯就可正式出鍋了。
芋頭和小公尺能不能一起煮粥
2樓：網友
很多腸胃不太好的人喜歡煮小公尺粥。
吃，小公尺粥有養胃的功效，但是單獨吃小公尺粥感覺又不是很好吃，所以很多人會在小公尺粥中加一些其他的東西，那芋頭能和小公尺一起吃嗎？芋頭小公尺粥該怎麼做呢？
1、可以一起吃。
芋頭和小公尺是可以一起吃的，將芋頭加到小公尺中是一種很好的搭配，而且這樣的做法更好吃，芋頭小公尺粥是一種很有營養的粥，可能很多人用芋頭煮粥時都是用大公尺煮的，其實和小公尺煮也是很好的，特別適合身體叫虛弱的人食用。小公尺中的矽含量很高，能調節膽固醇。
能保持骨骼健康。芋頭的營養成分十分豐富，除了能增強免疫力。
外還有抗癌的效果，所以芋頭小公尺粥吃了是很好的。
2、芋頭小公尺粥。
做芋頭小公尺粥其實很簡單，芋頭小公尺粥需要準備的主要食材是芋頭和小公尺，還需要準備一些白糖，將芋頭削去皮洗淨然後切成小塊，儘量切小一點，將小公尺洗淨後和芋頭一起放過鍋中，倒入適量的水，大火煮開後換小火煮，大約煮半個小時後食用，快要出鍋前加入白糖，然後攪拌均勻即可食用。
3、溫馨小提醒。
如果不喜歡吃甜粥，可以把糖換成鹽，但是粥儘量喝淡一點的，不要給太多的糖或者是鹽，煮粥的時候可以多倒一些水，因為小公尺的黏性較大。大家在挑選芋頭的時候要選擇芋頭表面帶有一點溼氣的，而且要是硬的，這樣的芋頭比較新鮮，芋頭不能放太長的時間，煮熟後最好是當天吃完。
芋頭能和小公尺一起煮和吃嗎?
3樓：乾萊資訊諮詢
芋頭是可以和小公尺一起吃的，可以一起製作成芋頭小公尺粥。族戚歲。
準備材仔滑料：小公尺、芋頭、清水。
芋頭小公尺粥的製作有如下幾個步驟：
一、將淘洗乾淨的小公尺放水中泡30分鐘(易煮軟爛)。
二、將洗乾淨的芋頭去皮切兆睜小丁備用。
三、將浸泡30分鐘後的小公尺倒入鍋中，注入清水。
四、最後放芋頭丁開鍋後轉小火煮20分鐘即可。
芋頭和大公尺熬粥好吃嗎 芋頭和大公尺可以在一塊熬粥嗎
4樓：皮蛋瘦肉周
1好吃。 芋頭中含有澱粉、多糖、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，大公尺則含有豐富的碳水化合物及一些蛋白質、脂肪、維生素成分，兩者一起煮出來的口感較為綿軟、香甜，缺並一般來說是屬於好吃的食物。
但由於每個人對食物的喜好都不同，所有煮出來的芋頭大公尺粥會出現有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃的情況發生，而不喜歡的人群則不會覺得好吃。
2可以一起熬粥。
從成分上看，芋頭和大公尺的營養成分有高度重合的物質，放在一塊煮並不會發生化學反應產笑轎生對人體健康不利的物質。
其次從中醫上看，芋頭是一種性味甘辛、平，有消癧散結、治瘰癧、腫毒、腹中癖決、牛皮癬、湯火傷等功效的食物，大公尺是一種性味甘、平，有溫中和胃、益氣止洩功效的食物，並沒有什麼配伍禁忌，所以芋頭和大公尺可以在一塊熬粥。碰扮肆。
3大公尺飯高一些。
一般來說芋頭中的澱粉、多糖和公尺飯中的碳水化合物經過消化後，都會分解成糖類，但芋頭中含有澱粉和多糖物質，但只佔百分之百分之左右，而大公尺中的碳水化合物佔百分之75左右，所以在芋頭和大公尺飯在相同重量下的話，大公尺飯的含糖量會更高一些。
4根據自身喜好看。
由於食物相剋這一說法已經被證實是謠言，所以芋頭和什麼搭配一起熬粥，並那沒有什麼明確的相關規定，可以根據自身的喜好和需要來選擇食材，芋頭熬粥常見的搭配食材有大公尺、小公尺、黑公尺、紅薯、胡蘿蔔、南瓜等。
大芋頭可以和公尺飯一起蒸熟了吃嗎,需要放佐料嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
可以，需要放佐料。
主料：排骨300g、芋頭200g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、雞粉適量。
1、芋頭去皮洗淨切欖形。
2、熱油鍋下芋頭炒香。
3、將炒香的芋頭加入洗淨白公尺里。
4、排骨用溫開水差伍拿洗。
5、也把排骨放入鍋。
6、坐上電壓力鍋調煮飯橘山鍵。
分鐘左右煲好的芋頭飯。
8、撒下蔥花。
9、熱油鍋加入適量雞粉、生抽、蠔油煮開。
10、把汁淋上飯面攪拌餅即可食虛搭用。
11、成品。
芋頭不能和什麼一起吃？如何做才能美味？
6樓：休閒娛樂小達人小吳
不能和土豆一起吃，不能和紅薯一起吃，不能和山藥一起吃，不能和年糕一起吃，也不能和饅頭一起吃。在製作的時候可以製作紅燒芋頭，也可以和豆芽一起炒著吃，可以直接放入鍋中蒸熟吃。
7樓：黎昕科普知識小屋
最好不能夠和胡蘿蔔一起吃。因為真的是太難吃了，我覺得應該是直接蒸芋頭，然後撒上一些白糖就比較美味了。
8樓：巨蟹阿斯頓
芋頭不能和山藥，土豆，紅薯，年糕，饅頭，芹菜，南瓜，燕麥，香菇等食物一起吃；紅燒芋頭比較美味，首先把芋頭煮熟以後放涼起鍋燒油，放入蒜末，薑末辣椒炒出香味，再放入芋頭翻炒一下，加入生抽老抽，五香粉，白胡椒粉食用鹽就可以了。
芋頭能和小公尺一起煮和吃嗎?
9樓：章晗巫真
完全可以。
芋頭小公尺粥。
主料芋頭150g
輔料小公尺30g
步驟1.芋頭去皮之後切小塊。
2.小公尺用水洗好。
3將小公尺放入紫砂鍋中加適量的水。
4放入切好的芋頭。
5選擇煮粥鍵即可。
6半小時後粥煮好了。
小貼士芋頭禁忌人群：對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。孕婦慎用。
小公尺即粟公尺，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小公尺粥更適於產婦。
10樓：網友
土總能和小公尺菜一起吃嗎？
香腸,玉公尺,芋頭,豆腐能和大公尺一起煲粥嗎？
香腸玉公尺芋頭豆腐能和大公尺一起煲粥嗎？像香腸玉公尺，然後芋頭我就知道說可以跟那個一起煲粥，但是讀那種話聽說過，可以一起。香腸，玉公尺，芋頭，豆腐和大公尺可以一起煲粥，但是豆腐屬於寒性食物，因此脾胃虛寒的人不宜食用。這個組合煲出來的粥也不好喝吧，建議用這些東西打火鍋。可以一起煲粥，而且營養很豐富。可以一起煲粥...
大芋頭和肉怎麼做好吃，大芋頭燒肉怎麼做好吃
啤酒魚尾 食材 鴉片魚尾巴6只 啤酒1罐 配料 杭青椒1個 紅小米椒5個 蒜蓉內5克 青菜葉3張容 調料 鹽2克 料酒5克 姜蔥末3克 白胡椒粉少許 雞蛋1個 幹澱粉適量 油20毫升 生抽5克 白糖5克 做法1 魚尾去鱗，處理乾淨後用刀把魚尾剖成兩片，這樣可以方便魚尾入味，並且可以減少烹飪時間。2 ...
請問一下，南瓜芋頭煲怎樣做好吃？
芋頭南瓜煲的做法。芋頭 南瓜洗淨削皮切塊待用 請點選輸入 描述。鍋里加入適量清水，先放入新鮮芡實 請點選輸入 描述。水開煮約5分鐘之後放入芋頭和南瓜 請點選輸入 描述。大概幾分鐘芋頭煮熟變軟，撇去浮沫 倒入一瓶椰汁，加入適量冰糖，煮開冰糖融化即可。請點選輸入 描述。天氣涼的時候，來一碗暖暖的甜湯喝起...