韓式小鹹菜怎麼做，香辣開胃爽口，當天就能吃呢？

1樓：小步美食說

蘿蔔的做法許多，做炒、燉、炸、熬湯，裹皮等，每樣都能夠，營養成分又美味。今日用乙個白蘿蔔，手把手帶你日式小鹹菜，麻辣健脾開胃可口，當日就能吃，冬天沒食慾，吃它特健脾開胃，作法也簡單，你也做給家人吃，下邊分享下作法：

麻辣蘿蔔絲】所需資料：白蘿蔔1個、大蔥2-3棵、鹽半湯匙、白糖2湯匙、辣椒末半湯匙、辣椒麵半湯匙、蒜頭4-5瓣、白芝麻（熟）半湯匙、白公尺醋1湯匙、作法流程：

把白蘿蔔清洗，無需削皮，把白蘿蔔切去根處和頭頂部，白蘿蔔1個、大蔥2-3棵、鹽半湯匙、白糖2湯匙、辣椒末半湯匙、辣椒麵半湯匙、蒜頭4-5瓣、白芝麻（熟）半湯匙、豎著切成2段。然後把白蘿蔔切成厚薄勻稱些的片。然後把蘿蔔片切成絲。

把切好的蘿蔔絲放到盆中，新增鹽和白糖，翻拌，醃漬15min，利用鹽和白糖的滲透濃度功效，把蘿蔔醃製出水量。

期內，把蒜頭切成末，凳昌襪大蔥切成蔥段。把醃製好的蘿蔔絲，攥下水份，新增鹽和白糖，翻拌，醃漬15min，利用鹽和白糖的滲透濃度功效，把蘿蔔醃製出水量。放進碗內，新增蒜泥、蔥段、辣椒末、辣椒麵、白公尺醋，攜帶一次性手套，把蘿蔔絲和調味品一起抓勻。

再倒入白芝麻，翻拌就可以，一次吃剩，放棗激在冰箱裡內冷藏儲存。

小提示：迅團蘿蔔絲拌以前，要醃漬一下，利用鹽和白糖的滲透濃度功效，除去籮卜一部分水分，那樣做出的蘿蔔絲吃起脆，辣椒的量，按個人口味放，能吃辣得多放一些。

2樓：十二二兒

韓式小鹹菜有辣白菜和酸蘿蔔等，它們都需要醃製一段時間，這樣便於快速入味，所以當天不能吃。

3樓：明皇太愛

酸辣蘿蔔這道韓式小塵逗鹹菜非常香辣開胃爽口，直接將蘿蔔切成條或者片，用鹽醃派缺賣制一下，直接用韓式辣醬醃製蘿蔔就可以扮沒了。

4樓：小氣質說遊戲

可以將白菜洗乾淨p成白菜葉，放入適當的辣椒和鹽等佐料進行醃製，當天就可以吃了。

怎麼做鹹菜好吃做鹹菜好吃的方法

5樓：雙麗劍

1、鹹菜都特別的鹹，所以在炒制之前，先用清水泡乙個小時，泡出其中多餘的鹽分。

2、鍋中加水，將泡好的鹹菜焯水兩分鐘，繼續去除其中的鹽分。

3、青菜洗乾淨，把根部分切成絲，葉片可以做其他的菜。青辣椒切絲。蒜去皮切碎，香蔥切段。

4、鍋中放油，炒香蒜片。

5、放入鹹菜，小火翻炒，翻炒時間久一點，炒出鹹菜的香味。

6、放入青菜，青椒一起翻炒。

7、加少許清水，利於青菜成熟，也讓鹹菜的鹽溢位。

8、放入蔥段煸香，再與鹹菜翻炒均勻。起鍋裝盤，特別的鹹香好吃又爽口。