1樓：李和霖
材料。榨菜 一些、雞腿 一些、蒜頭 五顆、姜 一片、水 750毫公升、鹽 些許。
做法。1） 雞腿凱猜洗淨，用滾水川燙過。榨菜沖水洗淨；
2）將所有材料放進電鍋內鍋，外鍋加100毫公升水，按下開關；
3）開關跳起後，續悶煮十分鐘，盛出前視口味加些許 調料 拌勻即可。
榨菜營養價值：榨菜的品質好，營養豐富，每逗孫棚百克鮮品中含碳水化合物克、蛋白質克、脂肪02克、維生素c25毫克，以及鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養物質。榨菜系醃製品，主要作為鹹菜食用新鮮的榨菜也可炒食。
榨菜食用的好處：（1）促進消化：能增進食慾，幫助消化；（2）利尿除溼：
利尿除溼，促進機體水、電解質平衡；（3）防止便秘，解毒防癌：可促進結腸蠕動，防止便秘，並通過稀釋毒素降低致癌因山則子濃度，從而發揮解毒防癌的作用；（4）清熱解毒：芥菜類蔬菜有清熱解毒，抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生。
2樓：莫不可明
材料。榨菜 一些，雞腿 一些，蒜頭 五顆，姜 一片，水 750ml,鹽 些。
做法。1、 雞腿洗淨桐運正，用滾水川燙過。榨菜沖水洗淨。
2、將所有材料放進電鍋內鍋，外鍋加100ml水，悄團按下開關。局悔。
3、開關跳起後，續悶煮十分鐘，盛出前視口味加些許 調料 拌勻即可。
3樓：陽光書桌
材料。榨菜一些，雞腿一些，蒜頭五顆迅畢，姜一片，水750ml，鹽些許。
做法。1、雞腿洗淨，用滾水川燙過。榨菜沖水洗淨。
2、將所有材料放進電鍋內鍋，外鍋加100ml水銷洞，按下開關畝鬥芹。
3、開關跳起後，續悶煮十分鐘，盛出前視口味加些許調料拌勻即可。
電燉鍋怎麼熬雞湯？
4樓：欣欣自
電燉鍋熬雞湯的做法：
用料：雞肉，開水，姜，鹽。
l的電燉鍋比較小，熬雞湯，要把買來的雞肉，用清水洗淨，剁成小塊。
2、雞肉放鍋裡，倒入剛開的開水焯一下，除去血水，燙好瀝乾水。
3、開水焯好的雞肉倒入燉鍋內膽。
4、姜切成片，燉鍋內膽裡放入薑片。
5、加入適量的開水，把燉鍋內膽放入電燉鍋裡。
6、插好電源，選擇「快燉」3小時。
小時後燉好，加入鹽攪拌均勻，就可以食用了。
5樓：匿名使用者
這樣燉雞湯好喝。
1、宰活雞吃凍雞。
我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。
這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從「僵直期」過渡「腐敗期」到「成熟期」，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
2、飛水—必需功課。
其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。
若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了乙個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
3、下鍋—水「生」火熱。
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢公升高而充分釋放營養與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
4、火候—猜大猜小。
燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的「鮮」是乙個損失。而且這10分鐘裡千萬不要揭蓋，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。
5、放鹽的學問。
對於燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。
鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那麼鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。
放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
6樓：匿名使用者
記得一定要有足夠的時間，用開水燉快點。小火慢燉，味道很好。
7樓：匿名使用者
先把雞在開水裡燙一下。
然後把雞放在堡裡(鍋裡)加足夠的水，放少量的料酒，黨參、玉竹、枸杞、紅棗等輔料。
先用大火燒開15分鐘左右，然後轉小火慢燉，一至二個小時，看情況了。
最後去掉湯上的浮沫，加鹽。ok
電熱鍋怎麼煮雞湯?
8樓：校陽伯茂朝
根據上下兩層平底的可能是電蒸鍋或是多功能鍋，用於煮雞湯上面的不用，只用下面一層，雞剁塊或整隻放水燒開調成小火燉乙個小時以上調味即成，注意不能先加鹽要不湯不鮮。
怎麼用電燉鍋做出美味的雞湯
9樓：網友
最好的是用電壓鍋壓 味道溢位 營養而又好吃。
榨菜雞蛋湯怎麼做好喝
10樓：歐朗寧
榨菜雞蛋湯怎麼做好喝晚上點選查詢一下站點期待攤的製作方法是怎樣的才會做超值的早晨記得糖類，
11樓：況含苼
雞蛋湯應該是那個把那個蛋液打入口，然後放入炸在一起去煮就可以啦。
12樓：網友
榨菜雞蛋湯想要做好喝的話，首先鍋裡面加點水，然後加入一些調料，包括像雞精味精等等，然後再把雞蛋輕輕的甩到湯裡，然後加入榨菜就可以了。
13樓：網友
菜雞湯怎麼做好喝？首先把榨菜切成小細小以後，用油擦一下，然後填好，最後甩了雞蛋，這樣做的好。
14樓：教育心理師
最好吃的做法就是將雞蛋和榨菜放在一起給它煮了。
15樓：網友
榨菜雞蛋湯燒的時候記得勾芡水澱粉，有條件的情況下可以放入適量的高湯或者老母雞湯，味道會更好。
16樓：網友
你好，你先把水燒開了，放入榨菜，然後再放雞蛋，這樣煮出來湯非常美味。
17樓：情感與生活知識教育
首先把雜菜切成絲，然後最好是裡面放上一點肉絲，和他一起爆炒，炒好了之後兌上水，把雞蛋打液打進去，樸成湯，然後撒上幾波菜葉就非常的好吃。
18樓：網友
大菜雞蛋湯怎麼做好吃，但他們好吃嗎？沒吃過不清楚，你網路搜一下的。
19樓：月亮和星星
首先在鍋中把水燒開，之後把榨菜放入，把打好的蛋訓的同乙個方向倒入鍋中。
20樓：木木屋
榨菜雞蛋湯裡面要放一些白胡椒粉，這個是提現的最好的辦法，放白胡椒粉。
電砂鍋怎樣燉雞湯好喝
21樓：宮野·灰原
主料：母雞半隻。
輔料：紅棗10顆、西洋參15克、薑片20克、料酒2湯匙、八角1粒、蔥段適量。
電鍋燉雞湯的做法。
1.準備原料。
2.涼水裡倒點料酒，放入雞焯制。
3.電砂鍋裡放入薑片、八角、紅棗、西洋參、蔥段。
4.把焯好的雞放入電砂鍋，焯雞的水別倒，仔細撇去浮沫，倒入砂鍋中。
5.放入蔥段，大火煮開，改小火燉3個小時。
6.等到用筷子能輕鬆扎透雞肉就可以啦。
7.喝的時候加少許鹽就可以啦。
烹飪技巧。1、因為加了西洋參，所以有上火症狀的朋友暫時別吃，小孩體質至陰至陽，也不適合使用參類；
2、這道藥膳全程不要加鹽，只有吃的時候再加少許鹽調味，否則會影響療效；
3、西洋參有靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
另一款電鍋燉雞湯。
材料：雞塊適量、豬瘦肉1小塊、紅棗3 顆、香菇個、薑片1片、水適量。
電鍋燉雞湯的做法：
01.雞塊、瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開。
02.電飯鍋裡放2杯水的量。
03.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡，放入水。最後放入電鍋裡，蓋上蓋。
04.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
22樓：生活達人小叮噹
電砂鍋燉湯要選擇煲湯功能鍵，做法如下：
準備材料：土雞1只、香菇1把、油適量、鹽適量、黃芪幾片、枸杞1把、姜幾片。
一、準備好香菇、黃芪、枸杞。
二、然後將香菇泡發。
三、雞肉取出洗淨備用。
四、鍋中燒開水，放入幾片薑片。
五、然後將雞放進去鍋裡。
六、燒開水後將雞肉焯去血水撈出。
七、然後再放入砂鍋，加入半鍋的水。
八、泡發的蘑菇打十字花刀。
九、再將香菇和黃芪也放進砂鍋裡。
十、選擇煲湯鍵，乙個小時左右，雞就會被燉好了。
十。一、時間到後撒入少許鹽，加入枸杞。
十。二、裝碗即可食用。
如何用電壓力鍋煲出好喝的雞湯？
23樓：中二病晚期魚
冰凍雞後用淘公尺水把雞浸泡洗淨，再把冷水、薑片一同放入鍋內，**煮沸後衝冷水定型。去除不用的雞雜，最後開始煲湯。
一、雞湯，特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。雞湯的營養價值高，但並不適宜所有人。
二、食材：雞、姜、紅棗、鹽等。
三、滋補雞湯烹製方法。
1.三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油；蔥切段，薑切片；
2.枸杞用水泡發；鍋置火上加入適量水、料酒燒開，下入雞焯去血沫撈出備用；
3.焯水的三黃雞用清水洗淨血沫；加蔥姜、料酒大火燒開；
4.撇去浮沫，轉小火煲至1小時（若用電壓力鍋，以廠商指導時間為準）；用勺撇去雞湯上的油脂；
5.加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。
四、超簡單電壓力鍋燉雞湯。
黑木耳用水泡發，時間短的話就用開水泡；
2. 整雞切塊洗淨，用涼水加黃酒煮開後再用水洗乾淨；
3.所有材料放入電壓力鍋，加水，煮好後加鹽。
電飯煲版燉雞湯怎麼做
24樓：網友
電飯煲燉雞怎麼做？把雞清理乾淨，加入蔥薑蒜，生抽奧爾良調料醃製30分鐘，鍋中放入蔥段姜段，放入雞。
25樓：匿名使用者
材料：雞bai腿2個，姜四片，蔥15g，花椒du10g雞湯的做法。
1.將雞腿洗淨zhi，冷水下鍋，焯燙dao兩分鐘，去掉浮沫。
內2.將雞腿放入電容飯煲中，倒入適量清水，同時放入蔥、姜和花椒。
3.電飯煲設定預約時間後，開啟煲湯模式。
4.待煲湯結束後將雞湯過篩，去掉蔥、姜和花椒即可。
特別提示。1.雞湯富含豐富的蛋白質，不能每日飲用，否則會導致膽固醇公升高。
2.如果覺得雞湯太油，可以使用麵包片吸去表面浮油。
3.雞湯煲好後喝不完可以放在食品密封袋中放入冰箱冷凍儲存。
用高壓鍋或炒菜的鍋怎麼做雞湯好喝??,
26樓：匿名使用者
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
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