1樓：求致桃
粉遲則糖。白糖裡面粉色是粉糖粉湯，也叫紅糖粉，是指直接以甘蔗汁為原料，不經過提取白碼毀棚砂糖過程生餘族產而成的粉末狀紅糖。一般是通過土法生產。
2樓：禕覓丹
粉糖也叫紅糖粉，是指姿穗直接以甘蔗汁為原料，不經過提取白砂糖過程生產而成的粉末狀紅糖。一般是跡和卜通過土法生棚汪產。甘蔗榨汁後經過濃縮、乾燥、粉碎而成。
由於含有較多的水分，不宜放置太久，高溫季節容易化水變質。
3樓：海洋
這是白糖在儲存過程中被氧化出現的泛黃現族攜象，不影響食用。但是影響產品色觀。亞硫酸法生產的白糖較之碳酸法生枯穗談沒碰產的白糖更易於變色。
4樓：松景浩
就是白糖，這是白糖在儲存過程中被氧化出現的泛黃現象不影響食用，但是影響產品色觀。
5樓：讓希
白糖裡面粉色是棉白糖。
6樓：小屁丫灬
是白糖在儲存過程中被氧化出現的泛黃局侍現象，不影知辯響食用。但是影響產品色觀。亞硫酸法生產的白糖較之碳酸法生產的白糖更桐猛吵易於變色。
7樓：網友
這是白糖在儲存過程中被氧化出現的泛黃現象，不影響食用，但影響產品色觀。
8樓：字定
白糖裡怎麼可能有粉色的糖，是不是什麼粉色的東西混進去了，不知道的東西最好不要食用。
什麼是糖粉阿？
9樓：網友
糖粉是一種白色的糖粉。 糖粉顆粒很細，同時還有3-10%左右的澱粉混合物（一般是玉公尺粉），可作為調味品或製作各種民間美味小吃，具有防潮防潮的作用。 防止糖粒纏結。
糖粉是用白糖經過特殊工藝得到的，所以和白糖是一樣的。 但是，它們可能無法相互替換。 糖可以用作糕點的裝飾，但白糖不能。
要看具體的功能，如果只是調味，可以互相代替使用。 你可以在常州一般糕點店買到。
糖粉的兩種。
糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉。前者通常用於西餐，後者多用作高檔飲料中的甜味劑。
糖粉的主要生產方法有兩種。一種是噴霧乾燥法，即將白糖製成高濃度水溶液，真空噴霧乾燥。具有粉體均勻、水溶性好等特點，但生產成本較高。
對裝置和技術要求很高，只有歐美少數發達國家有一定的生產量。另一種方法是直接用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎。
糖粉由於晶粒細小，易吸水結塊；因此，通常使用兩種方法來解決問題。一種是傳統上在糖粉中加入一定比例的澱粉，使糖粉不易凝固，但這會破壞糖粉的風味；另一種方法是將糖粉裝在乙個小鋁膜袋中，然後放入乙個大包裝中並保持密封。
10樓：網友
糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細，同時約有3~10% 左右的澱粉混合物（一般為玉公尺粉），可當做調味品或製作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。
糖粉是可以用白糖的通過特殊工藝得到了，所以跟白糖是一樣的。但是不一定能互相代替使用，糖分可以用作西點的裝飾而白糖不可以。具體要看作用是什麼，如果只是調味就可以互相代替使用。
常州一般西點店都有得買的。
11樓：夏風吹過無痕
糖粉是一種常見的調味品。
1、糖粉是一種頗受老百姓喜歡的食物，可當做調味品或製作各種民間美味小吃。糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3~10% 左右的澱粉混合物（一般為玉公尺粉），有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。
糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種，前者通常用於西餐的烹飪，後者多用於高檔飲料的甜味劑。
2、糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種。前者通常用於西餐的烹飪，後者多用於高檔飲料的甜味劑。
12樓：匿名使用者
糖粉就是磨成粉的白糖，最好不要相互替換，一般糖粉在用在餅乾之類含油量比較高的點心裡或者撒在點心表面做裝飾。由於糖粉很細，能和油均勻混合，如果換成白砂糖，在油比較多時就不能完全溶化，最後點心做好后里面還是會有一粒粒的白糖，會影響口感。一般不用專門去買，如果家裡有食品料理機，就是可以用來絞碎食物的那種，直接把白砂糖打碎就可以了。
13樓：匿名使用者
糖粉，可以自己做的，用白糖加上3%-7%的玉公尺澱粉，就是超市裡賣的生粉，放到攪拌器裡打碎成粉狀，就是糖粉了。加入玉公尺澱粉的目的，就是為了讓糖不要太粘。
14樓：網友
什麼是糖粉阿是用白薯澱粉做的，比較細的那種。
15樓：廣州優美西點烘焙學校
最好不要用白糖代替，因為顆粒不同，用量也不同。
紅糖綿白糖砂糖都是什麼糖
16樓：親愛的郡愛生活
紅糖綿白糖砂糖都是蔗糖
紅糖、綿白糖、砂糖或冰糖，都是蔗糖，只不過是製作方法不一樣，而且蔗糖是雙糖；乳糖是哺乳動物。
乳汁裡的，是雙糖；麥芽糖。
是小麥、糯公尺中的，也是雙糖，都得經過轉化才能成為能被人體吸收的葡萄糖。
蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油。
微溶於醇。有旋光性。
但無變旋光作用。蔗糖幾乎普遍存在於植物界。
的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調味品。
它們之間的區別如下：
一，紅糖。首先，先把甘蔗或者是甜菜榨成汁以後，將他們所剩的雜質過濾一遍。在這些步驟以後，通過主敖的方式將水分蒸發掉，最後等待它冷卻這便就是紅糖了。
而與紅糖相對應的黑糖，便也只是在最初的基礎上，等待顏色加深。不過就目前而言，甘蔗是紅糖的主要原料，而且，它也不能作為一種純分較高的糖。除此之外，紅糖中的水分含量較高，在日常中，它較為滋補。
二，白砂糖。
以甘蔗為主原料，通過壓榨，過濾和提純後，會出現一種紅褐色的液體，然後再經過不斷地蒸發，就能得出一部分結晶後的糖成分，採用分離的方法把結晶狀的糖分分離，最後再通過洗糖，乾燥的步驟後便是白砂糖了。經常與它相比的是黃和赤砂糖，而它們的純度沒有白砂糖高。
三，綿白糖和冰糖。
不管是綿白糖還是冰糖，都是白砂糖的另一種表達方式。比如：將白砂糖用水重新融化後，再次轉變為小顆粒，然後放入轉化糖漿後就是綿白糖了。
對此，可以得出，明白堂裡不僅有蔗糖，還有轉化糖漿。而冰糖就是白砂糖溶於水中再次結晶的結果。
白砂糖裡有白色粉末
17樓：網友
覺得應渣昌返該是白砂糖磨碎之後產生的粉末是填的是安全的沒有問題。也有可迅談能是生產白糖的時候如飢產生的雜質你可以去跟商家協商，然後換一袋。
紅糖綿白糖砂糖都是什麼糖
18樓：乾萊資訊諮詢
紅糖綿白糖砂糖都是蔗糖
從成份上來說：白砂糖的主要成份是蔗糖（99%以上）；綿白糖的主要成份也是蔗糖，同時含有少量糖蜜成份或果糖。
成份；紅糖（赤砂糖）主要成份是蔗糖、葡萄糖。
果糖、糖蜜、維生素、微量元素、礦物質、氨基酸。
等；冰糖的主要成份是蔗糖，其純度最高。
從工藝上來說，甘蔗汁經提純、結晶、分蜜、脫色後而成；紅糖是白糖生產過程的副產品，甘蔗汁提取白砂糖後的丙糖，在真空罐中高溫熬製而成，也可以由甘蔗汁直接濃縮熬製而成；綿白糖是由白糖砂經過溶解、再結晶、新增糖蜜和水而成；冰糖分為多晶體冰糖和單晶體冰糖，多晶體冰糖是白砂糖紹溶解、熬製、逐步降溫結晶、烘乾而成，單晶體冰糖是白砂糖高溫溶解後降溫超飽和結晶而成。
從功效上來說：白砂糖和綿白糖味甘、性平，歸脾、肺經，和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味之功。效。紅糖味甘，性溫。能補中緩急，和血行瘀。冰糖補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
糖粉和綿白糖有什麼區別，糖粉和綿白糖的區別
糖粉 其實是磨成粉末狀的砂糖，其實是顆粒非常細，同時約有3 10 左右的澱粉混合物 一般為玉米粉 有防潮及防止糖粒糾結的作用。一般餅乾用糖都是糖粉，好溶解，不影響打發。動物性淡奶油打發一般在打到溼性打發的時候加入7 的糖粉，同時起到調味和輔助裱花奶油變挺實的作用。細砂糖也叫幼砂糖。細砂糖也好，砂糖也...
什麼是海藻糖，海藻糖是什麼啊
海藻糖是一種安全 可靠的天然糖類。海藻糖又稱漏蘆糖 蕈糖。海藻糖是由兩個葡萄糖分子以1,1 糖苷鍵構成的非還原性糖，有3種異構體即海藻糖 異海藻糖 和新海藻糖 並對多種生物活性物質具有非特異性保護作用。海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常生活中食用的蘑菇類 海藻類 豆類...
白糖和水糖有什麼驅別？請問 白糖有什麼作用啊！
呵呵，你是想問白糖與冰糖的區別吧。有什麼水糖啊，只聽說過糖水。冰糖是白砂糖再製而成的，按生產工藝和產品結晶方式不同，可分為單晶體冰糖 單晶冰糖 和多晶體冰糖 塊冰 二種。這二種冰糖的生產工藝如下 單晶冰糖 將白砂糖放入適量水加熱 度左右 溶解，過濾後輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養晶，待...