1樓：一面清香
人體的健康不能僅靠糖來維持，最重要的還是蛋白質，其它的還有礦物質，維生素等，米飯和饅頭中含有這些，還有對人體有益的膳食纖維，而飲料中不可能含有這麼多，而且飲料中還新增有對人體有害的新增劑。
甜品飲料中有的是甜味劑，不同於糖。
飲料是液體，在人體代謝比較快，而其中的糖也會被利用的比較多，便於轉化為脂肪。而澱粉是一個逐漸水解的過程，需要消耗能量，轉化為糖和對糖的利用率都是有限的。
不吃含糖類食物無法為身體活動提供能量，吃糖過多又會危害身體的健康，總之是一個量的問題。
2樓：
其實飲料，蛋糕，米飯，麵粉消化分解之後的糖類都是人類需要的營養物質。問題是他們被消化分解的方式以及過程不同，過分的攝入蔗糖類（飲料，蛋糕中的含量比較大）會對人的腎臟會有很大的損害，因為腸胃的吸收能力有限，沒有消化的糖類進入到腎臟--人體消化的最後一關，會嚴重加大腎臟的負荷，糖尿病就是這麼來的。
所以說甜食吃的太多對身體有害，就是這個原因。
3樓：壞蛋不壞
麵粉中含的是麥芽糖多吃多營養,飲料一般含蔗糖,吃多要生病的
4樓：匿名使用者
飲料中的糖一般是蔗糖，麵粉中的糖是飴糖。
5樓：匿名使用者
一個是慢糖，一個是快糖
水果的糖與米飯裡的糖有什麼不同嗎?
6樓：匿名使用者
水果裡的糖是葡萄糖
米飯裡的糖是麥芽糖和澱粉分解後形成的糖
7樓：匿名使用者
水果裡的糖吸收快消耗的也快。只吃水果會餓得很快。
米飯裡的糖會緩慢地釋放，為人持久地提供能量。
麵食和米飯中兩者哪一種含糖量高
8樓：永同書曹嫣
麵食和米飯兩者哪種含糖量高的問題，大米的含量為74.2%，熱能每100克353千卡，麵粉的含量為74.6%，熱能每100克354千卡，所以，麵粉略高一點。
9樓：夏侯蕊茹汝
麵食高些。米飯含有較少的維生素b1、b2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。
麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量大概。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。
10樓：瑞珊飛芷雲
應該是麵食吧，大麥中滴澱粉含量高些
11樓：紫剛樸傲兒
這個肯定是米飯
你平常吃飯的時候多咬幾次
會感覺有點甜的
12樓：勢潤庚麗芳
我覺得應該是米飯。。。
大米和麵粉的含糖量各是多少
13樓：寸菱
麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。 可見，米和麵這些糧食主要**人所需要的糖。
據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖 饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。 在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。
面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。
14樓：中華復興劉
我問的面和粉的糖量，不是米和麵粉，前者加個工，
15樓：燕趙風人
大米和麵粉裡多糖（澱粉）含量差不多，跟品種、加工精度有關係，一般都是按大米72%，麵粉73%來計算，但麵粉比大米里的維生素多
16樓：匿名使用者
兩者都不含單糖,含的是多糖澱粉,沒有甜味.含糖量說的是單糖把
17樓：
你好，麵粉含澱粉較多，含糖量較高，糖尿病飲食**，控制總熱能是糖尿病飲食**的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。
供給適量的碳水化合物。
生活中的糖有多少種？有什麼不同？
18樓：李淑媛
糖類按照分子結構可分為單糖、雙糖、多糖。單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，其中果糖最甜；雙糖有蔗糖（葡萄糖和果糖組成）、乳糖（葡萄糖和半乳糖組成）和麥芽糖（有兩個葡萄糖分子組成；多糖（由10個以上單糖分子組成）。
糖類還包括糖醇是單糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麥芽糖醇。
糖類還有一類是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖。
單糖、雙糖、多糖都提供能量，其中單糖和雙糖均可迅速升高血糖。
木糖醇、麥芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、預防腸道腫瘤和防治肥胖的作用。
其他糖醇有藥物作用。
19樓：匿名使用者
糖的分類及性質
糖的種類
根據糖的精製程度、**、形態和色澤，大致可分如下幾類：
1、精製白砂糖：簡稱砂糖，為粒狀晶體，根據晶體大小有粗砂、中砂、細砂三種，目前市面上**是細糖砂。用甘蔗或甜菜製成。
特點是純度高、水分低、雜質少。國產砂糖的蔗糖含量高於99.45%、水分低於0.
12%，並按標準規定分為優級、一級、二級三個等級，均適用於麵包產生。
2、粗砂糖：屬於未精製的原糖，純度低、雜質多、水分大、顏色淺黃，如國產的二號糖和進口的巴西糖，古巴糖。
3、綿白糖：晶體細小均勻，顏色潔白，質地軟綿，純度低於白砂糖，含糖量98%左右，水分低於2%，因成本高，用於高檔食品。
糖的理化性質
糖的化學分類
單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖等
雙糖：蔗糖、麥芽糖、乳糖等
多糖：澱粉等
[c6h12o6]n c12h22o11 c6h12o6
澱粉 蔗糖 葡萄糖
甜度：一般以蔗糖的甜度為基數100，則其他糖的甜度為：
果糖 轉化糖 蔗糖 葡萄糖 麥芽糖 半乳糖 乳糖
173 130 100 74 32.5 32.5 16
水解作用：雙糖或多糖在酸或酶作用下，分解成單糖或分子量較小的糖。麵糰內的砂糖在攪拌幾分鐘後，即在酵母所分泌的轉化酶作用下，部分分解轉化為葡萄糖及果糖。
一般酵母內不含乳糖酶，無法水解乳糖成葡萄糖及半乳糖作為其營養物質，故酵母所能利用的糖只是葡萄糖、果糖、砂糖、麥芽糖。 吸溼性：所謂吸溼性，是指物質吸收或保持水分的能力。
糖是具有較大吸溼性的物質。糖的這種吸溼性對面包的質量有很大影響可以幫助增加麵包的保鮮期。
食糖是一種純天然的味美而價廉的營養食品,是人體重要的能量輸入效能源.糖經人體消化吸收以後很快轉化為血糖,**人體所需的能量,恢復體力、解除疲勞,其分解產物為二氧化碳和水,可以完全排出體外,在人體內不殘留任何有害物質,因此,適當進食糖有助於健康與長壽.
糖即碳水化合物，根據分子結構式分為：單糖（如葡萄糖、果糖、半乳糖等）、雙糖（如蔗糖、麥芽糖、乳糖等）、多糖（如澱粉，大多數的糧食作物都屬多糖類）；單糖在體內可被直接吸收進入血液，多糖和雙糖則必須在葡萄糖苷酶（一種消化酶）的作用下，分解成單糖後被吸收進入血液。
糖類是人體取得熱能最經濟和最主要的能源，它參與人體細胞的多種代謝活動，且是構成機體組織的重要物質；糖類在體內主要以葡萄糖或糖原形式存在。在機體需要和組織供氧充足時，才能氧化分解釋放全部能量，其最終代謝產物是二氧化碳和水，二氧化碳從肺中撥出，水從腎臟排出，當組織供氧不足時，釋放出部分能量後生成乳酸
20樓：匿名使用者
簡單地講分為多糖（如白糖）和單糖（如葡萄糖）。單糖人體可以直接吸收，而多糖必須轉化為單糖後人體才能吸收。
蜂糖屬於單糖。
大米和麵粉的含糖量各是多少？
21樓：手牽手的幸福
大米和麵粉裡多糖(澱粉)含量差不多，跟品種、加工精度有關係，一般都是按大米72%，麵粉73%。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。
碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
大米是人類的主食之一，據現代營養學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素b1、a、e及多種礦物質。就品種而言，大米有梗米和糯米之分。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
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