1樓：北海數碼站
我們春派很多人都吃過芥菜瘦肉湯吧，這種湯不僅僅是很好喝，其實在很美味的同時，營養價值也同樣很高的哦。這種湯富含豐富的蛋白質，但是熱量卻不高。不會發胖的哦。
那麼你們知道芥菜瘦肉湯是怎麼製作的呢，現在貼心的就來告訴你怎麼做這樣一道簡單卻很營養的美味佳餚吧。
芥菜洗乾淨瀝水；瘦肉洗乾淨瀝水後用少許醬油醃。
把姜和蒜剁成薑蓉和蒜蓉。
放水，生油，薑蓉，蒜蓉進鍋裡，**煮開，然後把芥菜先倒下去，芥菜變顏色後再把瘦肉倒下去。
不用蓋蓋子，一直用筷子攪拌煮，一邊放鹽，糖，最後見芥菜和瘦肉都熟了，即收火。
芥菜的功效與作用。
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。
1.增強人體免疫力。
增加對疾病的抵抗力。
2.解毒消腫。
芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔檔皮助**感染性疾病。
3.止痛明目。
芥菜含有豐富的維生素a維生素b和維生素d，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的癒合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。
4.開胃消食。
芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。
好啦，在上面已經把芥菜瘦行森差肉湯的製作方法說的很清楚啦，你們是不是已經學會了呢。其實並沒有想象的那麼複雜是吧？學會了就動起手來為家人或者朋友做乙份這樣暖心的芥菜瘦肉湯吧。
與此同時，女性朋友們也不必擔心喝了會發胖哦。
2樓：網友
第1步芥菜切段；瘦肉切大塊；
第2步玉公尺切段；準備蜜棗和薑片；所有材料一起下鍋，加水1000ml左右；
第3步大火燒開後撇去浮沫，轉小火煲卜攜小時即可。 喝時加鹽調味~~~雙色魚蛋仙菇湯的做法詳細步驟。
第1步將草魚去頭，去尾，去骨，取出魚肉剁成泥，水+蔥薑末弄成蔥姜水，放入胡椒粉鄭弊裂，料酒，不停攪拌上漿，待粘稠後放入澱粉，蛋清和糖攪拌成膠狀後放入適量鹽（為了弄成魚丸）鍋中到適量油，油熱後小火兒放入魚丸炸制金黃撈出備用。
第2步剩餘的魚頭，魚尾喊閉，魚骨用油煎一下，之後放入開水鍋中加少許料酒煮成魚湯，將魚頭魚骨魚尾撈出留湯備用。白魚丸可以用魚湯煮一部分也可以用全炸的將何仙菇放入魚湯中，煮5分鐘左右後放入炸好的魚丸和煮熟的魚丸加少許鹽調味即可，出鍋後撒些香菜點綴。
如何做菜頭瘦肉湯？
3樓：三夜見
菜頭、瘦肉、地瓜粉，鹽巴，味精，茶油，香蔥。
01 首先將菜頭去皮，切成薄片，如下圖所示。
02 然後往高壓鍋中放入適量的清水，倒入菜頭片，開大火改並租核兆壓十分鐘。
03 接著蔽空把瘦肉洗淨，切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下。
04 等到菜頭壓好後，倒入瘦肉片煮5分鐘。
05 然後晚過中加入一勺的鹽巴和一勺的味精並用勺子攪拌一下。這樣做是為了讓鹽巴和味精更好的融入到湯汁中。
06 接著往鍋中滴入適量的茶油，開大火煮兩分鐘。
07 然後把香蔥切成蔥花，撒入鍋中小煮片刻就可以出鍋了。
08 一道美味可口的菜頭瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。
瘦肉湯怎麼做才好吃
4樓：初味派
肉片湯是一道家常湯類，好喝又健康。
5樓：網友
瘦肉湯要注意幾個要點1、營養（食材搭配） 2、肉嫩(火候和碼味) 3、湯鮮(取決於原料和底味調理)
示例1、土豆肉片湯 土豆泥 西紅柿 肉片（最好肉片用少量鹽、蔥姜水、雞蛋清、澱粉碼味）
2、 菌類 肉片湯 肉片 菌類 （蘑菇、牛肝菌。
3、丸子湯 豬肉丸子 番茄/黃瓜/木耳。
4、海味類肉湯 海帶（海公尺、蝦仁。
6樓：網友
最開始切成薄皮，用料酒和地瓜粉或生粉拌勻，再撒一點點鹽，把水燒開，把肉倒下去，等肉變白，打個蛋下去打撒，煮開後，根據個人口味加入調味料即可！
瘦肉蔬菜湯怎麼做
7樓：宇智波小櫻
1. 準備食材。
2. 把各種蔬菜和牛肉切好備用。
3. 牛肉焯水。
4. 蔬菜用橄欖油煸炒。
5. 把炒香的蔬菜和牛肉，放入高壓鍋，加入適量的水，鹽，番茄醬，雞精。悶煮15分鐘。
6. 最後在湯裡撒上少許胡椒粉，就可以裝盤了。
8樓：造夢先生
土雞半隻，蘑菇8朵，土豆1個，番茄1個，捲心菜4大片，薑片適量，鹽適量。
做法1.雞切塊，先除血水，衝淨，放入沸水中焯透撈出；
2.鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右；
3.再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即。
9樓：網友
水開後，下瘦肉（需要與生粉、醬油、花生油拌好），然後下蔬菜，調味即可。
菜心瘦肉湯的功效
10樓：匿名使用者
主料。<>
請點選輸入**描述。
瘦肉正高兆100克。
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無花果30克舉租。
輔料。南杏。
10克。北杏。
10克。蜜棗。1顆。鹽。
少許。瘦肉菜心湯的做法。
所有食材準備好。
請點選輸入**描述。
燉盅洗淨後，放入清水，再把洗乾淨的南北念燃杏仁都放入盅內。
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蜜棗放入。<>
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無花果破開兩邊，這樣會讓它更出味。
請點選輸入**描述。
無花果也放入燉盅內。
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瘦肉也放入盅內。
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蓋好蓋子，用張溼的廚房紙巾封好邊緣。
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放入蒸鍋。<>
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蒸制2小時即可，食用前可以根據個人喜好新增鹽調味。
瘦肉芥菜湯怎麼煮好吃
11樓：瘋小濛
芥菜、瘦肉、黃豆、雞蛋、薑片、些許油鹽。
可別小瞧簡單的原材料，越是這樣，做出來的湯才新鮮好喝！
1、材料準備，豬肉切片，油、鹽醃製10分鐘；芥菜清洗乾淨後切斷。
2、鍋里加入清水，放入薑片，大火滾開；
3、水燒開後，撈出薑片，將芥菜段放入鍋裡燙一下。
4、倒入切好的瘦肉片，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。時間不要太久，肉煮老了就不好吃了，所以豬肉切片時注意要薄一點。
5分鐘後，打入雞蛋，攪拌幾下，關火，加入食鹽調味。
害怕豬肉不熟的可以在蓋上鍋蓋燜一會兒。
開啟鍋蓋，撲鼻而來的是豬肉的濃郁肉香，其中混夾著芥菜的絲絲甜香味以及蛋香味，充分勾動著你的唾液腺。
這乙份芥菜瘦肉湯，除了食鹽和油，什麼調味料都不要新增，取得就是大自然的食材的天然味道。
12樓：原海秋
芥菜醃製成酸菜非常美味，深受人們喜愛的酸菜魚中的酸菜就是用芥菜醃製成的。而芥菜除了可以炒和醃製成酸菜之外，還可以用來煮湯。
而煮湯則是新鮮的芥菜的最佳食用方法之一，煮出的湯，會鮮美可口，讓你食慾大開，大快朵頤。
芥菜瘦肉湯】
所需食材：芥菜，瘦肉，花生油，食用鹽，生抽。
烹飪方法：第一步：需要準備瘦肉，先將瘦肉切成肉片，然後將肉片醃製15分鐘左右，醃製時加上適量的花生油、生抽、食鹽。
第二步：現在開始準備芥菜，現將它的葉子，修下來，切成小塊準備使用。
煮湯的芥菜我用的是水東芥菜，因為水東芥菜沒有苦澀的味道，反而會帶有有鮮甜的味道，並且主幹鮮脆豔麗，十分可口，用來煮湯味道特鮮美。
第三步：準備湯鍋，首先要加入足量的清水，然後開大火蓋上鍋蓋，一直將水煮到沸騰狀態，這個時候可以加上醃製好的肉片，先用大火煮開鍋，然後調成中小火，再煮15分鐘左右。
第四步：再轉大火，然後向鍋中放入已切好的芥菜，然後一定要將芥菜全部浸入到湯裡，不要上他在上面漂浮。
第五步：等5分鐘左右，芥菜葉開始變色，這道菜就做好了，可以出鍋，食用了。
然後我們就可以做就可以盛到碗裡，開始食用了，相信這道湯，可以勾起你的食慾，讓你食慾大開，大快朵頤。
13樓：輪滑
瘦肉切碎，放蔥，姜，鹽，生柚，食鹽，澱粉，放乙個雞蛋，攪拌，做成小丸子，鍋中倒開水，將肉丸子放入水中，熬1o分鐘，在把洗乾淨的芥菜放裡邊，開鍋後，放入雞精，美味的芥菜湯就0k了。
青菜瘦肉湯怎麼做好吃
14樓：007東風一號
瘦肉青菜湯是很常見的一道食材，就是將青菜和豬肉或者雞肉等放在一起燉湯。青菜含有豐富的維生素，而肉含有大量的蛋白質，這二者的結合會讓大家的營養均衡，而且口感上佳，製作也是很簡單，適合孩子和老年人喝，那瘦肉青菜湯是怎麼做的？下面就是詳細的步驟介紹啦。
牛肉青菜粥。
材料：牛肉，青菜心1顆，大公尺，糯公尺少許，鹽，雞精，胡椒粉，麻油。
做法：1.大公尺兩把加1點糯公尺淘洗乾淨，放入砂鍋中，加公尺量的6-8倍熱水，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。
2.牛肉一塊，切片，青菜心洗乾淨，清水浸泡一會兒，用熱水燙一下，出水。
切好片的牛肉加溼澱粉，鹽，雞精，胡椒粉少許醃製10分鐘後，鍋裡放油燒熱，大火滑炒至顏色變白即可關火，用餘溫燙熟肉片，最後將青菜放入煮好的粥裡再稍煮一下，放入牛肉片翻勻即可，可適量加些麻油，增加脂肪的攝入。
皮蛋瘦肉蔬菜粥。
材料：皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，鹽，雞精，白胡椒。
做法：1.準備：先用高壓鍋熬白粥，皮蛋去殼用線切成小塊，瘦肉先用生粉、黑胡椒、鹽、雞精、糖等醃製過。萊切成小撮。
2.把粥放進乙個乾淨的湯鍋中，下皮蛋先熬一會。
3.沸騰後下瘦肉，用勺子從底往上翻，把肉和粥攪拌一下，使肉能窩在粥中燙熟。
4.差不多肉熟的時候再下青萊，划動幾下，下鹽、雞精、白胡椒等調下味即可。
可見瘦肉青菜湯的做法是很多的，不同的肉質和不同的食材其做法都是有差異的，但是總的來說對身體都是有益處的，建議大家經常食用，如果您還不知道瘦肉青菜湯是怎麼做的？那就趕緊鑽研上述方法吧，只要嘗試過一次就能輕鬆搞定啦。
毛節瓜瘦肉湯怎麼做好吃，毛節瓜瘦肉湯的家
主料毛節瓜 半隻瘦肉 100克輔料鹽 適量油適量步驟 1.洗乾淨毛節瓜 2.肉切片用姜酒鹽和少量澱粉醃半個小時。3.毛節瓜刨去瓜皮去瓜襄 4.刨成細絲。5.鍋內加適量水，水開後放入瘦肉片 6.放入毛節瓜後加入適量油再次燒開後放少許鹽調味即成 節瓜絲瘦肉湯的做法，節瓜絲瘦肉湯怎麼做好吃，節瓜絲 食材節...
瘦肉湯怎麼做，瘦肉湯怎麼做才好吃
1 蘋果雪梨瘦肉湯 中型蘋果半個，中型雪梨1個，豬裡脊 500克，無花果乾3個，南北杏仁各15克，枸杞3克。無花果 南北杏仁和枸杞用清水洗淨。蘋果和雪梨洗淨去核，但不用去皮，改刀切成大塊。將裡脊肉洗淨後切成4大塊，沸水中焯燙3分鐘後撈出，沖掉肉表面的浮沫。把焯燙過的裡脊肉和其他處理過的食材放入湯鍋內...
雞蛋粉絲瘦肉湯怎麼做好吃
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