1樓：洛浦秋梵
1.開啟包裝，尺如把鴨肉拆開，鴨子很大，這次只吃了一半。
2.把鴨肉切成條，擺在盤中，蓋上蓋，放在微波爐中微五分鐘，時間不要太長，長了都會變成油了。
3.把荷葉餅放在蒸鍋中蒸五分鐘，吃時不要全拿出來，用幾張拿幾張，否則時間長了會硬。
4.把黃瓜則困橋切段，蔥孫猛切絲，香菜切段。準備好甜麵醬。
5.用荷葉餅捲上鴨肉，黃瓜，蔥絲，香菜，抹上甜麵醬，捲起來吃。
6.開吃。<>
鴨肉怎麼做好吃又簡單
2樓：生活達人小小魚
土豆炒鴨肉好吃又簡單，具體做法如下：
主料：鴨腿肉1個；土豆150克。
輔料：鹽1克；豆瓣醬3克；醬油3克；胡椒粉少許；生抽5克；白酒10克；澱粉水少許；味精少許；蔥薑蒜末適量。
1.鴨肉洗淨切小塊，放入冷水鍋中煮沸。
2.撈出瀝水備用。
3.備好蔥薑蒜末。
4.熱鍋放油，放入鴨肉煸炒至變色，加入白酒炒香。
5.加入豆瓣醬和醬油，翻炒入味。
6.加入適量清水，加入姜蒜末，沸騰後轉小火炒半小時。
7.加入土豆，鹽和胡椒粉，拌勻，繼續炒10分鐘。
8.加入生抽翻炒均勻。
9.淋入澱粉水勾芡。
10.撒上蔥花，出鍋裝盤。
3樓：李和霖
用料 鴨子 半片、土豆 3個、紅燒醬汁 30毫公升、冰糖 2塊、油 少許、
薑片 3片、洋蔥 1/3個、草果 1個、茴香 若干、豆蔻 1個、
八角 2粒、香葉 1片、紅辣椒 2只、香蔥 1根、鹽 1克。
做法步驟
1） 鴨子反覆用冷水浸泡出血水；
2） 把鴨油去掉一部分，剁成小塊；
3） 鍋中倒油，放入冰糖溶化；
4） 不到翻炒至融化，呈淺褐色；
5） 倒入調料翻炒出香味；
6） 加入鴨肉翻炒；
7） 直到上色；
8） 加入紅燒醬汁；
9） 翻炒均勻後加入適量水；
10） 鍋開後加入土豆塊；
11） 轉小火，加蓋子慢燉半小時；
12） 最後大火收汁加少許鹽調味；
13） 盛到容器裡撒上香蔥和辣椒碎。
小貼士
擔心膽固醇和熱量所以去掉一部分鴨油，也可以不去除；
放入調料的順序是薑片，洋蔥，其他；
水量以剛沒過鴨肉為宜。
用料
鴨腿 兩隻、蔥姜 適量、黃醬 1勺、、甜麵醬 1勺、醬豆腐 1塊兒、
生抽或黃豆醬油 適量、冰糖 5~6顆、鹽 適量；花椒 1小捏；八角 1個；
香葉 1~2片；桂皮 1小段；黃酒或白酒 1勺。
做法步驟
1） 鴨腿洗淨，用牙籤扎一下鴨皮，再用廚房紙巾吸乾水分；
2） 鍋中抹上底油小火煎鴨腿，先放有皮的一面；
3） 煎至兩面微黃撈出；
4） 黃醬用適量生抽調開，加入甜麵醬和醬豆腐調成醬汁；（也可倒入適量醬豆腐汁）
5） 準備好調味料；
6） 另起鍋加入足量的水燒開，放入花椒、八角、香葉、桂皮、蔥姜，倒入調好的料汁，放入鴨腿，加入適量的黃酒（沒有就直接用白酒代替了），冰糖，大火燒開轉小火。
燉1小時；7） 40分鐘後可以加入少許的鹽調味，為了鴨腿更好的上色，中途可以給鴨腿翻一下面，一小時後關火泡上1小時，讓鴨腿更好的入味；
8） 泡上1小時後開大火收汁上色，大概煮5分鐘左右把鴨腿撈出，湯汁繼續收成拉黏的。
狀態就好了；
9） 撈出的鴨腿趁熱切塊兒，擺盤澆上濃濃的醬汁就好了；
10） 盛上一碗公尺飯，放上鴨腿肉澆上濃濃的醬汁，在配一些喜歡的蔬菜，慢慢享用吧！
小貼士 黃醬微微有些苦所以用甜麵醬的甜味中和一下；
用牙籤扎鴨皮是讓鴨肉中的鴨油更快的滲出；
放入冰糖除了調味外還可以提亮色澤；
醬料中都有鹹味，所以鹽的用量一定要控制好。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
鴨肉紅燒、燉煮都可以。
鴨肉怎麼做好吃又簡單
5樓：趣聊社會生活
鴨肉簡單又好吃的做法如下：主料：鴨邊腿2只、啤酒2罐。
輔料：姜2塊、生抽2勺、蔥花適量、醬油2勺、冰糖適量、油適量、清水適量、漏勺1個。
1、鴨邊腿清洗乾淨後剁成小塊。
2、冷水下含凱鍋，把剁好的搏虧鴨腿肉放到鍋裡，加上清水上火煮開，水在加熱的過程中會把鴨肉裡的血沫煮出來，水開後，血沫都會浮在表面，方便撇去；撇去表面的血沫後，再煮1-2分鐘，用漏勺撈起鴨肉，瀝水備用。
3、換上鐵炒鍋，把瀝過水的鴨腿肉放到鍋裡，放入薑片，炒香後再放鴨腿肉翻炒2分鐘左右。
4、倒入準備好的啤酒，讓啤酒沒過鍋裡的鴨肉。
5、再倒入生抽醬油蓋上鍋蓋開大火。
6、在開鍋後轉中小基老神火燉煮30分鐘，放入冰糖。
7、冰糖融化後大火收汁，裝盤後撒入蔥花即可食用。
栗子燜鴨肉怎麼做好吃，栗子燜鴨肉的家常做
主液租料。鴨腿。克。輔料。油。適量。料酒。適量。生薑片。適量。大蒜子。適量。八角。適量。生抽。適量。老抽。適量。蔥花。適量。栗子。適量。步驟 .鴨腿洗淨斬塊。準備調料胡鉛。熟栗子。冷水下鍋鴨肉綽水。撈起洗淨。鍋內到一點油，倒入調料爆香。之後倒入鴨肉翻炒均勻。倒入適量的料酒。加入老抽一調羹。生抽調羹。...
鴨肉要怎麼做好吃，鮮鴨肉怎麼做比較好吃
陳皮芋頭鴨 原料 鴨腿肉350克，芋頭150克。製作 1.洗淨鴨腿，去骨切塊 芋頭削皮切丁，蔥與陳皮切絲。2.鍋中加油，燒熱後放入蔥絲 姜塊，煸出香味，放入鴨肉 鴨肉炒至表面呈熟色，加醬油 茴香 適量水，大火燒滾，再放入黃酒，鹽 白糖 陳皮絲，蓋上鍋蓋，改為中小火燜燒。3.鴨肉將酥時，加入芋頭丁，燜...
捲心菜炒鴨肉的做法，捲心菜炒鴨肉怎麼做好吃
主料bai 捲心菜1顆輔料油 適量du zhi鹽適量醋 適量烤鴨肉 適量步驟 1.準備材dao料 2.捲心菜洗乾淨後撕成內小塊 3.炒鍋內放油，待油熱 容後放入花椒，炒出香味 4.放入捲心菜翻炒 5.加入鴨肉，放鹽 醋，繼續翻炒 6.待捲心菜軟後即可盛出 小貼士無 材料主料 來捲心菜 源1顆 輔料 ...