1樓：星野弈明
可以用鐵絲製作乙個簡易的攪拌打發裝備，在打法前可以放冰箱冷藏一段時間，更有利於打發。
2樓：番茄味雞腿堡
需要將忌廉進行冷凍，然後進行不停的攪拌，這樣就可以很快的打發忌廉了。
3樓：阿斯達歲的說
這個時候我們可以用打蛋器進行開啟，也可以使用筷子，但是筷子比較費力一點。
4樓：休閒娛樂小達人小吳
可以先把雞蛋的蛋黃和蛋鋒慧清分離開，手清然後將蛋清里加入一些澱粉，再加入一些白砂糖，然後再使用一些機器進行攪拌，這樣就可畢基前以打發忌廉。
沒有打蛋器打發忌廉很麻煩，有什麼方法能夠快速製作忌廉？
5樓：刺客聊社會
方法一先準備適量的冷水，準備60毫公升的吉利丁粉，10克的全脂牛奶，250毫公升的香草精以及毫公升的糖粉。準備乙個大棚，在大棚裡面加入適量的冷水，然後倒入吉利丁粉，放到一邊靜置5~10分鐘左右，這樣吉利丁粉可以充分的吸收水。準備乙個鍋放到灶臺上面，使用小火加熱，把這些混合體倒進去不停的攪拌，如果看到所有的晶體都充分被水吸收的話，則是可以關火，然後放到一邊。
去找乙個大網在裡面加入全脂牛奶，然後把剛剛的這些吉利丁液體全部倒入牛奶裡面，接著我們需要用打蛋器去攪拌均勻，大概攪拌個20秒左右就可以了。然後我們在混合液體裡面加入香草精、糖粉，攪拌均勻之後放到冰箱裡面。一定要放到冰箱的冷藏室，大概冷藏個乙個小時左右，在這中間每隔15分鐘可以拿出來攪拌一次。
然後我們可以看到混合液體會慢慢的變得越來越厚，最後取出來直接用打蛋器攪拌均勻就可以了。<>
方法二準備適量的純淨水，10克的吉利丁，適量的純脂牛奶，香草精和糖粉。這種做法相對來說要更為簡單一些，直接在鍋裡面加入純淨水倒入吉利液，然後要去攪拌這個液體，接著我們把全脂牛奶也是加入到混合液體當中，同樣也是一邊加入一邊攪和拌，隨後我們再加入香草精，還有糖分，接著攪拌均勻，放到冰箱的冷藏室冷藏80分鐘左右，20分鐘之後我們拿出來同樣也是使用打蛋器攪拌均勻即可。<>
實際上做蛋糕的時候，打發忌廉是非常重要的一步，而打發忌廉基本上都是要去不停的攪拌的，在這一點上其實並沒有任何的捷徑可言。
6樓：白珍全全全
首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入白醋以及白糖，用筷子攪拌，直至能夠打發。 蛋黃的碗中加入白糖、油、水、鹽、檸檬進行攪拌。將低筋麵粉中加入泡打粉，攪拌均勻後過篩，放入蛋黃糊中攪拌。
均勻的攪拌，充分混合，用打蛋器快速攪拌，直到最後成忌廉狀，這樣就能夠快速製作忌廉。
7樓：房間號
快速製作忌廉的方式就是先打幾顆雞蛋，然後把蛋清跟蛋黃分離開，在用打蛋器對蛋清進行打發，這樣忌廉就做好了。
製作忌廉時，如果沒有打蛋器，忌廉該怎麼快速打發？
8樓：星了
先將雞蛋清和雞蛋黃分離，然後將雞蛋清裡面加入適量的白糖和純牛奶，用筷子朝乙個方向快速的攪拌，搜清並且在攪拌的世巨集前過程中是不能停歇的，等到攪拌的出了泡沫之後，適當的加入一點黃油，然後再絕凱用筷子進行攪拌，直到打發。
9樓：解落三秋葉
首先，將材料準備好，放入鍋中加熱，用筷子均勻攪拌，攪拌至粘稠就可以了，注意一直攪拌，中間不能停。
10樓：夾竹桃
我認為可以用漏勺去打忌廉，這樣可以起到手動打蛋器的效果。
正確打發忌廉方法是怎樣的？
11樓：乾萊資訊諮詢
打發前，可以把打蛋盆和打蛋頭冷藏一下。打發時，可以在打蛋盆下面墊一盆冷水，可以避免摩擦生熱影響打發。
工具/材料。
動物忌廉、打蛋器、細白糖。
操作方法。01，將淡忌廉倒入容器內（容器內必須無油無水），加入適量細白糖（建議是淡忌廉總量十分之一的白糖，如淡忌廉為250毫公升，則白糖為25克），也可以加入幾滴檸檬汁去除腥味。
02，打蛋器連上電源先用低速擋攪拌一分鐘，將白糖和忌廉攪拌均勻（低檔位打，打出來的忌廉比較細膩）。
03，換用高速擋遊走式打至忌廉能看到清晰的紋路。
04，然後就仔細看著打，不時停下打蛋器提起忌廉看，如果能拉起尖角不倒就打到位了，不能再繼續打發了，如果再打就會打過使忌廉太硬。
蛋清打發是忌廉嗎？蛋清為什麼打不成忌廉狀呢？
確實是忌廉 可能是因為在打發的時候技巧不正確，而且需要加入幾滴白醋，才能夠中和蛋清中的鹼性。蛋清經過長時間運力的打發，就可以做出忌廉的效果，但是蛋清卻打不成忌廉的形狀，因為忌廉中含有其他的新增物。是的，可能是因為你沒有太長時間的攪拌，或者是攪拌器不對，建議去買正規的攪拌器。蛋清打發是忌廉嗎?蛋清打發...
凍壞的忌廉怎麼打發，忌廉凍了以後還能打發嗎
忌廉凍了以後還能打發嗎 植物忌廉凍頌返脊了是可以打發的，但是動物忌廉凍了卻不能打發，因為動物忌廉是天然忌廉，一定就會油水分離，打發不起來。其實忌廉是不能冷凍的，冷凍之後就沒法再打發了，假如用的是植物淡忌廉，就得冷凍儲存，但是忌廉不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室，使用時稍微解凍再打發。可要是動物淡忌廉，...
機器學習有沒有什麼好的教材機器學習有沒有什麼好的推薦教材？
毫無疑問是tom.mitchell的 機器學習 幾乎全世界機器學習課程都在用的教材 作者個版人 上又新增了權一章的電子版 不過本書沒有系統介紹svm。土耳其人阿培丁寫的 機器學習導論 也不錯。可以結合看看模式識別方面的書籍。機器學習在我看來其實就是判別和分類。duda的 模式分類 很經典。無論如何，...