1樓：極地皇企鵝
我自己做的是一斤奶牛放2顆雞蛋弊碧，根據個人口味放些糖，調勻放在小盆內，小盆上用保鮮膜封好（防止蒸汽流入小盆中），將小盆放租凳舉在加了水的鍋內上火蒸，差不多20分左右就好了，冷了放在冰箱粗嫌中口感更加好。
2樓：匿名使用者
用牛奶加雞蛋拿去蒸，就是雙皮奶。
不過好像牛奶最好不要加雞蛋一起吃！
鮮奶怎麼煮，有技巧嘛？
3樓：卿胤斂俊雄
科學的方法：是用大火煮，牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。
用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶譁塵煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。那麼袋裝牛奶如何加熱呢？
袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了。
加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以後把火關掉，然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鐘後將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映，形成一種危害人體健康的有毒物質。
最好的方法：是用超聲波殺菌，但家庭櫻備不具備此條件。家庭煮牛奶最好的方法是用微波爐。
微波爐的工作原理不等同於普通的加熱，它是利用水分子在微波的作用下發生很高頻率的震動而相互摩擦產生熱量。微波加熱食品是外表和內部同時加熱，這有別於普通加熱方式，因此微波爐的加熱效果好，加熱的速度快，對食品的營養破壞就比較少。用微波爐加熱鮮牛奶只要透過爐窗玻璃看到牛奶微微的開始上溢，還沒有溢位脊蘆毀容器時就可以了。
還有，微波爐內不可以使用金屬容器、帶金屬性質花邊的瓷器、金屬湯匙等。
4樓：蒿驕羊巍奕
先將鍋燒熱再倒入牛奶，大火快速煮開再離火，等泡沫降下來，又再大火快速纖春者煮開，反覆三四次，加幾粒鹽，最後再加入糖。
注：等牛奶晾了之毀薯後再加入糖的做法不好，因為現森裂在的普通白砂裡含有很多細菌，加糖後還是稍微煮開一下為好。要不就乾脆不要加糖了，嘗試一下加點鹽的淡牛奶吧，也很好喝的喲)
鮮奶羹的做法
5樓：使徒乖杉
主料：鮮牛奶、玉公尺粒。
輔料：麥片、西瓜、葡萄、獼猴桃、橙子。
調料：綿白糖、水澱粉、蜂蜜。
烹製方法：1、將消首蔽獼猴桃、葡萄、西瓜、橙子分別切成小塊待用；
2、把牛奶倒入鍋中，加綿白糖攪拌讓糖化開，然後**，放入玉公尺粒，再邊攪動邊勾芡，調至粘稠度合適就好；
3、出鍋後將切好的水果丁擺在上面，周圍放少許芹答麥片，滴幾滴蜂蜜即可食用。
特點：營養豐富，口味甜香，奶香濃郁，老少皆宜。
2、糖要少放，能吃出淡淡的甜味即可，糖要少放拿州才能突出奶香，糖少能降低熱量。
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