1樓：乾萊資訊諮詢
豬肉白蘿蔔餃子餡的調製方法纖賀衝如下：
1、把肉剁成餡，或者購買現成的肉餡，韭菜切碎，把姜蔥切末備用。
2、把肉餡放入盆中，加入少許醬油、鹽、、食用油、拍告花椒粉、乙個雞蛋，攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好。
3、蘿蔔用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水擠幹，然後再剁碎。
4、把剁好的蘿蔔再次擠幹水分，倒入肉餡中，再次攪拌均勻即可。
白蘿蔔，十字花科蘿蔔屬植物，中國多數地區都有大面積種植。其根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿蔔（變蘿蔔）、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裡美等。
根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42％，毀殲可用於制肥皂或作潤滑油。
2樓：ccc菜辣椒
餃子餡兒的做法很多，在我們生活中比較常見的就是各種蔬菜搭配豬肉，味美鮮香可口，將做好的餃子搭配蘸汁再美味不過啦。根據每個人的口味，可以選擇自己喜歡吃的蔬菜搭配豬肉，白蘿蔔豬肉就是很多人常吃的餃子，包出來的餃子又香又好吃，那麼，豬肉白蘿蔔餃子餡怎麼做呢？
做法。1、準備豬肉和白蘿蔔乙個，洗乾淨備用。
2、把白蘿蔔用檫絲器檫成絲。
3、上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿蔔絲放進去焯一下。
4、白蘿蔔絲焯好後，放入涼水裡泡一會，這樣可以很好的去除蘿蔔的異味。
5、把豬肉加上生薑前渣一起剁成肉餡，放在碗里加上調料。
6、最後在加上乙個雞蛋，攪拌起來，要朝著乙個方向攪拌。
7、把泡好的蘿蔔絲用手把水分擰乾。
8、把白蘿蔔絲剁碎，加在肉餡裡，加上餃子餡調料攪拌亂旦起來。
9、取餃子皮，把拌好的餡料放進去。
10、把餃子皮的所有邊緣扭起來，乙個漂亮的餃子就好了。
11、上鍋燒水，等水開了加入包譁悔擾好的餃子，一般煮兩開就好了。
注意事項。白蘿蔔絲焯好後，放入涼水裡泡一會，這樣可以很好的去除蘿蔔的異味。
食療價值。蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
對急慢性咽炎都有很好的**作用，可以緩解咽痛、咽乾這些症狀，但實際上對於小孩也管用，臨床發現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，完了咽痛，實際上按中醫看來就是乙個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。
有些人嘴唇經常乾裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實這個湯在古代就有記載，橄欖對**唇乾、焦裂非常管用，所以頻服這個湯，也可以起到這個效果。
1.白蘿蔔有治高血壓的功效：白蘿蔔750克，荸薺500克，蜂蜜50毫公升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2～3次服完。
2.白蘿蔔有治哮喘的功效：白蘿蔔150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿蔔切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.白蘿蔔能治流行**冒：白蘿蔔250克，公尺醋適量。
4.白蘿蔔有治小兒肺炎的功效：白蘿蔔100克，橄欖30克，糯公尺50克。將橄欖用水洗淨去核，再將白蘿蔔洗淨切片，與糯公尺一同入水熬粥，粥成後候涼食用。
白蘿蔔的餃子餡，應該怎麼調？
3樓：小連呵
冬至需要吃餃子，能夠保護大家的耳朵，如果家裡條件允許的話，大家最好不要在外面買餃子，因為外面的餃子不是非常衛生，可以在家裡自己嘗試著去做，白蘿蔔餡的餃子也比較美味，冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天吃一些蘿蔔餡兒的餃子，對大家的身體也比較好。
如果大家想要在家裡包餃子的話，就可以選擇把蘿蔔下了，因為在冬天是非常適合吃，白蘿蔔當中的維生素以及微量元素都比較多，非常適合大家在冬天做成各種各樣的美味佳餚，蘿蔔不僅可以炒著吃燉著吃，同時也可以剁成餃子餡兒。所以大家可以先準備兩個大蘿蔔，然後將蘿蔔洗乾淨，切成絲兒醃製一會兒，去除多餘的水分，然後將這些蘿蔔切碎將蘿蔔和肉混合在一起，然後再加入一些香油、醬油、蔥末、薑末，然後再攪拌均勻，將所有的東西混合在一起之後，可以加入一些濃湯，可以讓餃子餡變得更加勁道。
如果大家在家裡準備蘿蔔餡餃子的話，味道非常鮮美，最主要的是蘿蔔吃起來清脆爽口，水分也比較多和肉末混合在一起，蘿蔔的香味以及肉的香味完美的融合在一起，會讓人食慾大開。而且這個餃子的營養價值也是比較高的，因為蘿蔔當中的維生素以及一些微量元素都比較多，能夠補氣血，同時他也能夠促進消化，解毒生津，利尿通便，如果大家在冬天出現便秘的情況，也可以適當的吃一些蘿蔔餡兒的餃子，味道鮮美，如果大家有脹氣的行為，也可以吃一些蘿蔔餡兒的餃子，能夠通便排氣。在冬至吃一碗熱氣騰騰的蘿蔔餡餃子也讓人非常滿足。
4樓：創作者
把白蘿蔔剁碎然後加入鹽，把白蘿蔔裡邊的水分擠出去。把擠完水分的白蘿蔔加入肉餡，然後加入胡椒粉，花椒，香油，加入醬油蠔油和鹽攪拌均勻之後就可以了。
5樓：星星的小屋
1、把蘿蔔放在剁餡機裡打碎，要瀝水。2、放一定比例的肉。3、放鹽、五香粉。4、可以打乙個生雞蛋在餡裡攪拌均勻。5、淋香油提味。
6樓：小豆子子梓
可以用生抽，雞精，味精，鹹鹽，胡椒粉，蠔油和生薑來調。並且這會讓白蘿蔔的餃子餡兒變得非常好吃。
7樓：清秋雲奕
首先將白蘿蔔洗乾淨，然後將白蘿蔔切成絲並放入碗中，將鹽和雞精放入碗中就可以了。
8樓：禰的生活小幫手
餃子餡建議加肉，這樣會更加入味好吃。豬肉蘿蔔餡，準備豬肉500克，洗淨剁成碎末，然後加入姜蔥末再加入雞精、油、醬油、香油。用筷子元乙個方向攪拌均勻。
把白蘿蔔洗乾淨、去皮、插成絲，然後在蘿蔔絲裡面放上一勺鹽，攪拌均勻，醃10分鐘左右。把醃好的蘿蔔絲擠出水來，然後把蘿蔔絲放放到肉餡裡攪拌均勻，放入適量的鹽和油。然後包到準備好的餃子皮裡。
這裡注意：鹽要後放，放好鹽就可以包餃子了，這樣餃子餡不會出太多的水。
白蘿蔔豬肉餃子怎麼調餡好吃？
9樓：無雅詩
白蘿蔔豬肉餃子。
麵粉300克，熱水150克，白蘿蔔1根，豬肉半斤，胡椒粉2個，料酒銷老1勺，香蔥1小把，鹽3克，醬油2勺，蠔油1勺，花生油3勺，澱粉1勺。
製作步驟】1，準備好食材，今天做的餃子加了點莜麥粉，吃起來更健康，豬肉買的是梅頭肉，剁成肉碎的時候口感特別好。
2，將白蘿蔔擦絲，加入1勺食鹽，用手抓出水分，醃製10分鐘，白蘿蔔裡面多餘的水分和辛辣味就出盡了，再把白蘿蔔擠掉水分，用刀切小一些，就處理好了。這樣處理的白蘿蔔比焯水的好吃100倍呢。
3，將擠幹水的白蘿蔔絲和其他餡調料混合均勻，餡就做好了，香氣特別濃。
4，將麵粉和莜麥粉混合均勻，我用了一半的麵粉和一半的莜麥粉，沒有麥粉的就直接做成白餃子皮就行，加入熱水攪拌成雪花狀，再揉成光滑的面。
5，揉麵的面搓成長條切成小劑子，大概是15克乙個即可。
6，再把小劑子擀成薄的圓形，全部都做好，要用保鮮膜及時蓋住，防止失去水分變得乾裂。
7，取乙個餃子皮，包入適量的白蘿蔔豬肉餡。
9，煮開一鍋清水，水裡加入適量的油和鹽，把餃子放入鍋裡，加入1/3清水，大火煮沸後再加一次，再次煮虧猛公升沸，餃子就煮好了。
營養價值。1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿蔔豬肉餡水餃竅門
10樓：小炯愛生活
白蘿蔔肉餡餃子做法如下：
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，一年一度的冬至又過了，今年冬至我家包的是白蘿蔔豬肉餡的餃子。「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方。「蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。
1.雞蛋打散加水倒入麵粉攪勻，然後揉成麵糰，不必揉光滑，蓋上蓋子醒面2~3個小時。這個時間可不能省，如果想省時間就要費力氣，可著勁兒把面乙個勁兒地揉了又揉。
不然是出不來光滑又勁道的麵糰，也就得不到久煮不破的餃子皮了。
2.醒面的時候就開始準備餃子餡：豬肉剁成肉餡，加入調料攪勻，然後分次加入30克清水用筷子順乙個方向攪到表面發白發黏並且上勁兒。
用手撈起肉餡，再摔到盆裡，再撈起來再摔，一直摔20幾下就差不多了。用手抓起肉餡，肉餡不會掉下來就可以了。
3.蔥姜切碎，加入肉餡中拌勻。白蘿蔔洗淨擦成絲，加1大勺鹽用手揉搓，一會兒蘿蔔就軟塌出水了，撈出蘿蔔絲用清水泡10分鐘。
把蘿蔔絲撈出來擠幹水，用刀剁碎。炒鍋燒熱，倒入油放乙個八角燒出香味兒後把八角挑出來扔掉，然後將蘿蔔碎倒入鍋裡炒出香氣，關火晾涼。晾涼後加入肉餡中拌勻。
4.將麵糰來回摺疊幾下，麵糰就會變得光滑，在麵糰中間扣個洞，轉著捏一圈，形成乙個大圓環，揪成小面劑子，撒上乾麵粉，用手搓圓。擀成餃子皮，包成餃子。
燒開大半鍋水，加少許鹽後下入餃子。為防餃子下沉粘底，可用勺背推動餃子，使水轉動起來，蓋上鍋蓋，再次煮沸，倒入小半碗涼水，再煮沸時再加涼水。一般水開三次餃子就煮熟了，用漏勺撈出來，醮上你喜歡的調料開吃吧。
11樓：素雅且柔滑丶銀杏
白蘿蔔餃子的技巧。
白蘿蔔餡餃子怎麼做。
2、在做餃子之前最主要的一步是和麵：取適量的麵粉，放入鹼面，比例為5:1，溫水倒入麵粉中，在這個過程中一定不能急，一邊倒另乙隻手攪拌麵粉，直到麵粉和水均勻。
將和好的面揉成麵糰，要求光滑圓潤，麵糰揉好之後就醒面，可以用面盆扣著，也可以用保鮮膜之類的。等待20分鐘。醒面完成後就要進行擀麵了，形狀擀成圓形，要稍微薄一點。
擀好之後將面片切成圓形的餃子皮形狀，方形也是可以的。餃子皮的部分完成就要開是做餡兒：將蘿蔔洗乾淨之後切成絲，再剁成末，放入紗布擠去水分，然後放入碗中，再將料酒，醬油，鹽取一勺的量倒入，與胡蘿蔔攪拌，越久越入味兒。
完成之後就將蘿蔔餡兒放入麵皮中，一定要少量，不然會漏出來的。用手將麵皮空的地方捏住，按壓緊即可成型。鍋中倒水，放入餃子煮熟即可食用。
白蘿蔔餡餃子的做法大全竅門。
白蘿蔔餃子餡的做法。
蘿蔔儘管不起眼，日常生活中很少人喜歡吃，但是蘿蔔的營養價值我們都知道。蘿蔔也是做餃子的材料。蘿蔔餃子餡的做法非常簡單，但是非常好吃。
蘿蔔中含有豐富的微量元素，人們多吃可以補充身體所需的微量元素。而且冬天吃蘿蔔非常好，尤其是咳嗽、流鼻血的時候多吃蘿蔔能夠有效改善症狀。蘿蔔餃子餡的做法很簡單，可以根據自己不同的口味習慣製作不同的蘿蔔餡。
蘿蔔餃子餡的做法：
1.蘿蔔洗淨後擦成絲，再放鹽醃10分鐘就會出很多的水。
2.洗淨雙手擠掉多餘的水分，然後剁碎。
白蘿蔔餃子餡的做法非常好吃。
3.把多好的蘿蔔和肉餡放在一起。
4.放五香粉，鹽、香油、醬油、蔥薑末攪拌均勻。
5.把面倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和麵，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒。
6.把面揉成長條，切成相同大小的小劑子。
7.擀成小圓片。
8.放上餡料。
9.左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成乙個個小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
白蘿蔔素餃子餡怎麼做好吃白蘿蔔和什麼包餃子好吃，素的
主料白蘿蔔 500克 麵粉500克 輔料綠豆粉絲 適量蝦皮專 適量花生油適量姜 少許屬大蔥 少許五香粉 少許精鹽 適量雞蛋 3個步驟 1.溫水和麵，麵粉里加一個雞蛋這樣麵皮兒更勁道。2.面要和的不軟不硬，像耳垂一樣。麵糰和好餳半小時，這時間正好準備餡。3.白蘿蔔洗淨去皮 4.蘿蔔擦成絲剁碎，擠幹水分...
白蘿蔔豬肉餡怎樣好吃，白蘿蔔豬肉餡怎麼調
白蘿蔔豬bai 肉餡餃子的做法步du驟 1.先將面活一下，醒zhi上 2.將蘿蔔插dao成絲，3.然後在滾水中煮10分鐘，版撈出來將水擠權幹，把蘿蔔用刀剁碎備用4.將五花肉剁碎，放入十三香攪拌一下，備用5.將蔥個姜切成碎末 6.然後將蔥姜爆香，放入鹽，雞精，料酒，醬油7.將切好的五花肉和蘿蔔，放進去...
白蘿蔔炒肉怎麼做好吃，白蘿蔔炒肉的家常做法
食材主料白蘿蔔半個 輔料油適量鹽適量味精適量料酒適量醬油適量紅椒適量豬肉適量 步驟白蘿蔔炒肉的做法步驟11.將白蘿蔔洗淨，切厚片，豬肉也切好備用白蘿蔔炒肉的做法步驟22.鍋里加適量的肉燒熱加入蒜瓣爆香白蘿蔔炒肉的做法步驟33.加入豬肉裡面煸炒白蘿蔔炒肉的做法步驟44.煸炒上色後倒入白蘿蔔裡面一起翻炒...