1樓：網友
原料。海蠣250克，雞蛋1個，澱粉50克，蔥花適量。
調料。鹽3克，胡椒粉、食用油各適量。
做法。第一步：海蠣倒入大一點的碗裡，倒入一小勺麵粉輕輕的抓洗一下，把海蠣外表的黑膜和黏液清洗下來，再用流水沖洗乾淨，洗乾淨用漏勺把它的水分瀝乾。
掘褲巧麵粉有純雀吸附的作用，能把海蠣表面的髒東西吸附出來，從而把它清洗的很乾淨。
第二步：瀝乾水分倒入碗裡，調入3克鹽，適量的胡椒粉，用筷子輕輕的攪拌均勻再醃製3分鐘使它入味。
第三步：碗中打入乙個雞蛋，用筷子充分的打散，再倒入50克的澱粉，用筷子順著乙個方向攪拌均勻，筷子要順著乙個方向攪拌，這樣做出來的炸蠣黃才酥脆。
第四判鍵步：把它攪拌至無顆粒呈濃稠的酸奶狀，再倒入10克食用油攪拌均勻備用。
第五步：然後把醃製好的海蠣倒入澱粉糊裡，用手順著乙個方向攪拌均勻。
第六步：攪拌成這樣子就可以了。
第七步：鍋燒熱倒入多一點的油，用筷子放入立即冒泡泡時就可以放入海蠣炸了，用手乙個乙個的放入，中小火慢慢炸，全部放入炸至定型用筷子輕輕的翻動一下，防止粘連在一起。
第八步：把它炸至外表微黃即可撈起瀝乾油。
第九步：等油溫再次公升高時，倒入海蠣復炸30秒，把它炸至外表金黃酥脆即可撈起瀝乾油放盤子裡，再撒上適量的蔥花和椒鹽粉即可享受美食了。
2樓：奈子
注意火候，炸兩遍。
材料。主料：蠣黃500g；
輔料：麵粉100g、土豆澱粉50g、雞蛋1個、鹽兩勺、花椒粉5g、料酒10g、油200g幹炸蠣黃。
雞蛋麵粉混合均勻。
加鹽，花椒粉，料酒水抓勻。
麵糊略微粘稠，蠣黃控幹水份。
蠣黃掛麵糊混合均勻。
油燒到八成熱放入掛糊的蠣黃。
炸熟撈出。復炸，皮酥脆出鍋 蘸料花椒粉跟鹽混合好，可以蘸食。
1、生開牡蠣洗淨瀝水。
2、準備澱粉適量，雞蛋乙隻。
3、雞蛋打成蛋液。
4、牡蠣加澱抓勻。
5、將抓好的牡蠣掛一層蛋液。
6、油鍋燒至160度左右，下入牡蠣。
7、炸至微黃撈出。
8、大火，油燒至九成熱，快速入鍋，變金黃色撈出，盤內可配椒鹽醮食。
原料。韭菜一把、蠔八兩；
調料。香油、鹽、味精、蒜公尺。
2製作方法。
1.蠔買回來放在碗內備用，不要洗。
製作**(3張)
2.韭菜洗咐廳淨切長斷。
3.鍋內熱少許油，放多多的的蒜公尺去爆香。
4.把碗內的蠔倒入鍋內。
5.把蠔體內的蠔汁翻炒出來，要輕輕攪動。
6.湯汁出來以後就倒在碗內備用。
7.鍋咐仔內再倒少許油衡簡汪把韭菜放入鍋內。
8.韭菜翻炒一會以後把之前蠔內的汁水倒入鍋內。
9.加適量鹽入鍋內。
10.加少許味精。
11.把碗內的蠔倒入鍋內。
12.把韭菜和蠔翻炒均勻即可出鍋，要快速。
汆蠣黃怎麼做好吃呢？
3樓：李和霖
<>材料。蠣黃肉250克、水發木耳25克、筍片50克、料酒、醬油、鹽、蔥花、薑片各適量。
做法。（1）將蠣黃肉洗淨，放入開水鍋中氽一下，撈出。
2）炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑片爆鍋，投入蠣黃肉、木耳、筍片，翻炒幾下，加入料酒、
醬油、鹽及適量鮮湯稍加翻炒，淋上熟油，裝盤即成。
簡介。外焦裡嫩，汁鮮肉香。
材料。主料：牡蠣(鮮)250克，調料：植物油35克，小麥麵粉25克，鹽3克，料酒4克。
做法。（1）將蠣黃肉洗淨，放碗內加鹽、料酒醃幾分鐘，撈出瀝乾水分。
2）將蠣黃肉滾勻乾麵粉待用。
3）炒鍋注油燒至九成熱，將蠣黃肉下入油中，炸至金黃色取出裝盤，上桌帶花椒鹽蘸食。
4樓：終身榮譽
材料
鮮蠣黃（牡蠣肉）50克，雞湯或精瘦肉白湯適量。
做法
加熱燒開後，氽入蠣黃，略煮沸即可。調以鹽、味精，吃肉喝湯。
5樓：網友
汆蠣黃。<>
材料。鮮蠣黃（牡蠣肉）50克，雞湯或精瘦肉白湯適量。
做法。加熱燒開後，氽入蠣黃，略煮沸即可。調以鹽、味精，吃肉喝湯。
生汆丸子湯怎麼做好吃,生汆丸子湯怎麼做如何做好吃
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1.首先先把豆子用水泡一小時，然後先煮一遍 2.把香菇和瘦肉切條 3.鍋裡放油，把香菇煸香，然後放肉炒 4.然後把米也放下去炒 5.炒完和剛才煮一遍的豆子一起放進鍋裡，然後放點水進去，水不用太多，因為豆子已經熟了，不怎麼吸水了 用電飯煲按煮飯功能，熟了之後拔掉電源，悶一會兒再開蓋。6.拌一下就可以了...
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