1樓：智花丶
油麵筋炒白菜。
油麵筋金黃酥脆，吃起來鮮美可口。平時，可以用它來做菜，燒湯等等，每一種都別有一番滋味。以下，給大家介紹的是白菜炒麵筋的做法。
這是一道非常簡單的快手菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了油麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。
具體制作方法。
第一步：準備食材。白菜適量、油麵筋適量、姜適量、蒜適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉分開來放。
姜蒜切片備用。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。
第五步：把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。
第六步：往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。
第七步：把油麵筋放入鍋中，直至麵筋面軟。
第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴即可。
多說幾句：為了讓油麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。
白菜怎麼做好吃
2樓：小安的仰望
白菜的做法特別的多，其實最好吃的一種辦法，就是可以在白菜裡面加入老雞湯，然後製作出來的有名菜餚白菜湯，其實味道非常的鮮美，當然你也可以製作一些酸辣白菜，同樣也是比較好吃的。
3樓：saber後宮_吐
幾種白菜的做法，試試看，肯定很好吃的。
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。
順長切成釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製法：1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
白菜怎麼做好吃？
4樓：匿名使用者
白菜的做法多種多樣，可以炒、可以燉、可以拌、可以煮，還可以做湯，而且，白菜跟名種食材都可搭配，特別是肉類和海鮮等。下面介紹一道蝦仁炒白菜。將白菜清洗乾淨，片成薄片；把鮮蝦去掉蝦頭、剝去蝦皮、挑去蝦線，清洗乾淨。
鍋內燒油，油熱後放入薑片和蔥段爆香，然後倒入白菜翻炒；翻炒三分鐘左右，放入蝦仁，同時加入少許食鹽；繼續翻炒三分鐘，待蝦仁完全熟透，即可關火。鮮香美味的蝦仁炒白菜就做好了。
5樓：情感生活導師苦蕎
1、陳醋、白糖、生抽、海鮮醬油、鹽和蒜末調成料汁後。
2、起鍋燒油放入蔥、姜、蒜炒出香味，再把切好的白菜片放入炒至略微變軟。
3、之後將料汁倒入鍋內翻炒至白菜6～7成熟，加入水澱粉勾芡、淋上香油，即可製作出美味的酸溜白菜。
6樓：小小萍
做法如下。
原料：白菜（取葉片大的較佳）。
餡料：豬肉餡、蝦（剁泥）、蔥末、香菇碎丁、胡蘿蔔碎丁、雞蛋、馬蹄。
餡調味料：少許醬油、胡椒粉、香油、雞粉、鹽。
醬汁用料：太白粉（勾芡用）、鹽、香油。
做法：1、先把白菜整片放入鍋中燙軟（軟了就好，別煮太久）；白菜燙軟後取出過冷水；把白菜整個型，太長或不規則處稍稍修一下，尤其是莖的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型備用。
2、把豬肉餡、蝦泥、蔥末、香菇碎丁、胡蘿蔔碎丁、雞蛋、少許醬油、胡椒粉、香油、雞粉、鹽混合攪拌，攪拌到餡料有點粘性為止。
3、取一片白菜葉，上面放適量的餡料（別放太多，易漏餡，包出來的型不好看）；用白菜葉包住餡料，包的時候要包緊、包紮實；最後整齊的捲起來，放入鍋中大火蒸10-15分鐘。
4、蒸好的白菜卷底部會有湯汁，把湯汁取出放入另一鍋中；把湯汁燒開，鹽調味，加入太白粉水勾薄芡，起鍋時滴入幾滴香油增加香氣；將剛剛勾好芡的醬油汁淋在白菜捲上即可。
特色：這道菜清淡爽口、熱量低，食材又健康，所以很適合**的美眉們享用。
三、醋熘白菜。
主料：嫩白菜幫300克。
輔料：水發海米2克，鮮青椒50克，溼澱粉15克，豬油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，醬油各適量。
做法：1、白菜幫切4釐米長，2釐米寬的一字條形塊，青椒切白菜塊小一點的一字條塊。
2、鍋內放油，加熱至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色（不要糊）時，撈出花椒粒不要，然後把白菜塊放久內翻炒幾下，再放薑絲，蒜片，海米，再炒幾下，速加醋，糖，味精，精鹽，鮮湯（50克），加蓋燜1分鐘後去蓋，白菜斷生加青椒塊，翻炒幾下，調好口味，用溼澱粉勾芡，點香油出鍋裝盤。
特點： 口味酸，甜，鹹，嫩富有清香味。
注意：如青椒改成尖青椒，香油改成紅椒油即是糖醋辣白菜的做法。
7樓：好好耙耙
白菜可以按照東北的豬肉燉粉條方法來做，和大肉粉條一起炒，可以將白菜的鮮香一起給燉出，也可以做酸辣白菜都是非常好吃的。
8樓：網友
想要讓做出來的白菜好吃，首先不管你是燉白菜還是炒白菜，去了辣椒是不可以的，所以說辣椒的助理關重要的。
9樓：汝清焮
酸辣大白菜，可以煮火鍋吃，但是煮火鍋吃要有肉，鍋裡要有油水這樣煮下去的才好吃，是一邊煮一邊下菜吃的，不能煮的太久，火大邊吃邊煮，還有一種就是白菜和五花肉炒要放點辣椒，白菜肉段，根據自己口味做。
10樓：點點滴滴
我覺得那肯定是醋溜大白菜才好吃呀。
將白菜洗淨後瀝乾水分，斜刀切成片狀。
將陳醋、白糖、鹽、雞精、生抽倒入一個碗中攪拌均勻成醬汁蒜瓣剁成蒜蓉，乾紅辣椒掰成小段。
大火熱油鍋，放入蒜蓉、乾紅辣椒爆香。
加入白菜快速翻炒至軟。
倒入調好的醬汁翻炒均勻即可出鍋。
11樓：創作者
醋溜白菜。
具體做法：1、大白菜洗淨撕成小塊，鍋內倒油，放入薑絲和幹辣椒爆香。
2、先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會，放入香醋、生抽、鹽、一匙白糖、雞粉調成的醬汁。
3、炒至白菜發軟後，放蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。
12樓：雲長天雨
我覺得白菜是非常好的蔬菜，古話說百菜不如白菜，白菜可以切成絲和一些幹豆腐拌在一起。做冷盤也可以做成醋溜白菜。
13樓：佔瑩華
白菜的吃法真的有很多，我特別喜歡吃的是白菜都遵豆腐炒白菜片或者是嗯，分炒白菜，辣炒白菜等等，我覺得都是很好的一種做法。所以只要是我們喜歡的，我覺得很多事情都能過節的。
14樓：匿名使用者
白菜白菜怎麼做白菜怎麼做好吃白菜怎麼做好吃呢？那我覺得白菜做有很多的做法，比如說東白菜怎麼做好吃呢？那我覺得白菜做有很多的做法，比如說東北的。
白菜燉粉條。嗯，白菜。豆腐，白菜，凍豆腐，醋溜大白菜，熗豆腐，白菜，凍豆腐，醋溜大白菜，熗拌白菜。
呃幫我可以的都非常好嗯，都可以的，都非常好吃的。
15樓：夢之男
白菜的話呢，建議做一些酸辣白菜或者醋溜白菜都是不錯的，而且這個口感非常的好，也非常的下飯。
16樓：林雪
可以做酸辣白菜。白菜邦斜刀切片，熱鍋熱油，倒入幹辣椒段，倒入白菜，快速翻炒，加生抽，鹽，加醋，出鍋。
17樓：網友
白菜怎麼做好吃？我覺得白菜這種家常菜怎麼做都好吃，可以做湯吃，炒著吃，醃著吃，做餡吃。
18樓：北京新東方烹飪學校
可以做醋溜白菜，或者白菜燉豆腐。
19樓：小薰不
食材白菜 400g
大蒜 5g方法/步驟。
將大蒜去掉外皮切碎備用；
將白菜洗淨切好備用；
在鍋中放入適量色拉油；
加入切好的大蒜炒出蒜香；
將切好的白菜倒入鍋中；
迅速翻炒一會；
加入適量雞精；
起鍋，美味的白菜就炒好了。
20樓：蠔籽boy電子數碼
炒白菜1、買回來的白菜，先把其根部切掉，再一片片的摘下來，放到多一點的清水裡邊，充分地清洗揉搓乾淨。
2、洗淨的白菜放到菜籃子裡邊給它瀝乾水分。我們在炒制白菜的過程中，除了白菜本身的水分以外，清洗的水分也要全部甩幹。
3、接著把白菜一片片的將菜葉和菜幫分開，菜幫比較硬，它和菜葉子炒製成熟的時間不一致，因此只有分開下鍋。
4、如此才不會導致菜葉子炒軟了，菜幫卻還沒有熟，所以在炒制白菜時，菜幫和菜葉子一定要分開，菜幫斜刀切成小塊。
5、切好的菜幫裝入大碗裡面，然後往裡加入一勺食鹽，用手攪拌均勻，放一邊醃製6分鐘左右，把水分給醃出來。
6、菜葉子我們則直接將其用手撕扯成不規則的小塊即可，然後準備上一些大蒜，切成蒜片，再來幾個幹辣椒，用剪刀剪成小段。
7、接著來調上一個料汁，碗裡面加入一勺食鹽，半勺的雞精，少許白糖，一勺生抽，半勺香醋，再來一勺幹澱粉，攪拌均勻備用。
8、白菜幫醃好後，往裡加入多一點的清水，下手洗掉白菜幫上多餘的鹽分，再稍微給它擠幹一下水分。
9、起鍋倒入食用油，油溫稍熱時下入蒜片和幹辣椒段，小火炒出香味後，倒入白菜幫，大火翻炒半分鐘，炒至斷生後，下入菜葉子繼續煸炒。
10、待菜葉子炒上一分鐘左右變軟時，倒入提前調好的料汁，翻炒一分鐘左右，就可以出鍋裝盤進行食用了。
白菜怎麼做才好吃？
21樓：解惑大師
把白菜洗乾淨浸泡一會加入白醋辣椒翻炒，不僅聞著香，味道也是一絕。
22樓：過眼雲煙
白菜洗乾淨備用，粉條用開水煮軟，豆腐切塊。白菜切塊，蔥薑蒜爆香放入白菜翻炒加入雞精、鹽、料酒繼續翻炒，放入豆腐粉條，大火燒開燜一會就可以吃了。
23樓：美倪倪影視娛樂
醋溜白菜最好吃，把洗乾淨的白菜手撕成小片，用幹辣椒、蒜末、薑末和花椒粒熗油鍋，出香以後，立馬趁辣倒進白菜，快速翻炒幾下，沿著鍋邊澆下醬油和香醋、鹽、少許白糖混合成的料水，最多再翻炒一兩分鐘即可起鍋。
24樓：予酋
白菜炒肉，肉切片醃好備用，白菜洗淨撕片，肉過油備用，油鍋中倒入白菜、翻炒均勻後加食鹽調味，繼續大火翻炒至入味斷生，收汁即可。
圓白菜怎麼做好吃，圓白菜怎麼做好吃呢？
熗炒圓白菜。主料 圓白菜 幹辣椒 花椒 大蒜。輔料 鹽 食用油 香油 白芝麻。1.圓白菜用手撕片。煮開一鍋水，加一大匙鹽，放入圓白菜氽燙約1分鐘，撈起放入冷水中放涼，撈起瀝乾水分備用。2.花椒油 煮白菜和放涼的過程中製作即可。幹辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡約5分鐘，瀝乾水分。大蒜切粒。3.花椒油...
白菜怎麼吃，白菜怎麼做好吃？
拌大白菜心所需材料 大白菜200克 蔥絲適量 香菜適量 紅辣椒適量 鹽適量 醬油適量 醋適量 白糖適量 香油適量 拌大白菜心的做法 1 將大白菜心洗乾淨，切成細絲 香菜洗淨，切短段。2 在將白菜絲 蔥絲放入大碗中，撒上鹽，輕輕拌和，醃漬10分手，倒掉水分。3 將醃後的白菜絲，蔥絲以及香菜段一起放入盤...
白菜怎麼做好，白菜怎麼做才好吃？
素炒大白菜 原料 淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。製法 1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油 精鹽略炒即可食用。香辣白菜 原料...