1樓：劍經業
白菜炒松蘑的做法步驟：
一、所用食皮梁材和調料。
白菜、豬肉、幹松蘑、大蔥、食鹽、料酒、生抽、雞精、五香粉、白糖、香油、花生油。
二、烹飪製作步驟。
1、把幹松蘑清洗乾淨，提前用涼水泡上。【松蘑是野生的，上面的草葉泥沙很多，清洗的時候有些費勁。先把根部剪掉，然後把蘑菇的傘面兒用清水衝一衝，沖掉上面的雜質。
清洗乾淨以後，再把蘑菇泡上，大約泡乙個小時就可以。】
2、把一小塊兒五花肉切成片，加進三大勺涼水，用手抓一下。然後加入半小勺五香粉、一小勺料酒、一大勺生抽抓勻，醃製入味。再加入幾滴花生油，拌勻。
豬肉切好以後，需要用涼水，按摩抓一下，讓水分充分滲入到豬肉當中，豬肉吸足了水分，炒出來才會嫩滑，否則豬肉會很柴很硬。炒之前把豬肉提前用佐料醃製一下，能使豬肉更入味兒。加一點兒料酒，是為了給豬肉去腥。
在抓好水的豬肉中加入食用油，能使豬肉的表面形成一層油膜，有效鎖住豬肉中的水分，使得豬肉在炒制過程中，水分不會流失，炒出來的豬肉特別嫩，一點兒都不柴不硬。】
3、取適量白菜葉兒，清洗乾淨，切成片，放在盤子中備用。【炒這道菜最好用白菜葉兒，和松蘑搭配起來，口感比較好。白菜幫可以留下以後做醋熘白菜用。
把白菜葉兒切成大片就可以，不用切的太細，如果切成細絲，一炒就太軟爛啦！】
4、把一小截蔥洗淨，切成蔥花，放念握此在小碟子中備用。【炒制這仔迅道菜用點兒蔥花熗鍋就可以，不用放姜和蒜，調料放的太多，會沖淡松蘑獨特的味道。】
5、把泡發好的松蘑也用刀切一切，切成小一點的片，放在盤子中備用。這樣便於炒制入味同時也便於食用。
6、**，炒鍋中放入花生油，油熱以後下入五花肉翻炒至斷生。【把五花肉炒到顏色變白、斷生就可以，別炒時間太長，那樣豬肉就炒老了。】
7、不用把五花肉盛出來，就把五花肉往旁邊兒撥一撥，然後下入蔥花，爆出香味兒。
8、下入白菜葉翻炒均勻。加入一大勺生抽，半小勺鹽，一小勺蠔油，調味。
2樓：氣切筱
白菜炒松蘑。
主料 ：大白菜250g、松蘑100g
輔料 ：葷油適量、鹽適量、大蔥適量、大蒜適量、味精適量烹飪步驟 10步。
步驟1<>
請點選輸入**描述。
松蘑用開水泡半小時洗乾淨備用。
步驟2<>
請點選輸入**描述。
大白菜切成塊。
步驟3<>
請點選輸入**旦賣描銀遲御述。
鍋裡放入適量的水，燒開後放入松蘑。
步驟4<>
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水再次開後老出來備用。
步驟5<>
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鍋燒乾後放入葷油。
步驟6<>
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放入蔥花。步驟7
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放入白菜翻炒，多炒一會。
步驟8<>
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放入松蘑翻炒。
步驟9放入少量的開水、鹽，蓋上蓋燉3分鐘左右。
步驟10<>
請點選輸入**描述。
關火，放入味精攪勻，出鍋。
小貼士。松蘑泡的時間長一點，效果跟好。
白菜炒蘑菇先炒哪個
3樓：匿名使用者
先炒白菜。蘑菇因為之前已經焯水，所以後放。
下面是做法步驟的詳細介紹。
食材。白菜 半個。
蘑菇 適量。
蔥 2段。姜 適量。
蒜 2瓣。豆瓣醬 1勺。
食鹽 適量。
醬油 適量。
方法/步驟。
第一步就是食材的準備。白菜清洗一下，蘑菇撕成小條後用手清洗乾淨，然後放到熱水中焯一下。
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白菜切碎，蔥薑蒜切末，蘑菇撈出備用。
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鍋中放入花生油。
油熱後加入蔥薑蒜和適量豆瓣醬爆香。加入大白菜翻炒一下。
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加入焯好的蘑菇，此時把火調為小火。
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加入五香粉。
食鹽各一勺。
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待菜八分熟的時候加入醬油上色。
稍等2分鐘，就可以關火了。一盤白菜炒鮮蘑就做好了。
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end注意事項。
蘑菇多清洗幾遍。
4樓：網友
配料：白菜 適量、蘑菇 適量、細香蔥 少許、精鹽 適量、雞精 少許。
烹飪步驟：1.炒白菜片。
2.放入蘑菇。
3.翻炒均勻。
4.放入少許開水。
5.燉制3分鐘。
6.調味炒均勻關火。
7.特好吃。
白菜松蘑的家常做法竅門
5樓：無雅詩
白菜松蘑。的家常做法重要的一點是豬肉選五花肉，經過煎製出油，和菜一起炒味道非常的棒。
準備需要的食材：白菜、豬肉、幹松蘑、大蔥、食鹽、料酒。
生抽、雞精、五香粉、白糖。
香油、花生油。
步驟一：把幹松蘑清洗乾淨，提前用涼水泡上。先把根部剪掉，然後把蘑菇的傘面兒用清水衝一衝，譁罩沖掉上面的雜質，大約泡乙個小時就可以。
步驟二：把一小塊兒五花肉切成片，加進三大勺涼水，然後加入五香粉、料酒、生抽抓勻，醃製入味，幾滴花生油，拌勻。
步驟三：取適量白菜葉兒，清洗乾淨，切成片，放在盤子中備用。把一小截蔥洗淨，切成蔥花，放在小碟子中備用。
步驟四：把泡發好的松蘑也用刀切一切，切成小一點的片，放在盤子中備用。這樣便於炒制入味同時也便於食用。
步驟五：**，炒鍋中放入花生油，油熱以後下入五花肉翻炒至斷生。不用把五鍵戚花肉盛出來，就把五花肉往旁邊兒撥一撥，然後下入亂亮鬧蔥花，爆出香味兒。
步驟六：下入白菜葉翻炒均勻。加入一大勺生抽，半小勺鹽，一小勺蠔油，調味。下入松蘑翻炒均勻，加入一小勺白糖調味，炒大約。
四、五分鐘就可以了。
在出鍋以前加入一小勺雞精，一小勺香油，翻炒均勻。這樣一道香濃美味的白菜豬肉炒松蘑就做好啦！松蘑的獨特香味兒，加上白菜葉兒的嫩爽，再加上豬肉的濃香，讓人饞涎欲滴，味蕾得到了極大滿足。
蘑菇和白菜怎麼炒
6樓：牛一種態度
蘑菇炒白菜心。
原料：白菜心，鮮蘑菇，公尺酒，鹽、糖，蒜頭各適量。
做法：1、將新鮮的蘑菇去蒂，然後用水溼潤了，加入兩勺生粉，抓均勻了，然後沖水，這樣就是可以很好的 清除雜質，將蘑菇切成片，然後將白菜浸水，然後切成段，瀝乾水，將蒜排煸了，放入到油鍋裡面，然後將蘑菇放入，炒1分鐘，我們可以在炒的時候灑上一些水，這樣可以避免糊鍋。
2、然後就是將白菜放入，用猛火進行炒，放入少量的公尺酒，炒均勻了，然後放入白糖和鹽進行炒均勻了就是製作完成了。
炒蘑菇的技巧。
1、我們儘可能是不要將蘑菇用水洗，因為蘑菇是會吸水的，吸入大量的水分是會影響口感的。我們可以用溼布將蘑菇擦洗乾淨了。
2、我們在炒蘑菇的時候一定是不要將蘑菇焯水，這樣是會非常影響口感，而且也是會使得蘑菇的營養降低。
3、我們在炒蘑菇的時候不要加水了，因為蘑菇本身就是帶有水分的，在炒的過程中，水分就是會慢慢的釋放的。
4、大家在炒的時候可以加入以上蒜，這樣是會更香的，我們在快要炒出來的時候前兩分鐘再加入蒜末，這樣是會更好的，因為我們如果開始就是加入了，就是會使得蒜末在炒的過程中焦了。
5、大家在炒蘑菇的時候要有耐心，我們將蘑菇裡面的水分釋放之後，然後繼續進行煸炒，等到水分蒸發了，就是可以最大程度的將美味鎖住了。
青菜炒白蘑菇怎麼做好吃
7樓：
摘要。親親，青菜炒白蘑菇在製作的時候，需要先將青菜和白蘑菇全部都清洗乾淨，然後起鍋燒油，等到油溫7成熱的時候，先倒入清菜，來回翻炒之後再倒入白蘑菇，翻炒20分鐘之後，在裡面撒入食用鹽，再撒入雞精，老抽，生抽，蓋上鍋蓋等待10~15分鐘就可以出鍋了。
親親，青菜炒白蘑菇在製作的時候，需要先將青菜哪如和白蘑菇全部都清洗乾淨，然後起鍋燒油，等到油溫7成熱的時候，先倒入清李賀啟菜，來回翻炒之後再倒入白蘑菇，翻炒20分鐘之後，在裡面撒入食用鹽，再撒入雞精，拍孝老抽，生抽，蓋上鍋蓋等待10~15分鐘就可以出鍋了。
因為青菜比轎檔州較硬，所以先把青菜放到鍋裡蠢此面翻炒，然後再倒入白蘑菇，閉蔽加入調味品，這樣做出來就比較好吃一些。
另外，青菜炒白蘑菇的時候需要先進行焯水，首先清洗乾淨之後，然後再倒入鍋裡面煮10分鐘左右，然後撈出去之後，放到油鍋裡面翻埋芹炒，口感就比較脆，而彎櫻畢且也可以殺死表面的細菌，去除頌顫泥汙。
白菜炒擱著做法，單獨炒白菜的做法
白菜炒擱著。白菜炒擱著，是一道家常菜，製作原料主要有擱著，白菜，豬肉。中文名。白菜炒擱著。擱著。g 白菜。g 豬肉。g 快速。導航。配料。製作步驟。食材。擱著 g，白菜 g，豬肉 g配料。適量油適量鹽適量薑末適量料酒適量蠔油少量味精。製作步驟。 準備材料。 白菜片成片。 擱著切成 菱形塊。 白菜入開...
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白菜炒饅頭的做法步驟圖，白菜炒饅頭怎麼做好吃
食材主料 饅頭100g 白菜50g 雞蛋50g輔料油 適量鹽適量牛肉腸適量蔥 適量醬油 適量步驟 1.準備適量的白菜，切掉根部，取其白菜頭 2.把白菜切碎 3.準備好適量的饅頭 4.把饅頭切成片，然後再切成條 5.把切好的饅頭盛入嘍嘍中 6.準備好適量的牛肉腸 7.去掉包裝把牛肉腸切成片 8.準備好...