1樓：眀對畢屠
材料。酸奶200克，雞蛋4只，低筋麵粉50克，粟粉20克，黃油50克，細砂糖70克。
做法<>
g黃油隔熱水溶化，加入200g酸奶攪勻。再分離蛋黃，一次乙個蛋黃加入酸奶裡，攪勻後再加下乙個，共加入4個蛋黃。
2、攪勻後再篩入麵粉和粟粉，用橡皮鏟翻拌均勻成麵糊備用。4只蛋清加幾滴白醋用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入細砂糖，打至硬性發泡成蛋白霜。（此時可以把烤箱預熱上175度，並用烤盤裝清水放在底層談局戚）
3、分三分之一的蛋白霜入麵糊裡，切拌均勻後，再加入剩下的蛋白霜，再切拌均勻，注臘薯意不要劃圈攪拌，以免麵糊起筋，蛋白霜消泡。
4、裝入8寸蛋糕模具裡，含陵在桌面震動兩下，震出氣泡。放入預熱好的烤箱裡175度55分鐘左右，水浴烘烤。ps：烘焙：8寸蛋糕乙個，175度，55分鐘，水浴烘焙。
5、蛋糕烤好後，立即從烤箱裡取出，放涼就可脫模享受了，若放在冰箱裡冰鎮過後再食用更佳，看外觀有點類似芝士蛋糕了，再加上自制的士多啤梨果醬，那滋味真是美呀。
2樓：王倩
烤箱做酸奶。
食材：一大袋鮮牛奶、半瓶超市售的優酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖適量。
做法：1)將大袋鮮奶，入鍋燒開，轉到無水無油的容器中，放置到室溫狀態（大約35-40度之間）2)倒入優酪乳或乳酸菌粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入烤箱中層（放在烤網上）設定發酵模式3)烤箱開發酵模式，時間設定為5-6小時，按確定鍵開始工作4)5-6小時後，看容器中的牛奶已凝結，則發酵完成，取出涼後，放入冰箱冷藏2小時後，加白糖即可食用<>
材料賣祥毀。
純牛奶1l，發酵乳/酸奶180g，砂糖2湯勺，容器適量。
做法。1.將牛奶倒入奶鍋用中小火加熱到50-60度後離火，倒入砂糖攪拌直到砂糖融化。
2.牛奶冷卻到40-45度的時候加入發酵乳並攪拌均勻直到無明顯顆粒。
3.提前預熱烤箱到45度，宴慎將牛奶混合物過濾後倒入容器中，放到烤箱45度發酵6個小時。
4.酸奶發中備酵6小時後放入冰箱冷藏一晚後再食用風味更棒。
3樓：炒蛋哥
簡介 士多啤梨淋臘耐上原味優格，酸酸甜甜好滋味，再和用烤箱出來的偽裝炸饅頭與自制煉乳結合，風味更加美好。
材料。饅頭1顆食用油少許士多啤梨4~5顆原味優格50~60ml煉乳適量。
做法。step11
將饅頭蒸熟。
step22
用刷子或是廚房紙巾將油塗在饅頭表面上，不需要太多，但要全部塗滿。
step33
將饅頭丟進烤箱（小烤箱也可以），烤到表面金黃即可，倘若覺得太油，可用廚房紙巾將表面的油再吸一吸。
step44
將士多啤梨切成小丁狀，如果有其他水果，也可以同樣的方式處理。
step55
加入優格後拌勻。
step66
將饅啟局畢頭用刀子切開，挖出乙個洞。將拌好的士多啤梨悄芹優格倒進去後，再淋上一些煉乳。
step77完成。
烤箱自制酸奶在家如何做
4樓：充賀潛
1、方法一：
1）先把鮮牛奶加熱到40度左右就慧耐可以，手摸上去是溫熱的感覺，如果你不確定的話用溫度計量一下。
2）把熱好的新鮮牛奶倒入乙個清洗乾淨用滾水燙過的容器裡。
3）加入兩勺自己買的老前和春酸奶。攪拌均勻。 蓋上蓋子。把酸奶放到網架上，下面放烤盤。烤盤裡放水後把開關調到發酵擋，或者自己設定把溫度調到40度。6到8個小時。
2、方法二：
1）不鏽鋼盆中加入牛奶，加入酸奶菌，用消過毒的筷子將牛奶和酸奶菌攪拌均勻。
2）玻璃瓶放入烤箱，發酵功能，設定溫度43度8小時。
3）8個小時的等待，酸奶就做好啦。
3、方法三：
1）首先牛奶的選擇，普通純牛奶即可，最棚陸好是紙包或者硬紙盒裝，選擇品質比較好的純牛奶，不可選擇的是：脫脂奶、兒童奶、穀物奶、果味奶等一系列調味奶。
2）一定是涼水下鍋煮開，開鍋後撈出放廚房紙巾上瀝乾水分，因為要做比較稠的牛奶，方便比較快的發酵，以及酸奶質地濃厚，可以先把牛奶煮一下，最小火開鍋後煮個10來分鐘，蒸發掉一些水分，等下發酵完的酸奶會更濃稠。
3）煮完離火，晾至溫度40度左右，把牛奶取出20克左右放小碗裡，取出菌粉一包，先混合小碗中的牛奶，再倒入鍋內攪勻。如果是用原味酸奶進行發酵的話，那麼把溫度降到40度的純牛奶直接和200克原味酸奶混合即可。
4）利用烤箱發酵溫度發酵8小時，我的烤箱發酵溫度實際略一點點偏高，正好是說明上43度左右的樣子。
怎麼自制酸奶，自制酸奶怎麼做
自制酸奶的做法步驟 1準備鮮奶3盒，酸奶1杯。2用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌3將純牛奶倒入容器內。4再倒入酸奶 做引子 5用勺子攪拌勻。6將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。7接通電源，8 12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。8剛發...
酸奶蛋糕用風爐怎麼烤，風爐烤箱怎麼烤戚風不失敗
主料雞蛋7個 糖120g 方法 步驟 1把材料準備好 2把雞蛋蛋白蛋黃分隔好 把蛋黃逐個放進酸奶裡面，沒放一個蛋黃就攪拌均勻 直到酸奶跟所有蛋黃全部充分攪拌均勻 把低筋麵粉跟玉米澱粉過篩到剛攪拌好的蛋黃酸奶糊裡，攪拌均勻 蛋白在一個無水無油的盤子裡打發，可以加入少許鹽，有助於打發，直到蛋白髮起粗泡泡...
用酸奶怎麼做酸奶，酸奶怎麼做？
酸奶基本人人都愛喝，常喝酸奶對人的身體有好處，但也不能多喝。在家自制酸奶通常會用到酸奶機，但除了酸奶機之外，還有很多其他的方法自制酸奶，方法同樣簡單省事，不用酸奶機就能做出好吃的酸奶，讓y君來教你吧 自制酸奶 原料 牛奶500ml，酸奶50ml 做法 1.將牛奶倒入小鍋中，小火加熱至約70度，即將沸...