1樓：金傢俱製造
小麥的主要成分是糖類、蛋白質、氨基酸、b族維生素，營養價值很高，其中緩攔慧糖類約佔75%,蛋白質約佔10%,是補充熱量和植物蛋白的重要**。小麥胚芽是小麥中營養價值最高的部分，因含有多種營養物質，被稱為「人類天然營養寶庫」。小麥胚芽的蛋白質可與雞蛋相媲美，50克小麥胚芽的蛋擾答白質含量相當於4個雞蛋。
小麥胚芽含有人體必需的8種氨基酸，且比例合理，其所含維生素b1、維生素b2、鐵、鉀的含量遠遠超過麵粉。
養生功效。小麥性涼、味甘。具有除熱、止燥渴咽乾、利小便、養肝氣的功效。
用於食療，北方小麥最好，其性平和，有養心、安神之功效，可**煩躁不安、心悸失眠等。平常入藥用得最多的是浮小麥。浮小麥是未成熟的嫩麥粒，入水中淘洗衡枯時，常飄浮於水面，通常稱為「麥魚」。
將浮小麥採摘曬乾，即可入藥。
2樓：山東元化電子商務
谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：
小麥胚芽是指小麥的種子中最富含營養的部分，同時也是蘊藏著未來新生命的孕育之所。小麥胚芽含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和纖維素等，對人體健康具有多方面的益處。將小麥胚芽製作賀碼成汁飲用，可以更好地吸收其中的營養成分，以下為小麥胚芽榨汁喝的功效與作用。
補充營養。小麥胚芽富含各種維生素b群、維生素e、胡蘿蔔素、葉酸、鈣、鐵等多種營養成分，這些成分對於人體健康至關重要。榨汁後喝小麥胚芽汁，能有效地補充身體所需的各種營養成分，增強體質、提高抵抗力。
保護心血管。
小麥胚芽中富含不飽和脂肪酸和植物固醇等成分，這些成分有助於降低膽固醇、調節血脂，抑制動脈硬化等疾病的發生，保護心血管的健康。
延緩衰老。小麥胚芽中含有大量的維生素e和多種抗氧化物質，具禪世哪有強效的抗氧化作用。榨汁後喝小麥胚芽汁，能有效地清除自由基，延緩身體的衰老過程。
增強免疫力。
小麥胚芽中富含維生素b群、鋅等營養成分，這些成分可以增強免疫力、提公升身體對各種疾病的抵抗力，減少感染機會。
**美容。小麥胚芽汁也具有一定的**美容功效，它含有大量的膳食纖維和垂直酸等成分，能夠促進腸胃道蠕動、幫助消化排便。此外，小麥胚芽中還含有多種維生素返沖和礦物質，可以改善**狀態，美白肌膚。
小麥的營養成分有哪些
3樓：泰貿製造
適當的吃點小麥對人的身體是比較好的，那麼小麥的營養成分有哪些呢？
小麥分為普通小橘鬧麥、密穗小麥、硬粒小麥、東方小麥等品種。小麥含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素b1、維生素b2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡圓胡罩所含的食物纖維和維生素e也非常豐富。
精製小麥麵粉，小麥胚芽中的b族維生素和維生素e將消失殆盡，麥麩中的食物纖維也不保了。因此，應食用全麥食品。
小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素b1、維生素b2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡還富含食物纖維和維生素e，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和做虛蛋白分解酶。
小麥的營養成份
4樓：誓言送粉
小麥的營養價值及功效：
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪以及鈣鐵等礦物質，還有硫胺素、核黃素、鹽酸、維生素a等營養元素，是日常主食之一，為人們提供活動能量，小麥不同的形態有不同的功效，主要有養心安神、生津養胃等功效。
小麥種子的營養豐富，澱粉、蛋白質、脂肪、糊精、粗纖維是主要組成，含有少量的卵磷脂、尿囊素、精氨酸、微量維生素等。小麥性涼，入藥時味甘，主要功能是養心安神、生津養胃。小麥形態有面粉、生麥片等，不同形態的功效不一：
1.全麥可以降低血液迴圈中雌激素的含量，有防治乳腺癌的功效，未精製的小麥還可以緩解女性更年期症候群。
2.生麥片對緩解心血不足、心悸不安、呵欠、失眠多夢、末梢神經炎、體虛、自汗、盜汗、多汗等病症有一定的效果，也適合孕婦回乳。
3.小麥去皮與紅豆煮粥食用有生津養胃、去水腫、除熱等功效。將陳麥煎熬成湯飲用，對止虛汗也有一定效果。
小麥含有哪些營養成分詳細
5樓：惠企百科
小麥中含的營養成分有：
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺、核黃素、煙酸和維生素a，由於品種和環境條件的不同，營養成分差異很大。
就蛋白質含量而言，生長在大陸乾旱氣候下的小麥籽粒堅硬透明，蛋白質含量高達14-20%，具有較強的彈性，適合烘焙麵包。
在潮溼條件下生長的小麥籽粒含8-10%的蛋白質，谷蛋白軟而差。因此，地理氣候對小麥產品形成的影響是非常重要的。
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